La nueva estrella es el restaurante Quattro Passi en Nerano, Norbert Niederkofler vuelve a la cima de los restaurantes con estrellas, en Milán los hermanos Capitaneo saltan a las dos estrellas, Piamonte pierde los restaurantes con cinco estrellas
El chef de Osteria Francescana es inmejorable. Seguido de cerca por Mauro Uliassi en Senigallia y la Enoteca Pinchiorri en Florencia. La lista de los 50 mejores grandes restaurantes italianos.
En el gran parque de la Faula Ristorante di Casa Langa podrá probar suerte con la caza de trufas entre robles, álamos y tilos. La receta del chef Daniel Zeilinga es una combinación perfecta con la típica pasta Langhe que según…
En el ranking de la guía online 50 Top Italy, Lazio ocupa el primer lugar entre las regiones italianas con 14 restaurantes, seguida de Campania con 13, Emilia-Romaña y Piamonte con 10.
Revisamos más de 1750 restaurantes destacados por su cocina local, selección de ingredientes y hospitalidad genuina. La lista de todos los establecimientos premiados con el premio Caracoles Región por Región. Campania a la cabeza. Un sector en excelente salud y…
En el espléndido marco de Villa Brasini, se desarrollaron en Roma 4 horas de visitas, degustaciones, desfiles de moda, música y maquillaje para novias, todas ellas dedicadas al tema del matrimonio y a la organización del evento nupcial. Entre los invitados: influencers de…
2.485 establecimientos evaluados, aumentan las Tre Forchette y Tre gamberi que premian las trattorias. La novedad: gambas verdes reservadas a marcas comprometidas con la sostenibilidad. Los diez restaurantes premiados a la mejor relación calidad/precio
Chef ejecutivo del restaurante La Palma, el hotel más antiguo de Nápoles, dirigido por Gennaro Esposito con dos estrellas Michelin, Bavuso propone una receta que indica la dirección de la nueva cocina: tradición y territorialidad concebidas en una nueva dimensión de valores.
Participan chefs destacados, desde Gennaro Esposito hasta Ernst Kham, desde Lele Usai hasta Raffaele Lenzi. Cenas solidarias con artistas famosos, en 2022 se recaudarán 100.000 euros para proyectos contra la desnutrición. El calendario de iniciativas a partir del 16 de octubre
El chef del restaurante Saporium, formado en la escuela de Norbert Niederkofler y Gaetano Trovato, da testimonio de una filosofía culinaria concebida como un viaje del campo a la ciudad, un laboratorio gastronómico de biodiversidad, agricultura regenerativa filtrada en seductoras técnicas culinarias.
En la Trattoria da Lucio de Rimini, el joven chef Jacopo Ticchi sigue una filosofía innovadora del marisco que juega con el nivel de maduración y sin desperdicio. Y las menudencias se convierten en protagonistas del menú
Stefano D'Onghia, patrón del restaurante-osteria Botteghe Antiche en Putignano, propone un plato para el verano que combina sabor, amor por la tierra, sostenibilidad y tradición
El restaurante Il Lido 84 de Riccardo Camanini en Gardone Riviera es el restaurante no. 7 en el mundo. Descendieron Uliassi di Senigalla, Le Calandre di Rubano de Massimiliano Alajmo y Piazza Duomo di Alba de Enrico Crippa. En aumento…
Tras un 2022 para enmarcar, los tres primeros meses de 2023 también confirman la positiva evolución de la facturación de los fabricantes de equipos profesionales - Prudencia y optimismo para lo que resta de año - Pesa el retraso de la eficiencia energética
Temidas por quienes sufren de favismo, las habas encierran muchas sorpresas nutricionales. La última moda está en los pokes. De orígenes muy antiguos, para los griegos los ponían en contacto con el mundo del Hades, para los romanos eran auspiciosos de felicidad y prosperidad. Pedro…
Del 11 al 13 de junio en Vico Equense se darán cita los más grandes chefs con y sin estrella de Italia. Esta es una gran oportunidad para que el público conozca y vea trabajar a los mejores y más célebres chefs italianos. Las noticias…
Alessandro Rossi, talentoso chef de il Gabbiano 3.0 en Orbetello, ofrece una cocina mediterránea que no desprecia las técnicas del otro lado del Canal en un intenso enfrentamiento entre mar y tierra a base de sabores y contrastes con combinaciones insólitas
Marco Bottega, chef con una estrella Michelin en el restaurante Aminta inmerso en una finca y bosque de 50 hectáreas, en el campo de Genazzano donde todo te devuelve a la naturaleza virgen del lugar, ofrece un plato fácil de hacer para encontrarte contigo mismo. en…
Un capuchino de alcachofa muy original del chef Nicola Bandi de la Osteria Il Moro de Trapani que no tiende al sensacionalismo en lo más mínimo pero en una visión moderna e innovadora realza los sabores de la alcachofa siciliana y los de un queso de…