कुकिना और विनी द्वारा आयोजित इटली में रोज़ वाइन को समर्पित सबसे बड़ा आयोजन बेरेरोसा के गुरुवार 7 जुलाई को रोम में सैकड़ों प्रतिष्ठित कंपनियां अपने सर्वश्रेष्ठ स्टिल और मूव किए गए लेबल के साथ नायक होंगी। सदियों पुराने पेड़ों और प्राचीन रोम के खंडहरों के बीच प्राचीन विला अप्पिया एंटिका के विचारोत्तेजक वातावरण में, कई रोज़ वाइन के शौकीनों को अपने ज्ञान को गहरा करने का अवसर मिलेगा, कुकिना और विनी द्वारा बनाई गई घटना के लिए धन्यवाद और अब इसकी ग्यारहवीं शराब-प्रेमी जनता को शराब के अधिक सावधान और परिष्कृत विश्लेषण की दिशा में उनके साथ जागरूकता बढ़ाने के लिए संस्करण गुलाबी मदिरा, अक्सर अभी तक सफेद और लाल के स्तर पर नहीं मानी जाती है।
"हमने 2011 में टिपटो पर शुरू किया - वे कहते हैं फ्रांसेस्को डी'ऑगस्टीनो, कुकिना और विनी के निदेशक - जब, देश की सर्वश्रेष्ठ रोज़ वाइन के लिए समर्पित एक गाइड, रोसाती डी 'इटालिया के दो संस्करण प्रकाशित होने के बाद, हम समझ गए कि अभी तक रोज़े को गोरे या लाल के रूप में बोलना संभव नहीं था, लेकिन यह पहले आवश्यक था उन्हें बताएं और उन्हें जनता के सामने लाएं. ग्यारह साल बाद, हम कुकिना और विनी में कह सकते हैं कि हमने इस क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण योगदान दिया है, जिससे उपभोक्ता जागरूकता और गुलाबी दुनिया के प्रति संवेदनशीलता बढ़ रही है, जिसका इटली में किसी भी प्रकार की शराब के समान विशेषाधिकार है।
रोज वाइन बाजार में अधिक से अधिक जीत रही है, और अब विंटेज वाइन की भी सराहना की जा रही है
हर साल की तरह, बेरेरोसा वॉक अराउंड टेस्टिंग फॉर्मूले के साथ होता है, जो जनता को करामाती विला एपिया एंटिका में स्वतंत्र रूप से टहलते हुए पूर्ण मूल्य के लेबल का स्वाद लेने की अनुमति देता है। बेरेरोसा में मौजूद स्ट्रीट फूड के पर्याप्त प्रस्ताव के साथ गुलाबी वाइन को जोड़ना भी संभव होगा।
"बेरेरोसा के मुख्य उद्देश्यों में से एक - डी'ऑगोस्टीनो ने निष्कर्ष निकाला - हमेशा क्षेत्र के उत्साही और ऑपरेटरों को समझाना रहा है अविश्वसनीय बहुमुखी प्रतिभा और रोज़ वाइन की बारीकियाँ, कुछ वर्षों के शोधन के बाद भी। गोरों से भी ज्यादा, निराधार विश्वास है कि फसल के बाद गर्मियों में उनका सेवन किया जाना चाहिए। यह वह विषय है जिस पर हम निकट भविष्य में काम करेंगे: गर्मियों के दौरान आप हमारी वेबसाइट www.cucinaevini.it पर पिछली फसल से स्थिर गुलाब के स्वाद की रिपोर्ट पाएंगे। इतना ही नहीं, हम 2021 के लिए इटैलियन रोज़ वाइन के उत्पादन डेटा को भी प्रकाशित करेंगे, जो आज भी संसाधित किया जा रहा है।"
इस आयोजन की साझेदार फ्रांसीसी कंपनी डायम बुचेज है, जो तकनीकी कॉर्क स्टॉपर्स के उत्पादन में विश्व में अग्रणी है।
बेरेरोसा 2022
रोम - विला एपिया एंटिका - पोम्पेओ लाइसिनियो के माध्यम से, 85
जानकारी: bererosa@cucinaevini.it; 0698872584
