O "Masanielli" di Francisco Martucci em Caserta e “Uma Pizza Napolitana” di Anthony Mangieri em Nova York triunfam Ex Aequo como Melhores Pizzarias do Mundo no ranking de 50 Melhores Pizza Worlds 2022 apresentado durante uma suntuosa cerimônia no Teatro San Carlo em Nápoles. Até o terceiro lugar vai para o exterior, se ele ganhou “Pizzaria do Peppe” di Joseph Cutraro, em Paris, que também recebeu o título de Pizzaiolo do Ano.
A Itália compensa, portanto, ganhando as posições do quarto ao nono lugar com 50 Kalò de Ciro Salvoe 10 Pizzaria Diego Vitagliano, em Nápoles, com as limas de San Bonifacio, a pizzaria dos irmãos Francesco e Salvatore Salvo, em Nápoles, Sua Pizza iluminada, em Roma, e o mítico As Notícias 94 por Enzo Coccia, em Nápoles. Fechando o top XNUMX, voltamos aos EUA para o décimo lugar no Tony's Pizza Napoletana, em San Francisco. No total, quarenta pizzarias italianas entraram no ranking, vinte e cinco na Europa, quinze nos Estados Unidos da América, quinze na região Ásia-Pacífico, quatro na América do Sul e uma na África.
“Esse ranking – dizem Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro, curadores da 50 pizzas superiores – é o resultado do trabalho anual dos fiscais que colaboram neste projeto e que já examinaram um enorme número de pizzarias localizadas em todo o mundo, sempre respeitando a forma de anonimato conforme a política do guia.
É um desafio muito importante. Depois de apresentar os guias da Europa, EUA, Itália, Ásia-Pacífico, a seleção da América do Sul e a africana, convidamos os líderes a virem a Nápoles e chegamos à classificação final para 2022.
Um guia que no seu conjunto inclui muitos estilos diferentes de pizza, embora obviamente o estilo napolitano, clássico e contemporâneo, seja o mestre. Nápoles acima de tudo, depois Nova York, Tóquio e San Paolo são os grandes cidades da pizza no mundo, em termos de qualidade. Estamos particularmente satisfeitos, porque este passeio pelo mundo da pizza realmente nos deu uma grande satisfação”.
Abaixo está o Ranking Completo das 50 Melhores Pizzas do Mundo 2022
1 Os Masaniellis – Francesco Martucci – Caserta, Itália
1 A Napolitan Pizza – Nova York, EUA
3 Peppe Pizzeria – Paris, França
4 50 Kalò – Nápoles, Itália
5 10 Pizzaria Diego Vitagliano – Nápoles, Itália
6 O Tigli – San Bonifacio, Itália
7 Francesco & Salvatore Salvo – Nápoles, Itália
8 Seu Pizza Illuminati – Roma, Itália
9 The News 94 – Nápoles, Itália
10 Tony's Pizza Napoletana – São Francisco, EUA
11 Limelight NYC – Nova York, EUA
12 Irmãos Figurato – Madri, Espanha
13 48h Pizza and Nhocchi Bar – Melbourne, Austrália
14 Workshop – Pequim, China
15 50 Kalò London – Londres, Inglaterra
16 The Pizza Bar on 38th – Tóquio, Japão
17 180g Pizzeria Romana – Roma, Itália
18 Dry Milan – Milão, Itália
19 Mind Changers por Ciccio Vitiello – Caserta, Itália
20 Bæst – Copenhague, Dinamarca
21 Panatieri Tailoring – Barcelona, Espanha
22 The Masaniellis – Sasà Martucci – Caserta, Itália
23 Pizzeria Peppe – Naples stay' ca” – Tóquio, Japão
24 The Grotticelle – Caggiano, Itália
25 Qvinto – Roma, Itália
26 grãos de pimenta – Caiazzo, Itália
27 Razza Artisanal Pizza – Jersey City, EUA
28 0′ Munaciello – Miami, EUA
29 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Frattamaggiore, Itália
30 Spacca Napoli Pizzeria – Chicago, EUA
31 Song'E Napule – Nova York, EUA
32 Via Toledo Enopizzeria – Viena, Áustria
33 'O Scugnizzo – Arezzo, Itália
34 Pizza Zulu – Fürth, Alemanha
35 La Piola Pizza – Bruxelas, Bélgica
36 The Legend Pizzeria – Miami, EUA
37 Pizzana – Los Angeles, EUA
38 Crosta – Milão, Itália
39 Keste Fulton – Nova York, EUA
40 Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Itália
41 Apogeu – Pietrasanta, Itália
42 Cascina dei Sapori – Rezzato, Itália
43 Peppina – Bangkok, Tailândia
44 Patrick Ricci – Terra, Grãos, Explorações – San Mauro Torinese, Itália
45 Pizza Massilia – Bangkok, Tailândia
46 Pizzeria Panetteria Bosco – Tempio Pausania, Itália
47 400 Graus – Lecce, Itália
48 Denis – Milão, Itália
49 Pizzeria Da Lioniello – Succivo, Itália
50 Eu Te Amo – Buenos Aires, Argentina
51 Kytaly – Genebra, Suíça
52 La Balmesina – Barcelona, Espanha
53 Pizza Street – Tóquio, Japão
54 nNea – Amsterdã, Holanda
55 Enosteria Lipen – Triuggio, Itália
56 Oficinas de Alimentos – Sarzana, Itália –
57 Ken's Artisan Pizza – Portland, EUA
58 Pizzeria Bianco – Phoenix, EUA
59 O Urso – Messina, Itália
60 Sbanco – Roma, Itália
61 Pizza is Bella Gourmet – Bruxelas, Bélgica
62 Fiata por Salvatore Fiata – Hong Kong, China
63 Naples on The Road – Londres, Inglaterra
64 Wheat – Acireale, Itália
65 Dante's Pizzeria Napoletana – Auckland, Nova Zelândia
66 La Braciera – Palermo, Itália
67 Malafemmena – Berlim, Alemanha
68 Pizzeria Luca – Copenhague, Dinamarca
69 Forno d'Oro – Lisboa, Portugal
70 400º Workshop – Paris, França
71 Jay's Artisan Pizzeria – Kenmore, EUA
72 Fandango – Potenza, Itália
73 Pizzeria Mazzie – Bangkok, Tailândia
74 O Velho e o Mar – Florença, Itália
75 Pizzeria Le Parùle – Herculano, Itália
76 Ops – Brooklyn, EUA
77 A Pizza da Mooca – São Paulo, Brasil
78 The Antica Pizzeria – Londres, Inglaterra
79 The Dough Bros – Galway, Irlanda
80 San Gennaro – Zurique, Suíça
81 Giovanni Santarpia – Florença, Itália
82 Spacca Napoli – Seul, Coreia do Sul
83 Pizza Napolitana Light – São Paulo, Brasil
84 Giangi Pizza and Research – Arielli, Itália
85 'O Ver – Londres, Inglaterra
86 Forza – Helsinque, Finlândia
87 BOB Alchemy em Spicchi – Montepaone, Itália
88 Guillaume Grasso – Paris, França
89 Double Zero – São Francisco, EUA
90 BACI Trattoria & Bar – Hong Kong, China
91 I Borboni Pizzeria – Pontecagnano Faiano, Itália
92 TOMADAS – Na Cozinha – Hong Kong, China
93 Sant'Isidoro – Pizza & Bolle – Roma, Itália
94 Al Taglio – Sydney, Austrália
95 Surt – Copenhague, Dinamarca
96 'O Fiore Mio – Faenza, Itália
97 Pizzeria e Braceria L'Insieme – Tóquio, Japão
98 Futura Pizza Napolitana – Berlim, Alemanha
99 QT Pizza Bar – São Paulo, Brasil
100 What the Crust – Cairo, Egito
Prêmios especiais:
• Giuseppe Cutraro, da Peppe Pizzeria de Paris, é o Pizzaiolo do Ano – Prêmio Ferrarelle;
• Ciro Salvo do 50 Kalò, em Nápoles e Londres, ganha Performance do Ano – Prêmio Goeldin, por ser o único a ter duas pizzarias na classificação;
• Tony Gemignani, da Tony's Pizza Napoletana, em São Francisco, ganha o Prêmio Fonte de Inspiração – Latteria Sorrentina;
• O Prêmio Qualidade Consistente – Robo vai para a pizzaria I Tigli de Simone Padoan em San Bonifacio;
• Fratelli Figurato, em Madrid, ganha o prémio Made in Italy – Pastificio Di Martino;
• 48h Pizza and Nhocchi Bar, em Melbourne, ganha o prêmio Best Wine Advocate – Prosecco DOC;
• The Pizza Bar on 38th, em Tóquio, ganha o prêmio Best Customer Welcome 2022 – Solania Award;
• Sartoria Panatieri, em Barcelona, vence o Prêmio Melhor Formato 2022 – Birrificio Fratelli Perrella;
• One to Watch – Prêmio Mammafiore vai para Ti Amo, Buenos Aires;
• What the Crust, no Cairo, ganha o prêmio Pioneer in Field Award 2022.
