世界中で高く評価され認められている多くのイタリアの美食の卓越性の中には、間違いなくチーズがあり、絶対的な王様は パルミジャーノレッジャーノ. それを証明するために、世界アトラス 伝統料理の テイストアトラス、発行者 ランキング の ミグリオリ・フォルマッジ・アル・モンド およびそれらの イタリア語 彼らは挑戦することなくそれを支配します。 ランキングは、これらの製品をテストしたポータル ユーザーの投票に基づいています。 そして 100 種類のチーズのうち、イタリアは 8 位を獲得しただけでなく、上位 10 位のうち 50 位を獲得しました。8 種の最高のチーズの完全なランキングをさらに見てみると、イタリアの生産は上位 10 位で 14 位、上位 25 位で 19 位を占めていることがわかります。最初の XNUMX: 合計 XNUMX のイタリアのチーズ。
「私たちは、権威あるガイド TasteAtlas が発行する「世界最高のチーズ」ランキングで XNUMX 位になったことを非常に誇りに思っています。 パルミジャーノ・レッジャーノ・ドップを保護するためのコンソーシアム -。 私たちは、パルミジャーノ レッジャーノのサプライ チェーンで情熱を持って働くすべての人々の努力が報われたことを誇りに思います。世界中で品質を選択する非常に多くの消費者の感謝を非常に強く感じていることを誇りに思っています。このような高い波を見ると、メイド・イン・イタリーの旗は強い」.
世界最高のイタリア産チーズ: テイスト アトラス ランキング
金メダルは 4,8 点満点中 5 点でパルミジャーノ レッジャーノに贈られました。 ゴルゴンゾーラのピカンテ と Burrata、それぞれ 4,8 ポイントと 4,7 ポイント。 表彰台を離れて、 Grana Padano、 ストラッキーノ 成長の と モッツァレラディブファラカンパーナ （4,7ポイントでXNUMX位、XNUMX位、XNUMX位）。 XNUMX位には、 サルデーニャペコリーノ そしてランキングを締めくくります トスカーナのペコリーノ、再び 4,7 ポイント。 トップ50には、 ペコリーノロマーノ （15）、私は ボッコンチーニ （16） タレッジョ （17） プロヴォラ （20） stracciatella （23） サルデーニャの花 （24）。 全部で4,6点。 そこには モッツァレラ （28） ゴルゴンゾーラ・ドルチェ （37） カチョカヴァッロシラノ （42）と プロボローネデルモナコ (44) 4,5 ポイント。 トップ 50 はモッツァレラチーズで締めくくられ、これも 4,5 ポイントです。
一方、歴史的および経済的な観点からこの分野で常にライバルであったアルプスを越えたいとこにとっては非常に悪いです：9人しかいません フランスのチーズ TasteAtlas ユーザーの世界トップ 50 に入っています。
