Con la chiusura delle scuole per migliaia di famiglie e genitori, alle prese con il lavoro quotidiano, si pone il solito problema: come gestire i propri figli nei mesi estivi. Ebbene: circa 1,6 milioni di genitori italiani puntano ad iscrivere i propri figli in uno dei campi estivi organizzati nelle campagne e in particolare le fattorie didattiche (dati Coldiretti/Ixè):
L’esperienza nelle fattorie didattiche è un fenomeno in continua crescita, in alternativa ai centri estivi sportivi o balneari. Dati Istat aggiornati al 2024, le aziende agrituristiche autorizzate al servizio di fattoria didattica sono 2.340, pari all’8,9% del totale delle strutture. Il 52,5% di queste attività è localizzato nel Nord (di cui il 26,5% nel Nord-Est), il 25,3% nel Centro, il 13,5% nel Sud e l’8,7% nelle Isole.
Rispetto al 2023, il numero delle strutture cresce del 12,2%: Nord-Est e Centro mostrano gli aumenti più marcati, rispettivamente +29,8% e +19,3%; il Mezzogiorno registra incrementi più contenuti.
Un comparto che vale milioni di euro e continua a espandersi
Il fenomeno interessa sempre di più il territorio: nel 2024 i Comuni che ospitano almeno una fattoria didattica sono 1.574, poco meno del 20% dei Comuni italiani e il 31,3% dei Comuni con almeno un agriturismo.
Circa il 39% delle aziende agrituristiche con fattorie didattiche è gestito da donne, una quota superiore di circa cinque punti percentuali rispetto al complesso dei conduttori. L’età media dei conduttori agrituristici è poco superiore a 56 anni, mentre scende a 54 anni nelle aziende con fattoria didattica e a 53 anni quando la conduzione è femminile.
Rispetto al 2010 si registra un forte incremento delle aziende agrituristiche con fattorie didattiche (+220%), di quelle attrezzate per l’osservazione naturalistica (+141%) e per l’escursionismo (+11,2%). Sempre rispetto al 2010, diminuisce l’offerta di attività di mountain bike (-36%), trekking (-7,7%) ed equitazione (-7,6%).
In Italia, il giro d’affari delle fattorie didattiche è strettamente legato al più ampio settore agrituristico, che supera 1,9 miliardi di euro. Più nello specifico, una piccola o media fattoria didattica genera un fatturato annuo che varia indicativamente tra 30mila e 70mila euro, a seconda delle dimensioni e dell’offerta.
