Forbes premia i grandi maestri della pizza italiana: sono 35 quelli individuati dalla rivista lungo tutto l’arco della penisola come “Maestri della pizza 2026”, un titolo che la rivista ha attribuito in base a una selezione operata per la complessità del progetto aziendale nel suo insieme: dalla sostenibilità della filiera alla ricerca tecnologica sugli impasti, fino alla capacità di innovare il modello di business e l’accoglienza in sala.
L’evento nato per omaggiare le eccellenze della ristorazione e la visione imprenditoriale dei più autorevoli professionisti del settore ha riunito presso il Gold Tower Lifestyle Hotel di Napoli i principali attori della filiera gastronomica nazionale per celebrare un comparto che rappresenta un asset strategico del Made in Italy.
“Riconoscere questi 35 professionisti significa valorizzare chi ha saputo trasformare un sapere antico in una realtà aziendale di successo”, è stato sottolineato durante la manifestazione. “Questi premi celebrano la capacità di coniugare identità culturale e visione globale”.
La lista è stata curata da Alberto Cauzzi, critico gastronomico e ideatore del progetto Passione Gourmet, da anni impegnato nell’analisi dell’alta ristorazione italiana e delle figure professionali che contribuiscono a valorizzare la cultura del vino attraverso il servizio e la narrazione in sala.
Durante i lavori della giornata, è emerso come la pizza sia ormai un laboratorio di innovazione dove la tecnica d’avanguardia incontra l’imprenditoria d’eccellenza. La professionalità dei Maestri premiati contribuisce in modo decisivo alla promozione internazionale del territorio, elevando uno dei simboli della cucina italiana a standard qualitativi di altissimo profilo.
Di seguito l’elenco ufficiale dei 35 premiati dell’edizione 2026:
