Bau ein dokumentieren, dass con Ein gemeinsamer Weg zeigt die Grundsätze für eine einladende, ethische und integrative Pizzeria auf. Mit diesem Ziel wurde das Pizza World Forum ins Leben gerufen, eine Veranstaltung für alle Betreiber der Pizza- und Pizza-Catering-Branche, die sich engagiert haben Termin in Parma vom 9. bis 11. April anlässlich Pizza-Weltmeisterschaft im Palaverdi im Parma Exhibition Centre.
Das Ziel ist ein in 10 Punkte unterteiltes Manifest darüber, wie man eine Pizzeria einladend, ethisch und integrativ gestalten kann
Il Pizza-Weltforum, in den Sitzungen des Seminarbereichs und in den Sitzungen der drei Wettbewerbstage auch für Wettbewerbsbesucher und nicht nur für Betreiber geöffnet, wird in seiner Artikulation und als roter Faden die Schlüsselwörter Gastfreundschaft, Ethik, Inklusion haben und das Ziel haben, durch den Beitrag von Experten aus der Branche und der Lebensmittelwelt eine zu schaffen „Manifest der relationalen Pizzeria“, unterteilt in 10 Punkte, die Hinweise darauf enthalten, wie eine Pizzeria einladend, ethisch und integrativ gestaltet werden kann. Unter den verschiedenen Veranstaltungen des Pizza World Forums ist insbesondere das Treffen „Think Global, Act Local“ (11. April) zu erwähnen, das mit der Präsentation und dem ersten Teil teilweise dem Wertemanifest der Relational Pizzeria gewidmet war Unterschriften des Manifests, entstanden aus den Überlegungen der letzten beiden Tage und des Manifests über Pizza Girls (10. April), einer Veranstaltung über die Welt der Frauenpizza. Es gibt keinen Mangel an Treffen zum Thema Lebensmittelverschwendung, an denen die Manager von Too Good To Go teilnehmen, einer mobilen Anwendung, die den Benutzer zu Restaurants und Geschäften mit nicht verkauften Lebensmittelüberschüssen zu einem günstigeren Preis verbindet.
Die Redner des Pizza World Forum waren zahlreich, darunter Barbara Nappini, Präsidentin von Slow Italia, Alfonso Pecoraro Scanio, ehemaliger Minister für Land- und Forstpolitik und ehemaliger Minister für Umwelt und Landschutz, Senator Bartolomeo Amidei, Antonio Pace, Präsident und Gründer der Verace Pizza Napoletana Association.
Mehr als 700 professionelle Teilnehmer aus 53 Nationen auf der ganzen Welt nehmen an der Pizza-Weltmeisterschaft teil
Il Pizza-Weltmeisterschaft (www.ampionatomondialedellapizza.it). vereint für die Ausgabe 2024 mehr als 700 professionelle Teilnehmer aus der ganzen Welt (bisher kommen 56 % aus Italien, der Rest aus 53 vertretenen Nationen) und Tausende von Fachbesuchern der Branche. Die beim Wettbewerb vertretenen Nationen sind Italien, Frankreich, Spanien, Schweiz, Brasilien, Vereinigte Staaten von Amerika, Argentinien, Belgien, Polen, Vereinigtes Königreich, Portugal, Ungarn, Deutschland, Finnland, Malta, Chile, Norwegen, Mexiko, Slowenien, Albanien, Österreich, Kanada, Algerien, Irland, Japan, Martinique, Panama, Schweden, Australien, Ägypten, Rumänien, Kroatien, Kenia, Vereinigte Arabische Emirate, Bulgarien, Kolumbien, Kuba, Zypern, Dänemark, Färöer-Inseln, Guatemala, Hongkong, Honduras, Indien, Kuwait, Monaco Princ, Moldawien, Niederlande, Peru, El Salvador, Tunesien, Türkei, Luxemburg.
