मध्य-दक्षिणी इटली की पेस्ट्री में कुछ कन्फेक्शनरी तैयारियां शामिल हैं जिनमें ननों के संदर्भ में और संत अगाता के आंकड़े के समान संप्रदाय (सीस, आह, मिन्नी) हैं। अब्रूज़ो में गार्डियाग्रेले शहर में, "साइज़ डेल्ले नन्स" एक कन्फेक्शनरी तैयारी है जो 800 के अंत में पहले से ही पेटेंट कराई गई थी; स्पंज केक का एक साधारण गोलाकार आधार, जिस पर कस्टर्ड की एक समृद्ध परत रखी जाती है, फिर तीन गोल उभारों के साथ कवर किया जाता है जो स्पष्ट रूप से स्तनों के समान होते हैं।
परोसने से पहले, मिठाई को आइसिंग शुगर से छिड़का जाता है। नुस्खा में वास्तव में अज्ञात तत्व होते हैं जो मिठाई को कई घंटों तक नरम और लोचदार रखने की अनुमति देते हैं। विशिष्ट Abruzzo उत्पादों के एटलस में क्षेत्र के पारंपरिक कृषि-खाद्य उत्पादों के बीच की तैयारी शामिल है।
किंवदंती केक के आकार और शहर के ठीक बगल में स्थित मैएला की तीन चोटियों के बीच एक समानता बनाती है; शायद आकार उस रूमाल से प्रेरित प्रतीत होता है जिसे ननों ने स्तन में डाला और जिसने अनजाने में तीसरा उभार पैदा किया।
अपेक्षाकृत हाल के पेटेंट के बावजूद, यह शामिल नहीं है कि कॉन्वेंट के रखरखाव के लिए आवश्यक गतिविधि के रूप में नन द्वारा मिठाई तैयार की गई थी और केवल बाद के चरण में, जब इटली के नए साम्राज्य ने अपने चिह्नित संस्थागत अर्थ को ग्रहण किया था, यह बिक्री के लिए अधिकृत होने के लिए एक शिल्पकार द्वारा पेटेंट कराया गया है। गार्डियाग्रेले शहर में केवल दो पेस्ट्री की दुकानें आज इस मिठाई का उत्पादन करती हैं।
वास्तव में, ये 'एंथ्रोपोमोर्फिक' खाद्य पदार्थ पूर्व-वोटो से उत्पन्न होते हैं जो पहले से ही ग्रीक काल में ग्रीस में एस्क्लेपियस के मंदिर में देवत्व के साथ अनुग्रह करने के लिए प्रस्तुत किए गए थे। मध्य इटली में कई अभयारण्यों में कई समान मन्नतें पाई जाती हैं, जिनमें से तीन चिएती में सिविटेला संग्रहालय में प्रदर्शित हैं।
अपने स्तनों को हटाकर सेंट अगाथा की शहादत को पुनर्जागरण काल के कई चित्रों में प्रलेखित किया गया है और इस घटना का उपयोग चर्च द्वारा ग्रामीण आबादी में प्रचलित बुतपरस्ती को हटाने के लिए किया गया था।
स्तन की पेशकश स्त्रीत्व के त्याग का सर्वोच्च रूप था जिसे शहादत ने ही अगाता पर लगाया था। महिलाओं द्वारा स्तन के लिए पारलौकिक को संबोधित किए जाने वाले गौरव का बाद का आह्वान संतान को बढ़ाने के लिए दूध की उपलब्धता से जुड़ा था और स्तनों की संख्या माँ के दूध की प्रचुरता के लिए कार्यात्मक थी।
Frascati में, एक मिठाई जो आज भी बहुत लोकप्रिय है, वह प्यूपा है जिसमें तीन स्तनों वाली एक लड़की का चित्रण किया गया है, जो उन पैतृक व्रतों की विरासत है जो लाज़ियो और अब्रूज़ो के बीच बहुत व्यापक हैं। इसलिए यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि दूर के अतीत में ननों ने एक मिठाई का उत्पादन किया जिसमें स्तनों का प्रतिनिधित्व एक उदार और मूल मातृत्व का प्रतीक था जिसे उन्होंने स्थानीय आबादी के लाभ के लिए त्याग दिया था।
