Unter den vielen italienischen gastronomischen Exzellenzen, die auf der ganzen Welt geschätzt und anerkannt sind, gibt es zweifellos Käse, und der absolute König ist der Parmigiano Reggiano. Um es zu bescheinigenWeltatlas der traditionellen Küche GeschmackAtlas, der die veröffentlicht hat Klassifizierung von besten Käse der Welt und die Italienisch sie beherrschen es unangefochten. Das Ranking basiert auf dem Votum der Portalnutzer, die diese Produkte getestet haben. Und von 100 Käsesorten gewann Italien nicht nur den ersten Platz, sondern auch 8 Positionen in den Top 10. Betrachtet man weiter die vollständige Rangliste der 50 besten Käsesorten, stellt sich heraus, dass italienische Produktionen 8 Positionen in den Top 10 erobern, 14 in den Top 25 erste 19: für insgesamt XNUMX italienische Käsesorten.
„Wir sind sehr stolz darauf, den ersten Platz in der Rangliste der „Besten Käsesorten der Welt“ zu belegen, die vom maßgeblichen Führer TasteAtlas veröffentlicht wird – unterstrichen die Konsortium zum Schutz von Parmigiano Reggiano Dop -. Wir sind stolz, weil wir sehen, dass die harte Arbeit all derer belohnt wird, die mit Leidenschaft in der Lieferkette von Parmigiano Reggiano arbeiten, wir sind stolz darauf, die Wertschätzung so vieler Verbraucher zu spüren, die sich auf der ganzen Welt für Qualität entscheiden, und wir sind stolz darauf Sehen Sie eine so hohe Welle, dass die Made in Italy-Flagge stark ist“.
Die besten italienischen Käsesorten der Welt: das Ranking des Geschmacksatlas
Die Goldmedaille ging an Parmigiano Reggiano, der mit 4,8 von 5 Punkten auf den Plätzen zwei und drei lag Würziger Gorgonzola er ist gut auch für die Burrata, mit 4,8 bzw. 4,7 Punkten. Abseits des Podiums finden wir die Grana Padanoden Strachino des Wachstums er ist gut auch für die Büffelmozzarella Campana (Platz vier, fünf und sieben mit 4,7 Punkten). Auf Platz neun der Sardischer Pecorino und schließt die Rangliste Toskanischer Pecorino, erneut mit 4,7 Punkten. In den Top 50 gibt es auch die Pecorino Romano (15), ich Leckerbissen (16) Taleggio (17) Versuch es (20) Stracciatella (23) Sardische Blume (24). Alle mit 4,6 Punkten. Dort Mozzarella (28) Gorgonzola Dolce (37) Caciocavallo Silano (42) und die Provolon del Monaco (44) mit 4,5 Punkten. Die Top 50 schließen Mozzarella-Kirschen wieder mit 4,5 Punkten ab.
Sehr schlecht hingegen für die Vettern von jenseits der Alpen, die sowohl aus historischer als auch aus wirtschaftlicher Sicht immer Rivalen auf diesem Gebiet waren: Es gibt nur 9 französischer Käse unter den Top 50 der Welt für TasteAtlas-Benutzer.
