Massimo Bottura, Koki multi-bintang dan pelindung L'Osteria Francescana, dari Modena adalah "Restoran besar" terbaik di pasar Italia dan Antonia Klugmann dari L'Argine a Vencò, dari Dolegna del Collio (GO), adalah Koki yang memastikan "Masakan Penulis Terbaik" dari boot. Pengakuan datang ke dua protagonis hebat dari kancah kuliner Italia dari panduan online 50 Top Italia – Restoran Italia Terbaik 2022 ”diedit oleh Barbara Guerra, Luciano Pignataro dan Albert Sapere di akhir pilihan restoran terbaik di Semenanjung dibagi menurut jenis restoran dan kisaran harga.
Di kategori pertama, tepat di belakang chef Massimo Bottura, adalah Uliassi, kuil masakan Italia lainnya yang dipimpin oleh Mauro Uliassi di Senigallia (AN); tempat ketiga untuk Enrico Bartolini MUDEC dan tidak jauh dari podium Daní Maison, dari Ischia (NA), dan Duomo, dari Ragusa.
Di peringkat kedua di posisi kedua adalah restoran Gorini, oleh chef Gianluca Gorini, dari San Piero di Bagno (FC); lalu Dattilo, dari Strongoli (KR), Caterina Ceraudo; tempat keempat dan kelima untuk Marotta Ristorante, dari Squille (CE), dan Lido 84, dari Gardone Riviera (BS).
Dalam perhitungan total kedua klasifikasi tersebut, 16 wilayah sepatu bot terwakili. Yang paling hadir adalah Lombardy dengan 13 merek, diikuti oleh Campania (11), Lazio dan Veneto (10), Piedmont (9), Tuscany (8), Emilia-Romagna (7), Marche (5), Abruzzo, Calabria, Friuli-Venezia Giulia, Puglia dan Sisilia (4), Liguria dan Trentino-Alto Adige (3), Sardinia (1).
“Panduan – mereka menggarisbawahi Barbara Guerra, Luciano Pignataro dan Albert Sapere, tiga kurator proyek editorial – menyoroti sistem gastronomi Italia yang hidup yang memperhatikan perubahan, yang, dari Utara ke Selatan, mampu bereaksi dengan baik terhadap ribuan kesulitan yang ditimbulkan oleh pandemi. Berbagai kategori ingin membantu pembaca dalam pilihan mereka. Semua restoran dikunjungi oleh inspektur kami secara anonim dan, tentu saja, membayar tagihan. Ulasan mengingat serangkaian layanan yang ditawarkan kepada pelanggan, oleh karena itu tidak hanya tingkat memasak, tetapi juga pekerjaan ruangan, ruang bawah tanah, tanpa melupakan kemampuan restoran untuk meningkatkan wilayahnya dan perhatian yang diberikan pada keberlanjutan, lingkungan dan ekonomi”.
Hadiah khusus yang didambakan, Italian Special Awards 2022 – 50 Top Italy, telah diberikan kepada tokoh-tokoh penting dari dunia makanan dan anggur nasional:
Penghargaan Khusus
Koki Tahun Ini 2022 – Enrico Bartolini, Enrico Bartolini MUDEC – Milan, Lombardy
Pria Muda Tahun Ini 2022 – Domenico Marotta, Restoran Marotta – Squille (CE),
Hidangan Tahun Ini 2022 – Pasta dan tomat ala Hilde, Uliassi – Senigallia (AN), Marche
Berita Tahun Ini 2022 – Dalla Gioconda – Gabicce Monte (PU), Marche
Maître of the Year 2022 – Riccardo Andreoli, Duomo – Ragusa, Sisilia
Toko Kue Tahun Ini 2022 – Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN), Marche
Daftar Anggur Terbaik 2022 – Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (NA), Campania
Manajer Restoran Tahun Ini 2022 – Raffaele Alajmo, Le Calandre – Rubano (PD),
Makan Siang Tahun Ini 2022 – Il Pagliaccio – Roma, Lazio
Performa Tahun Ini 2022 – Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia (NA), Campania
Inovasi dan Keberlanjutan 2022 – L'Argine a Vencò – Dolegna del Collio (GO), Friuli-
Peningkatan Wilayah 2022 – daGorini – San Piero di Bagno (FC), Emilia-Romagna
Model Inspirasi 2022 – Massimo Bottura, Osteria Francescana – Modena, Emilia-
Perhotelan 2022 – Dattilo – Strongoli (KR), Calabria
Costanza nel Tempo 2022 – D'O – Cornaredo (MI), Lombardy
Tradisi Keluarga 2022 – La Brinca – Ne (GE), Liguria
Peringkat lengkap kategori Great Restaurants of 50 Top Italy - The Best Italian Restaurants 2022:
1 Osteria Francescana, Modena, Emilia-Romagna
2 Uliassi, Senigallia (AN), Marche
3 Enrico Bartolini MUDEC, Milan, Lombardy
4 Daní Maison, Ischia (NA), Campania
5 Katedral, Ragusa, Sisilia
6 Le Calandre, Rubano (PD), Veneto
7 Pinchiorri Enoteca, Florence, Tuscany
8 Madonnina del Pescatore, Senigallia (AN), Marche
9 Badut, Roma, Lazio
10 Taverna Estia, Brusciano (NA), Campania
11 D'O, Cornaredo (MI), Lombardy
12 Del Cambio, Turin, Piemonte
13 Piazza Duomo, Alba (CN), Piedmont
14 La Pergola, Roma, Lazio
15 Don Alfonso 1890, Sant'Agata sui Due Golfi (NA), Campania
16 Dal Pescatore, Canneto sull'Oglio (MN), Lombardy
17 Reale, Castel di Sangro (AQ), Abruzzo
18 Piazzetta Milù, Castellammare di Stabia (NA), Campania
19 La Tana Gourmet, Asiago (VI), Veneto
20 Restoran Angelo Sabatelli, Putignano (BA), Puglia
21 Rumah Perbellini, Verona, Veneto
22 Cracco, Milan, Lombardia
23 Untuk Sahabat, Udine, Friuli-Venezia Giulia
24 La Peca, Lonigo (VI), Veneto
25 Tempat Aimo dan Nadia, Milan, Lombardy
26 Menara Saracen, Vico Equense (NA), Campania
27 La Madia, Licata (AG), Sisilia
28 El Molin, Cavalese (TN), Trentino-Alto Adige
29 The Trout, Rivodutri (RI), Lazio
30 Restoran Berton, Milan, Lombardy
Restoran Laite 31, Sappada (UD), Friuli-Venezia Giulia
32 Aqua Crua, Barbarano Vicentino (VI), Veneto
33 Damini Macelleria & Affini, Arzignano (VI), Veneto
34 Pipero Roma, Roma, Lazio
35 Pengalaman IYO, Milan, Lombardy
36 Kain, Montemerano (GR), Tuscany
37 Antica Osteria Cera, Campagna Lupia (VE), Veneto
Restoran Romawi 38, Viareggio (LU), Tuscany
39 Terrazza Gallia, Milan, Lombardy
40 San Domenico, Imola (BO), Emilia-Romagna
41 Poggio Rosso, Castelnuovo Berardenga (SI), Tuscany
42 Virtuoso Gourmet – Tenuta Le Tre Virtù, Scarperia dan San Piero (FI), Tuscany
43 Magnolia, Cesenatico (FC), Emilia-Romagna
44 Joia, Milan, Lombardia
45 Gourmetstube Einhorn, Vipiteno (BZ), Trentino-Alto Adige
46 Palazzo Petrucci, Napoli, Campania
47 Restoran Christian & Manuel, Vercelli, Piedmont
48 Restoran Accursio, Modica (RG), Sisilia
49 Impronta d'Acqua, Lavagna (GE), Liguria
50 Pashà, Conversano (BA), Puglia
Peringkat lengkap kategori Masakan Khas 50 Top Italia - Restoran Itali Terbaik 2022:
1 Tanggul di Vencò, Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia
2 dari Gorini, San Piero di Bagno (FC), Emilia-Romagna
3 Dattilo, Strongoli (KR), Calabria
4 Restoran Marotta, Squille (CE), Campania
5 Lido 84, Gardone Riviera (BS), Lombardy
6 Pascucci di Porticciolo, Fiumicino (RM), Lazio
7 Qafiz, Santa Cristina d'Aspromonte (RC), Calabria
8 Ciociaria hills, Acuto (FR), Lazio
9 Bagikan, Turin, Piemonte
10 28 kursi, Milan, Lombardy
11 Dina, Gussago (BS), Lombardi
Restoran 12 Villa Maiella, Guardiagrele (CH), Abruzzo
13 Dari Mona Lisa, Gabicce Monte (PU), Marche
14 Materi, Cernobbio (CO), Lombardy
15 Restoran Andreina, Loreto (AN), Marche
16 Restoran Abbruzzino, Catanzaro, Calabria
17 Restoran Zia, Roma, Lazio
18 Keledai, Castelnuovo Berardenga (SI), Tuscany
19 Abocar Due Cucine, Rimini, Emilia-Romagna
20 Oasis Rasa Kuno, Vallesaccarda (AV), Campania
21 Raja, Orang Suci dan Singa, Nola (NA), Campania
22 Stube Gourmet, Asiago (VI), Veneto
23 Casa Sgarra, Trani (BT), Puglia
24 Bib, Terrasini (PA), Sisilia
25 Hostaria Ducale, Genoa, Liguria
26 Gambero Rosso, Marina di Gioiosa Ionica (RC), Calabria
27 Acqua Pazza, Ponza (LT), Lazio
28 Iblis yang Miskin, Poggio Torriana (RN), Emilia-Romagna
29 SUD Restaurant, Quarto (NA), Campania
30 Antica Corte Pallavicina, Polesine Parmense (PR), Emilia-Romagna
31 Casa Format, Orbassano (TO), Piedmont
32 Restoran Giglio, Lucca, Tuscany
33 Esensi, Terracina (LT), Lazio
34 di Metrò, San Salvo (CH), Abruzzo
Restoran Quintessence 35, Trani (BT), Puglia
36 Trattoria Al Cacciatore – La Subida, Cormons (GO), Friuli-Venezia Giulia
37 Gabbiano 3.0, Marina di Grosseto (GR), Tuscany
38 Restoran Atelier, Domodossola (VB), Piedmont
39 Lazzaro 1915, Pontelongo (PD), Veneto
40 Borgo Sant'Anna, Monforte d'Alba (CN), Piedmont
41 Cannavacciuolo Bistrot Turin, Turin, Piedmont
42 Roscioli Salumeria con Cucina, Roma, Lazio
43 Mercusuar Capo d'Orso, Maiori (SA), Campania
44 Bendera, Civitella Casanova (PE), Abruzzo
45 Rumah Rapisarda, Numana (AN), Marche
46 Josto, Cagliari, Sardinia
47 Taman oleh Jorg Giubbani, Moneglia (GE), Liguria
48 La Cru, Romagnano (VR), Veneto
49 Gardenia, Caluso (TO), Piemonte
50 Zum Löwen, Tesimo (BZ), Trentino-Alto Adige
