दुनिया भर में सराहना और मान्यता प्राप्त कई इतालवी गैस्ट्रोनोमिक उत्कृष्टताओं में निस्संदेह चीज हैं और पूर्ण राजा है परमिगियानो रेजिगो. इसे प्रमाणित करने के लिएविश्व एटलस पारंपरिक व्यंजनों की स्वाद एटलस, जिन्होंने प्रकाशित किया रैंकों की मिग्लियोरी फॉर्माग्गी अल मोंडो और वो इतालवी वे इस पर निर्विवाद रूप से हावी हैं। रैंकिंग उन पोर्टल उपयोगकर्ताओं द्वारा व्यक्त वोट पर आधारित है जिन्होंने इन उत्पादों का परीक्षण किया है। और 100 चीज़ों में से, इटली ने न केवल पहला स्थान हासिल किया, बल्कि शीर्ष 8 में 10 स्थान भी हासिल किए। पहले 50: कुल 8 इतालवी चीज़ों के लिए।
"हम आधिकारिक गाइड TasteAtlas द्वारा प्रकाशित" दुनिया में सर्वश्रेष्ठ चीज़ "रैंकिंग में पहले स्थान पर होने पर बहुत गर्व महसूस कर रहे हैं - रेखांकित किया गया पार्मिगियानो रेजिगो डोप के संरक्षण के लिए कंसोर्टियम -। हमें गर्व है क्योंकि हम पार्मिगियानो रेजिगो आपूर्ति श्रृंखला में जुनून के साथ काम करने वाले सभी लोगों की कड़ी मेहनत को पुरस्कृत करते हुए देखते हैं, हमें दुनिया भर में गुणवत्ता का चयन करने वाले इतने सारे उपभोक्ताओं की इतनी मजबूत प्रशंसा महसूस करने पर गर्व है, और हमें गर्व है देखिए इतनी ऊंची लहर इटली में बना झंडा मजबूत है”।
दुनिया में सबसे अच्छा इतालवी चीज: स्वाद एटलस रैंकिंग
पार्मिगियानो रेगिआनो ने 4,8 में से 5 अंकों के साथ स्वर्ण पदक जीता। दूसरे और तीसरे स्थान पर थे गोर्गोन्जोला पिकांटे और burrataक्रमशः 4,8 और 4,7 अंकों के साथ। पोडियम से बाहर हम पाते हैं Grana Padanoयह, स्ट्रैचिनो विकास की और मोज़ेरेला दी बुफ़ाला कैम्पाना (4,7 अंकों के साथ चौथा, पांचवां और सातवां स्थान)। नौवें स्थान पर पेकोरिनो सार्डो और रैंकिंग बंद कर देता है टस्कन पेकोरिनो, फिर से 4,7 अंकों के साथ। शीर्ष 50 में भी हैं Pecorino Romano (15), आई बोकोनसिनी (16) Taleggio (17) प्रोवोला (20) stracciatella (23) सार्डिनियन फूल (24)। सभी 4,6 अंकों के साथ। वहाँ मोजरेला (28) गोरगोन्जोला डोल्से (37) कैसिओकावलो सिलानो (42) और प्रोवोलोन डेल मोनाको (44) 4,5 अंकों के साथ। शीर्ष 50 मोज़ेरेला चेरी द्वारा फिर से 4,5 अंकों के साथ बंद है।
दूसरी ओर, आल्प्स से परे के चचेरे भाइयों के लिए बहुत बुरा है, जो इस क्षेत्र में ऐतिहासिक और आर्थिक दृष्टिकोण से हमेशा प्रतिद्वंद्वी रहे हैं: केवल 9 हैं फ्रेंच चीज TasteAtlas उपयोगकर्ताओं के लिए दुनिया में शीर्ष 50 में शामिल है।
