প্রাচীন শিল্প যা সারা বিশ্বে তালুকে জয় করেছে "সু" (ভিনেগার) এবং "মেশি" (ভাত) শব্দের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ, সুশি হল অন্যান্য উপাদানের সাথে ভাতের উপর ভিত্তি করে জাপানি খাবারের একটি সেট। মাছ, নরি সামুদ্রিক শৈবাল বা ডিম যার উৎপত্তি সেই সময়ে খুবই অনিশ্চিত, সম্ভবত 7 শতকে চীন থেকে ফিরে আসা বৌদ্ধ ভিক্ষুরা জাপানে নিয়ে এসেছিলেন, যা আজ তার স্বাস্থ্যকরতা এবং অপরিহার্য স্বাদের কারণে সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে প্রমাণিত।
সুশি বার, ফিউশন স্থাপনা, ফাইন ডাইনিং, ট্যাভার্ন, টেক-অ্যাওয়ে এবং ডেলিভারির মধ্যে, ইতালিতে সুশি ক্রমশ বিস্তৃত হয়ে উঠেছে, এখন একজন গাম্বেরো গাইড এই নতুন দৃশ্যের ব্যাখ্যা করেছেন সবচেয়ে ভালো জাপানি খাবারের স্বাদ নেওয়ার জন্য সবচেয়ে ভালো জায়গাগুলির একটি সতর্ক নির্বাচনের মাধ্যমে। বিশ্ব: 223টি ব্র্যান্ডের ঠিকানা যারা গুণমান এবং উদ্ভাবনে বিনিয়োগ করেছে, যার মধ্যে খাঁটি স্বাদ রয়েছে, তবে আরও আধুনিক প্রভাব রয়েছে, একটি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় খাবারের জন্য যা নতুন ভোক্তাদের আকৃষ্ট করে চলেছে।
32টি চমৎকার প্রতিষ্ঠান যা সারা দেশে সেরা সুশি বিকল্পগুলি প্রদান করে: বেশিরভাগ মিলানে কেন্দ্রীভূত
শ্রেষ্ঠত্বের 32টি স্থাপনা রয়েছে যা সারা দেশে সেরা সুশি প্রস্তাবগুলি অফার করে: বেশিরভাগ মিলানে কেন্দ্রীভূত, যা সর্বদা আন্তর্জাতিক প্রভাবের জন্য উন্মুক্ত একটি শহর এবং আজ ইতালিতে জাপানি খাবারের রাজধানী, আমাদের প্রথম শহরগুলির মধ্যে একটি। জাপানী রেস্তোরাঁকে স্বাগত জানানোর দেশ। বিখ্যাত পপোরোয়া সাইন থেকে শুরু করে, যেখান থেকে মিলানে সুশির ইতিহাস শুরু হয়েছিল 1989 সালে, শিরো নামে পরিচিত শেফ হিরাজাওয়া মিনোরু দিয়ে, যিনি ধীরে ধীরে রহস্যময় একটি রান্নার প্রতি ইতালীয়দের অনীহা কাটিয়ে উঠতে সক্ষম হন।
যা একটি দুর্দান্ত আশ্চর্যের বিষয় হয়ে দাঁড়ায়, তবে, পুগলিয়া এবং ক্যাম্পানিয়ার মতো অঞ্চলগুলি, যেগুলি ভূমধ্যসাগরীয় ঐতিহ্যের সাথে আরও বেশি যুক্ত এবং যেগুলির পরিবর্তে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জাপানি বিশেষত্ব প্রদানকারী রেস্তোরাঁগুলিতে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি প্রত্যক্ষ করেছে, প্রায়শই স্থানীয় স্পর্শের সাথে পুনরায় ব্যাখ্যা করা হয়৷ মোলিস অনুপস্থিত।
“এই ভলিউমে জাপানি সংস্কৃতির প্রতি ভালবাসার অনেক গল্প রয়েছে, জাপানিদের গল্প যারা আমাদের দেশে মহান গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্য যা তারা সাক্ষী এবং ইতালীয়দের গল্প, যা দেশের রন্ধনশৈলীর আকর্ষণ দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল। উদিত সূর্য্য. আমাদের নির্বাচন সুশিকে কেন্দ্র করে শ্রেষ্ঠত্বের অভিজ্ঞতা তুলে ধরতে চায়" গাইডের সম্পাদক পিনা সোজিও ব্যাখ্যা করেন।
প্রথম সংস্করণে ইতিমধ্যেই পুরস্কৃত ঐতিহাসিক মিলানিজের পাশাপাশি দুটি নতুন এন্ট্রি সহ 8টি মহান নাম উদযাপন করেছে: প্রাটোতে মোই ওমাকাসের ফ্রান্সেস্কো প্রিট, একটি অন্তরঙ্গ এবং মার্জিত পরিবেশ যেখানে আপনি অসাধারণ জাপানি খাবারের স্বাদ নিতে পারেন যা তুস্কান শহরকে রূপান্তরিত করেছে ইতালিতে জাপানি ঐতিহ্যের প্রেমীদের জন্য একটি রেফারেন্স; নেপলসের Otoro81-এর Ignacio Hidemasa Ito, সর্বোচ্চ স্তরের ফিউশন রন্ধনপ্রণালী সহ শহরের কেন্দ্রস্থলে 1200 mXNUMX জুড়ে বিস্তৃত একটি সত্যিকারের খাদ্য ও সুস্থতা কেন্দ্রের নায়ক।
মিলানে সুশি মাস্টার্স:
Ichikawa থেকে Haruo Ichikawa
Iyo Omakase থেকে Masashi Suzuki
পোপোরোয়ার হিরাজাওয়া মিনোরু
শিরো পোপোরোয়ার ইকেদা ওসামু
উইকির উদ্ভাবনী জাপানি খাবারের উইকি প্রিয়ান
Yoshinobu দ্বারা Yoshinobu Kurio
বিশেষ পুরস্কার:
নোভেলটি অফ দ্য ইয়ার অ্যাওয়ার্ড
মিলানের Azabu10, Bicocca এলাকায়, 2023 সালের বসন্তে খোলা হয়েছে, এমনকি ত্রিশ বছর বয়সী জিয়ানলুকা আর্কিরির রেস্টুরেন্টটি কাঁচা, রান্না করা এবং সর্বোপরি পরিপক্ক মাছের জন্য একটি শ্রদ্ধাঞ্জলি।
সেক এনহান্সমেন্ট অ্যাওয়ার্ড
মিলানের সাকেয়া, 150টি বিভিন্ন প্রিফেকচারের 47টিরও বেশি লেবেল সহ ইতালীয় মন্দিরগুলির মধ্যে একটি এবং শেফ মাসাকি ইনোগুচি, মাসা নামে পরিচিত শেফ মাসাকি ইনোগুচির তৈরি প্রফুল্লতার সাথে যুক্ত উচ্চ মানের খাবারের একটি মেনু।
হিরোমি – রোমে লা মেসন, একটি উদ্যোক্তা পরিবারের একটি নতুন প্রকল্প যার ইতিমধ্যেই শহরে বেশ কয়েকটি জাপানি খাবার এবং পেস্ট্রির দোকান রয়েছে এবং যা 160 টিরও বেশি সেক লেবেলের একটি নির্বাচন প্রস্তাব করে, পাশাপাশি ককটেলগুলির সাথে একটি আকর্ষণীয় জোড়া প্রস্তাব, স্বাক্ষর এবং ক্লাসিকগুলির মধ্যে৷
সেরা রুম সার্ভিস
সালেরনোতে উমি, Tre Bacchette-এর উৎকর্ষের মধ্যেও রয়েছে, এই স্থানটি ন্যূনতম চটকদার গৃহসজ্জার সামগ্রী সহ, জাপানী ইনের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে একটি মার্জিত এবং আধুনিক কী দিয়ে পরিদর্শন করা হয়েছে যা মানসম্পন্ন ঐতিহ্যবাহী জাপানি খাবার উপভোগ করার জন্য একটি পেশাদার এবং মনোযোগী পরিষেবা প্রদান করে।
সেরা মিশ্র পানীয় প্রস্তাব
রোমের মুন এশিয়ান বার, হোটেল ভ্যালাডিয়ারের সুন্দর ছাদে, একটি ডিনারের জন্য একটি উচ্চ-শ্রেণির স্টপের জন্য আদর্শ জায়গা, তবে একটি সুন্দর পানীয়ের তালিকা সহ একটি এপিরিটিফও রয়েছে, যা অনেক ক্লাসিক, তবে একটি সহ বেশ কয়েকটি স্বাক্ষরও দেয়। এশিয়ান টুইস্ট। সূক্ষ্ম খাতির তালিকাটিও সমান আকর্ষণীয়।
দ্য থ্রি ওয়ান্ডস
পাদদেশীয়
Le Petit japonais রেস্টুরেন্ট
Avigliana [ থেকে]
কেনশো তুরিন
ওয়াসাবি তুরিন
লোম্বার্ডি
ইচিকাওয়া মিলান
ইয়ো ওমকাসে মিলন
নোবু মিলানো
নোবুয়া মিলন
ওসাকা মিলান
শিরো পপোরোয়া মিলন
উইকির উদ্ভাবনী জাপানি খাবার মিলান
ইয়োশিনোবু মিলান
ইমিলিয়া রমজানা
সিল্ক বোলোগনা
ইউজুয়া বোলোগনা
ইউনি রেস্টুরেন্ট সার্ভিয়া [আরএ]
ইসলাম
মই ওমাকেসে লন
মার্চে
তেতসু
আসকোলি পিকেনো
উইব্রিয়া
ভাইস Perugia
লাজিও
হাসিকুরা রোম
কিকো সুশি বার রোম
কোহাকু রোম
সুশিসেন রোম
আবরুজ্জো
ঐশী জাপানি রান্নাঘর তেরামো
কাম্পানিয়া
জাপিত বেনেভেন্তো
ওটোরো 81 নেপলস
সত্য – ওমাকেস ছাদের নোলা [NA]
উমি সালেরনো
Puglia,
Fugu রেস্টুরেন্ট Lecce
ফিউশন Lecce
ইউকি জাপানি খাবার বাদাম [ba]
ফ্রাঙ্ক সুশি ক্লাব টেরলিজি [বিএ]
Sicilia
হাইও সুশীলাব পালেরমো
সারডিনিয়া
মিজুনা জাপানি রেস্টুরেন্ট ওলবিয়া
সুশি মাস্টার
উইকি প্রিয়ান
উইকির উদ্ভাবনী জাপানি খাবার মিলান
ইয়োশিনোবু কুরিও ইয়োশিনোবু মিলান
ফ্রান্সেসকো প্রীতি মোই ওমকাসে প্রাতো
Ignacio Hidemasa ito Otoro 81 Napoli
