সারা বিশ্বে প্রশংসিত এবং স্বীকৃত অনেক ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমিক উৎকর্ষের মধ্যে নিঃসন্দেহে পনির রয়েছে এবং পরম রাজা হলেন পারমিগিয়ানো রেজিগিয়ানো. এটা প্রত্যয়িত করতেবিশ্ব এটলাস ঐতিহ্যবাহী রান্নার স্বাদ এটলাস, যারা প্রকাশ করেছে র্যাঙ্কিং বাণী মিগ্লিওরি ফরমাগি আল মন্ডো এবং যারা ইতালীয় তারা বিনা প্রতিদ্বন্দ্বিতায় আধিপত্য বিস্তার করে। র্যাঙ্কিং পোর্টাল ব্যবহারকারীদের দ্বারা প্রকাশিত ভোটের উপর ভিত্তি করে যারা এই পণ্যগুলি পরীক্ষা করেছেন৷ এবং 100টি পনিরের মধ্যে, ইতালি শুধুমাত্র প্রথম স্থান অর্জন করেনি বরং শীর্ষ 8 তে 10টি অবস্থানও জিতেছে। 50টি সেরা পনিরের সম্পূর্ণ র্যাঙ্কিংয়ের দিকে তাকালে দেখা যাচ্ছে যে ইতালীয় প্রোডাকশনগুলি শীর্ষ 8-এর মধ্যে 10টি, 14-এ 25টি স্থান দখল করেছে। প্রথম 19: মোট XNUMXটি ইতালিয়ান পনিরের জন্য।
"আমরা অত্যন্ত গর্বিত যে আমরা "বিশ্বের সেরা চিজ" র্যাঙ্কিং-এ প্রথম স্থানে থাকতে পেরে গর্বিত - যা আন্ডারলাইন করেছে পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো ডপের সুরক্ষার জন্য কনসোর্টিয়াম -. আমরা গর্বিত কারণ আমরা যারা পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো সাপ্লাই চেইনে আবেগের সাথে কাজ করে তাদের সকলের কঠোর পরিশ্রমকে পুরস্কৃত করতে দেখি, আমরা গর্বিত বোধ করি যে এত বেশি ভোক্তাদের প্রশংসা যে সারা বিশ্বে গুণমান বেছে নেয়, এবং আমরা গর্বিত এত উঁচু ঢেউ দেখুন ইতালিতে তৈরি পতাকা শক্তিশালী”।
বিশ্বের সেরা ইতালীয় পনির: স্বাদ এটলাস র্যাঙ্কিং
৫টির মধ্যে ৪.৮ পয়েন্ট নিয়ে স্বর্ণপদকটি পান পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো। দ্বিতীয় ও তৃতীয় স্থানে ছিলেন মশলাদার গরগনজোলা এবং বুরতা, যথাক্রমে 4,8 এবং 4,7 পয়েন্ট সহ। পডিয়াম বন্ধ আমরা খুঁজে গ্রানা পাদানো, কি স্ট্রেচিনো বৃদ্ধির এবং মোজারেলা ডি বুফালা ক্যাম্পানা (৪.৭ পয়েন্ট নিয়ে চতুর্থ, পঞ্চম ও সপ্তম স্থানে)। নবম স্থানে আছে পেকোরিনো সার্ডো এবং র্যাঙ্কিং বন্ধ করে দেয় টাস্কান পেকোরিনো, আবার 4,7 পয়েন্ট নিয়ে। শীর্ষ 50 এছাড়াও আছে পেকোরিনো রোমানো (15), i বোকনসিনি (২০১১), টেলগজিও (২০১১), প্রোভোলা (২০১১), stracciatella (২০১১), সার্ডিনিয়ান ফুল (24)। সবকটি 4,6 পয়েন্ট নিয়ে। সেখানে মজারেলা পনির (২০১১), গর্গনজোলা ডলস (২০১১), ক্যাসিওকাভালো সিলানো (42) এবং মোনাকো থেকে প্রোভোলোন (44) 4,5 পয়েন্ট নিয়ে। শীর্ষ 50 মোজারেলা চেরি দ্বারা বন্ধ করা হয়েছে, আবার 4,5 পয়েন্ট নিয়ে।
অন্যদিকে, আল্পসের ওপার থেকে চাচাত ভাইদের জন্য খুব খারাপ, যারা সর্বদা ঐতিহাসিক এবং অর্থনৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে এই ক্ষেত্রে প্রতিদ্বন্দ্বী ছিল: সেখানে মাত্র 9 জন ফরাসি পনির TasteAtlas ব্যবহারকারীদের জন্য বিশ্বের শীর্ষ 50 এর মধ্যে।
