Di antara banyak keunggulan gastronomi Italia yang dihargai dan diakui di seluruh dunia, tidak diragukan lagi ada keju dan raja mutlaknya adalah keju Parmigiano Reggiano. Untuk mensertifikasinyaAtlas dunia dari masakan tradisional Atlas Rasa, yang menerbitkan Peringkat dari keju terbaik di dunia dan mereka Italia mereka mendominasi tanpa tertandingi. Pemeringkatan didasarkan pada suara yang diungkapkan oleh pengguna portal yang telah menguji produk tersebut. Dan dari 100 keju, Italia tidak hanya meraih posisi pertama tetapi juga 8 posisi di 10 besar. Melihat lebih jauh peringkat lengkap dari 50 keju terbaik, ternyata produksi Italia menaklukkan 8 posisi di 10 besar, 14 di 25 pertama: dengan total 19 keju Italia.
"Kami sangat bangga berada di posisi pertama dalam peringkat "Keju Terbaik di Dunia" yang diterbitkan oleh panduan resmi TasteAtlas - menggarisbawahi Konsorsium Perlindungan Parmigiano Reggiano Dop -. Kami bangga karena kami melihat kerja keras semua orang yang bekerja dengan semangat dalam rantai pasokan Parmigiano Reggiano dihargai, kami bangga merasakan apresiasi yang begitu kuat dari begitu banyak konsumen yang memilih kualitas di seluruh dunia, dan kami bangga lihat ombak setinggi itu membuat bendera buatan Italia kuat”.
Keju Italia terbaik di dunia: peringkat Taste Atlas
Medali emas jatuh ke tangan Parmigiano Reggiano, dengan 4,8 poin dari 5. Di tempat kedua dan ketiga adalah Gorgonzola pedas dan burrata, dengan masing-masing 4,8 dan 4,7 poin. Dari podium kita menemukan Grana Padano, The Stracchino pertumbuhan dan Buffalo mozzarella dari Campania (peringkat keempat, kelima dan ketujuh dengan 4,7 poin). Di tempat kesembilan pecorino Sardinia dan menutup peringkat Tuscany Pecorino, sekali lagi dengan 4,7 poin. Di atas 50 ada juga Pecorino Romano (15), saya bocconcini (16) Keju Taleggio (17) Cobalah (20) Stracciatella (23) Bunga Sardinia (24). Semua dengan 4,6 poin. Di sana Keju mozzarella (28) Gorgonzola manis (37) Caciocavallo Silano (42) dan Provolone del Monako (44) dengan 4,5 poin. 50 teratas ditutup oleh ceri mozzarella, lagi-lagi dengan 4,5 poin.
Di sisi lain, sangat buruk bagi sepupu dari luar Pegunungan Alpen, yang selalu menjadi saingan di bidang ini baik dari segi sejarah maupun ekonomi: hanya ada 9 keju Perancis di antara 50 teratas di dunia untuk pengguna TasteAtlas.
