11月13日からXNUMX日までの素晴らしいXNUMX日間 偉大なイタリア料理にとって、最も重要な イタリアの美食文化を世界に広めた我が国のスターシェフまたは若い約束のそれ まだスターにはなっていないが、その道を進んでいる才能あるシェフ それらは対処されます. パンデミックによるXNUMX年間の強制閉鎖の後、「Festa a Vico」が復活 ミシュランの 20 つ星を獲得したジェンナーロ エスポジートのシェフが XNUMX 年かけて開催したイタリアの美食イベントの中で最も重要なイベントです。、イタリア料理の高レベルの信憑性という概念を促進するために、偉大なイタリア料理がまだすべてのテレビやラジオチャンネル、メディアページ、ウェブの世界に浸透していなかった頃. 彼がそれを「フェスタ」と呼んだのは当然のことです。なぜなら、この XNUMX 年間に、有名なレストラン Torre del Saracino のシェフであり後援者である Gennaro Esposito の魅力的な発祥の地である Vico Equense で実際に起こったことだからです。 それは競争ではなく、キッチンの巨人同士の挑戦でもありません。 それは絶対に革新的なものです: 星の有無にかかわらず、偉大なイタリア人シェフが全国からソレント海岸の町にやって来て、 大衆に会い、彼らのレシピについて話し、高級料理愛好家の大衆に料理の大小の秘密を説明する 整理する 国の路上での移動式キッチン 場合によっては、星付きレストランの敷居を越えて親しくなり、彼らの偉大な神話に慣れ親しんで、彼らの料理を味わう余裕がない人々に可能性を与えます.
一般の人々にとって、これは、イタリアで最も偉大で最も有名なスターシェフの仕事を知り、見る絶好の機会です。
正真正銘の料理の饗宴であり、これほどふさわしいタイトルはありませんでした。 食文化の独自の融合、レシピの歴史、原料の地場産品の高揚 このタイプの他のイベントに対応するものがないプラス: すべて 限定のハイレベル イベント、カンミーノ ディ セイアーノに参加するためのクーポンの販売による収益、 マリーナ ディ セイアーノや、 星のディナー、 イタリアのトップスターシェフがいるPizza a Metroレストランで、 チャリティーに行きます。 そして、このフェスティバルが発展させることができた連帯のアイデアを得るために、ジェンナロ・エスポジートによるイベントが、慈善目的と結婚することによるシェフによる彼の故郷へのオマージュの行為として2003年に生まれたことを覚えておいてください。味に情熱を傾けるアマチュアを団結させ、本物で永続的な絆を築くために団結することによって、ha 主に小児病院の医療機器に資金を提供するために XNUMX 万ユーロを調達しました。
今年の目新しさは、料理人だけでなく、地元の名産品を扱う生産者や職人も
イベントの復活は、ミラノのアグロフード マーケットでカンパニアのシェフによって発表されました。すべてが生まれる原料。 イタリアの食品サプライ チェーンを保護することの重要性は、生産者と職人に特別なスペースを与えることによって強調されます。 実は、今年のプログラムには XNUMX つの新しい予定: 日曜日の朝、町の歴史的中心部にあるショップのルートに沿って、地元の製品を味わう機会を持つ50人以上の職人の存在が見られます. 月曜日の朝、シェフ、ジャーナリスト、プロデューサーが映画館に集まり、一般の人々との一連のミーティングを行います。 火曜日には、パーティーはプローチダ沖のほぼ無人島であるヴィヴァラに移動し、8 人の若いシェフが息をのむような環境でランチを用意します。 大きなチャリティーイベントは変わらず、
ハイレベルな食事と連帯: XNUMX 年間で XNUMX 万ユーロがチャリティーのために集められました
「私たちのパーティーは横柄なパーティーです。それは自然発生的なものだからです – シェフは、ミラノの農業食品市場でのプレゼンテーション記者会見で説明しました – これが私たちがここにいる理由です. 物質に近づかなければならないので、私たちは制度のリビングルームにいません。 私にとって、市場は常に大きなインスピレーションの源でした。これは、最終的に皿の上にあるアイデアが生まれる場所です。 私たちも パーティー イン ヴィーコは、文化と出会いの瞬間です。 それは私たちの卓越性、私たちの伝統を物語っています。 街は XNUMX 日間で巨大なレストランに変わり、イタリア中からシェフが集まります。 お店がフレーバーショップに変身」。 そして、神童、受賞歴のあるシェフ、レストランの起業家、ミシュランの星を獲得したジャンカルロ・モレッリは、次のように付け加えています。団結し、分裂しない唯一の顕現。 友達のテーブルから生まれました。 今日、それはイタリアの美食の認識です。 友情が生まれ、やり続ける力が生まれる瞬間です。」
