¿Son cancerígenos el vino y la cerveza? Según la OMS, sí, y Garattini recomienda: no a la prohibición, pero sí etiquetas informativas obligatorias.

Se habla poco de ello porque los intereses en juego son grandes, pero recientemente la Organización Mundial de la Salud (laOMS tan aborrecido por la administración Trump ) ha establecido, sobre la base de la literatura científica y de nuevas investigaciones epidemiológicas, que laalcohol (y por lo tanto vino, cerveza y bebidas alcohólicas) è carcinogénicoPor supuesto, la cantidad influye y «beber poco conlleva menos probabilidad de carcinogénesis que beber mucho», pero el veredicto de la OMS sobre el alcohol es inequívoco y debe respetarse sin destruir la industria cervecera y, especialmente, la vinícola, que en nuestro país es una excelencia. ¿Cómo debemos actuar entonces? En su columna semanal sobre salud publicada en «Hoy" el famoso farmacólogo y oncólogo Silvio garattini Da algunos consejos de sentido común muy importantes. Primero: el veredicto de la OMS debe respetarse, pero... prohibición No es la mejor manera porque "somos un país donde existe la libertad y la prohibición nunca ha triunfado". Segundo: si alguien quiere hacerse daño y seguir bebiendo alcohol, debe poder hacerlo, pero es esencial que lo sepa y que, como sucede con el tabaco, es crucial que las botellas de vino y cerveza tengan una etiqueta inequívoca que explique que esas bebidas son cancerígenas. Pero hay más, y llegamos al tercer consejo: "Es importante —afirma Garattini— que se desarrolle la investigación para tener vino desalcoholizado Como ya existe cerveza desalcoholizada. De esta forma, conciliar salud e industria no es imposible, pero se necesita información, investigación, inversión y buena voluntad. Garattini tiene razón: la lucha contra el cáncer depende de todos nosotros, día a día.