Tiga hari yang fantastis dari 11 hingga 13 Juni untuk masakan Italia yang luar biasa, yang paling penting koki berbintang dari negara kita yang telah membawa budaya gastronomi Italia ke duniaatau janji-janji muda, dari koki berbakat yang belum dibintangi tetapi berada di jalan itu mereka ditujukan. Setelah tiga tahun ditutup paksa karena pandemi, "Festa a Vico" kembali hadir acara gastronomi Italia terpenting yang dilakukan oleh Gennaro Esposito, koki dua bintang Michelin yang terkenal secara internasional, membutuhkan waktu 20 tahun, yang lalu ketika masakan Italia yang lezat belum menyerbu semua saluran televisi dan radio, dan halaman media serta dunia web, untuk mempromosikan konsep keaslian masakan Italia tingkat tinggi. Dia dengan tepat menyebutnya "Festa" karena pada kenyataannya apa yang telah terjadi selama dua puluh tahun ini di Vico Equense, tempat kelahiran Gennaro Esposito yang menawan, koki dan pelindung restoran Torre del Saracino yang terkenal, ini bukan kompetisi dan bukan tantangan antar raksasa dapur. Ini adalah sesuatu yang sangat inovatif: koki Italia berbintang dan tidak berbintang yang hebat datang dari seluruh negeri ke kota di pantai Sorrento ke temui publik, untuk membicarakan resep mereka, untuk menjelaskan rahasia kecil dan besar memasak kepada publik penggemar masakan haute pengorganisasian dapur keliling di jalan-jalan pedesaan memberikan kemungkinan kepada orang-orang yang tidak mampu dalam beberapa kasus untuk melewati ambang restoran berbintang untuk mengenal mereka lebih dekat, untuk membiarkan saya membiasakan diri dengan mitos besar mereka untuk mencicipi spesialisasi mereka.
Bagi publik, ini adalah kesempatan bagus untuk mengenal dan melihat koki berbintang terhebat dan paling terkenal di Italia sedang bekerja
Pesta memasak yang sesungguhnya - dan judulnya tidak pernah lebih tepat - di a perpaduan unik budaya gastronomi, sejarah resep, peninggian produk lokal dari bahan bakunya dengan plus yang tidak ada padanannya di acara lain jenis ini: all the hasil dari penjualan kupon untuk berpartisipasi dalam acara eksklusif tingkat tinggi, Cammino di Seiano, koki berbintang yang mengekspresikan diri mereka dalam makanan jalanan "bertema" di lokasi yang menakjubkan seperti di Marina di Seiano dan makan malam bintang, di restoran Pizza a Metro, dengan koki berbintang top Italia, pergi untuk amal. Dan untuk mendapatkan gambaran tentang solidaritas yang mampu dikembangkan oleh Festival ini, ingatlah bahwa selama ini acara yang dibawakan oleh Gennaro Esposito lahir pada tahun 2003 sebagai tindakan penghormatan oleh koki ke tanah kelahirannya dengan menikah dengan tujuan amal. dengan menyatukan para amatir yang bersemangat tentang rasa dan kebersamaan untuk menjalin ikatan yang otentik dan langgeng, ha mengumpulkan satu juta euro sebagian besar untuk membiayai peralatan medis untuk rumah sakit anak-anak.
Kebaruan tahun ini, selain para koki, juga produsen dan pengrajin dengan produk lokal yang bagus
Kembalinya acara tersebut diumumkan oleh koki dari Campania di pasar agro-makanan di Milan, pilihan yang tidak acak karena tahun ini tema yang menjadi ciri khas acara tersebut adalah Kelahiran Kembali juga dipahami sebagai kembali ke asal-usul acara. bahan mentah dari mana segala sesuatu dilahirkan. Pentingnya menjaga rantai pasokan makanan Italia akan ditonjolkan dengan memberikan ruang khusus bagi produsen dan pengrajin. Bahkan, program tahun ini termasuk tiga janji baru: Minggu pagi akan melihat kehadiran lebih dari 50 pengrajin di sepanjang rute toko di pusat bersejarah kota dengan kesempatan untuk mencicipi produk lokal. Pada Senin pagi, chef, jurnalis, dan produser akan berkumpul di bioskop untuk serangkaian pertemuan dengan publik. Pada hari Selasa pesta pindah ke Vivara, sebuah pulau yang hampir tak berpenghuni di lepas pantai Procida di mana 8 koki muda akan menyiapkan makan siang dalam suasana yang menakjubkan. Acara amal besar tetap tidak berubah,
Makanan tingkat tinggi tetapi juga solidaritas: dalam dua puluh tahun, satu juta euro telah terkumpul untuk amal
“Pesta kami kurang ajar, karena spontan – jelas chef dalam konferensi pers presentasi di Milan Agri-food Market – inilah mengapa kami ada di sini, karena kami membutuhkan lebih banyak keaslian dalam narasi kami. Kita tidak berada di ruang tamu kelembagaan karena kita harus mendekatkan diri pada substansi. Bagi saya, pasar selalu menjadi sumber inspirasi yang hebat: di sinilah ide-ide yang berakhir di piring lahir. Milik kita juga Pesta di Vico seperti ini: momen budaya dan pertemuan. Yang berbicara tentang keunggulan kita, tentang tradisi kita. Kota ini diubah selama tiga hari menjadi restoran besar dengan koki dari seluruh Italia dan dengan toko berubah menjadi toko rasa“. Dan Giancarlo Morelli, anak ajaib, koki pemenang penghargaan, pengusaha restoran, bintang Michelin menambahkan: “Ini adalahsatu-satunya manifestasi yang menyatukan dan tidak membelah. Lahir dari meja teman. Hari ini adalah pengakuan keahlian memasak Italia. Ini adalah saat di mana persahabatan terjalin dan kekuatan untuk terus berbuat ditemukan”.
