ステンレス マッシモ・ボットゥーラは、国内外のすべての美食ガイドで成功を収め続けています。 モデナにある彼のオステリア フランチェスカーナは、50 のトップ イタリアに選ばれ、2023 年イタリアのベスト レストランの称号をグレート レストラン カテゴリーで獲得しました。 Antonio Ziantoni による Zia Restaurant がローマの中心的な舞台となる Author's Cuisine カテゴリーのサプライズ。 セニガッリアでは XNUMX 位のマウロ ウリアッシ、コルナレドでは XNUMX 位のダビデ オルダニと彼の D'O が素晴らしいレストランの表彰台を共有しています。
シグネチャー キュイジーヌでは、サン ピエロ イン バーニョの Gianluca Gorini の daGorini が銀メダルを獲得し、Squille の Domenico Marotta の Marotta Ristorante が XNUMX 番目の表彰台を獲得しました。
「私たちは半島の最高のレストランを分けました - 彼らは宣言します ガイドの XNUMX 人の編集者、Barbara Guerra、Luciano Pignataro、Albert Sapere - によると 会場の種類と価格帯をXNUMXつに分類 それぞれ 50 名の名前を含む: 素晴らしいレストラン、著者の料理と贅沢. 支出制限のない素晴らしいレストラン と 約 100 ユーロの支出制限のあるシグネチャー キュイジーヌ; 5 月 XNUMX 日に発表するラグジュアリー カテゴリーには、ホテル、ルレ、チャーミング レジデンスにある高水準のサービスを提供する高級レストランが含まれます。 支出と選択したい場所のタイプにますます注意を払い、消費者に対してできるだけ明確かつ直接的になるようにする必要があります。」
支出制限なしで検討された素晴らしいレストラン、支出制限が約 100 ユーロの特製料理
偉大なレストランのトップ XNUMX には、エンリコ バルトリーニ MUDEC が XNUMX 位、ミラノのル カランドレが XNUMX 位、ルバーノのル カランドレが XNUMX 位、イスキア島のダニ メゾンが XNUMX 位、ラグーザのドゥオーモが XNUMX 位、フィレンツェのエノテカ ピンキオーリが XNUMX 位、イル パグリアッチョが XNUMX 位、ローマで、ブルシャーノで XNUMX 位タベルナ エスティアで。
シグネチャー キュイジーヌでは、Gussago の Dina が XNUMX 位、トリノの Condividere が XNUMX 位、Dolegna del Collio の Vencò の Argine が XNUMX 位、Guardiagrele の Restaurant Villa Maiella が XNUMX 位、Vico Equense の Antica Osteria Nonna Rosa が XNUMX 位です。ロッソはマリーナ ディ ジョイオーザ イオニカで、コリーヌ チオシアレはアクートで XNUMX 位。
「バーバラ・ゲラ、ルチアーノ・ピグナタロ、アルバート・サペレが続けているイタリアンレストランは、創造性とエナメル質を失っていませんが、労働力、エネルギー、原材料のコストがここ数か月で13倍以上になっています. 今年は、さまざまな段階でガイドを提示することを選択し、ウェブやソーシャル メディアに十分なスペースを提供して、より多くの視聴者にリーチできるようにしました。 50 月 XNUMX 日にミラノのテアトロ サン バビーラでプレゼンテーションを終了し、特別賞を含むすべての賞を発表します。 次に、国境の外にある、世界のベスト イタリアン レストラン XNUMX を見つけます。 私たちは、消費者のニーズに適応する若いガイドです。」
最高の素晴らしいイタリア料理レストラン 2023 の 50 トップ イタリア
1 Osteria Francescana – モデナ、エミリア・ロマーニャ
2 ウリアッシ – セニガリア (AN)、マルケ州
3 D'O – ロンバルディア州コルナレド (MI)
4 Enrico Bartolini MUDEC – ミラノ、ロンバルディア
5 ル カランドレ – ルバーノ (PD)、ベネト州
6 ダニ メゾン – イスキア島 (NA)、カンパニア州
7 大聖堂 – ラグーザ、シチリア島
8 Pinchiorri Enoteca – フィレンツェ、トスカーナ
9 The Clown – ローマ、ラツィオ
10 Estia Tavern – Brusciano (NA)、カンパニア
11 マドンニーナ デル ペスカトーレ – セニガリア (AN)、マルケ州
12 デル カンビオ – トリノ、ピエモンテ州
13 アンドレア・アプレア – ミラノ、ロンバルディア州
14 ドゥオーモ広場 – アルバ (CN)、ピエモンテ
15 Krèsios – Telese (BN), カンパニア
16 ダル ペスカトーレ – カンネート スッローリオ (ミネソタ州)、ロンバルディア州
17 ラ タナ グルメ – アジアーゴ (VI)、ベネト州
18 Lido 84 – Gardone Riviera (BS)、ロンバルディア
19 アンジェロ サバテッリ レストラン – プティニャーノ (BA)、プーリア
20 ペルベリーニ ハウス – ヴェローナ、ヴェネト州
21 友人へ – ウディネ、フリウリ ベネチア ジュリア
22 ラ ペカ – ロニゴ (VI)、ベネト州
23 アイモとナディアの場所 – ミラノ、ロンバルディア
ポルティッチョロの 24 パスクッチ – フィウミチーノ (RM)、ラツィオ
25 ザ サラセン タワー – ヴィコ エクエンセ (NA)、カンパニア州
26 ラマディア – リカータ (AG), シチリア島
27 AALTO – ミラノ、ロンバルディア州
28 エル モリン – カヴァレーゼ (テネシー州)、トレンティーノ アルト アディジェ
29 アンドレイナ レストラン – ロレート (AN)、マルケ州
30 ベルトン レストラン – ミラノ、ロンバルディア州
31 ライテ – サッパーダ (UD)、フリウリ ベネチア ジュリア
32 アクア クルア – バルバラノ ビセンティーノ (VI)、ベネト州
33 カフィズ – サンタ・クリスティーナ・ダスプロモンテ (RC)、カラブリア
34 Piazzetta Milù – カステッランマーレ ディ スタービア (NA)、カンパニア州
35 カイノ – モンテメラノ (GR)、トスカーナ
36 Antica Osteria Cera – カンパーニャ ルピア (VE)、ベネト州
37 Roman Restaurant – ヴィアレッジョ (LU)、トスカーナ
38 素材 – チェルノッビオ (CO)、ロンバルディア州
39 Damini Macelleria & Affini – Arzignano (VI)、ベネト州
40 カポ・ドルソ灯台 – アンドレア・アプリア – マイオーリ (SA)、カンパニア
41 Virtuoso Gourmet – Le Tre Virtù Estate – スカルペリアとサンピエロ (FI)、トスカーナ
42 パシャ – コンヴェルサーノ (BA)、プーリア
43 パラッツォ ペトルッチ – ナポリ、カンパニア州
44 背景 – Porto San Giorgio (FM), Marche
45 ウォーター フットプリント – ラヴァーニャ (GE)、リグーリア州
46 ダッティロ レストラン – ストロンゴリ (KR)、カラブリア
47 Senso Alfio Ghezzi Mart – ロヴェレート (テネシー州)、トレンティーノ アルト アディジェ
48 ピーター ブルネル グルメ レストラン – アルコ (テネシー州)、トレンティーノ アルト アディジェ
49 Volta del Fuenti by Michele De Blasio – ヴィエトリ スル マーレ (SA)、カンパニア
50 レジデンス ウルモ – バジリカータ州マテーラ
2023 Top Italy が選んだ特製料理を楽しめるイタリアのベストレストラン 50
1 Zia Restaurant – ローマ、ラツィオ州
2 ゴリーニ – サン ピエロ イン バーニョ (FC)、エミリア ロマーニャ
3 Marotta Restaurant – Squille (CE)、カンパニア州
4 ディナ – グッサーゴ (BS)、ロンバルディア州
5 共有 – トリノ、ピエモンテ
6 ヴェンコの堤防 – ドレーニャ デル コッリオ (GO)、フリウリ ベネチア ジュリア
7 Villa Maiella Restaurant – Guardiagrele (CH)、アブルッツォ
8 Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA)、カンパニア
9 ガンベロ ロッソ – マリーナ ディ ジョイオーザ イオニカ (RC)、カラブリア
10 Ciociaria の丘 – Acuto (FR)、ラツィオ
11 Abocar Due Cucine – リミニ、エミリア・ロマーニャ
12人の王、聖人、ライオン - ノーラ（NA）、カンパニア
13 オアシス エンシェント フレーバー – Vallesaccarda (AV)、カンパニア州
14 モナ・リザから - ガビッチェ・モンテ (PU)、マルケ州
15 ロバ – カステルヌオーヴォ ベラルデンガ (SI)、トスカーナ
16 The Poor Devil – ポッジョ・トリアナ (RN)、エミリア・ロマーニャ
17 メトロ - サン サルボ マリーナ (CH)、アブルッツォ
18 Trattoria Al Cacciatore – La Subida – Cormons (GO), Friuli-Venezia Giulia
19 ラピサルダ ハウス – ヌマーナ (AN)、マルケ州
20 カーサ スガラ – トラーニ (BT)、プーリア
21 モディ – トレグロッタ (ME), シチリア島
22 Hostaria Ducale – リグーリア州ジェノヴァ
23 アクア パッツァ – ポンツァ (LT)、ラツィオ
24 Giglio Restaurant – ルッカ、トスカーナ
25 アンチョビ – ペルージャ、ウンブリア
26 Antica Corte Pallavicina – ポレージネ パルメンセ (PR)、エミリア ロマーニャ
27 クインテッセンス レストラン – トラーニ (BT)、プーリア
28 Alchemy – ミラノ、ロンバルディア州
29 Octavin – アレッツォ、トスカーナ
30 エッセンス – Terracina (LT)、ラツィオ
31 Cannavacciuolo Bistrot トリノ – トリノ、ピエモンテ州
32 ガジーニ レストラン – パレルモ、シチリア
33 Mater1apr1ma – ポンティニア (LT)、ラツィオ
34 アトリエ レストラン – ドモドッソラ (VB)、ピエモンテ
35 ラ ファヴェリーナ – マロ (VI)、ベネト州
36 ソム – バハ サルデーニャ (SS)、サルデーニャ
37 ラッザロ 1915 – ポンテロンゴ (PD)、ベネト州
38 アエデ – ローマ、ラツィオ
39 ルイジ・レポーレ – ラメツィア・テルメ（CZ）、カラブリア
40 The Flag – Civitella Casanova (PE)、アブルッツォ
41 アーケード – ポルト サン ジョルジョ (FM)、マルケ
42 ザ マリン – ジェノヴァ、リグーリア州
43 Contaminations Restaurant – ソンマ ヴェスヴィアーナ (NA)、カンパニア州
44 Fradis Minoris – プーラ (CA)、サルデーニャ
45 Gianni D'Amato – Miranda – Tellaro (SP), Liguria
46 コリア – カルタジローネ (CT)、シチリア島
47 ガーデニア – カルーソ (TO), ピエモンテ州
48 サンブライト – コルティーナ ダンペッツォ (BL)、ベネト州
49 ツム レーヴェン – テジモ (BZ)、トレンティーノ アルト アディジェ
50 ロカンダ マミー – アニョーネ (IS)、モリーゼ
