من بين العديد من امتيازات تذوق الطعام الإيطالية التي تحظى بالتقدير والمعترف بها في جميع أنحاء العالم ، هناك بلا شك الجبن والملك المطلق هو Parmigiano ريجيانو. للتصديق عليهأطلس العالم من المطبخ التقليدي المذاق أطلسالذي نشر تصنيف من أفضل أنواع الجبن في العالم وتلك الإيطالي يسيطرون عليها دون منازع. يعتمد الترتيب على التصويت الذي عبر عنه مستخدمو البوابة الذين اختبروا هذه المنتجات. ومن بين 100 جبن ، لم تفز إيطاليا بالمركز الأول فحسب ، بل فازت أيضًا بـ 8 مراكز في أعلى 10. بالنظر إلى الترتيب الكامل لأفضل 50 نوعًا من الجبن ، اتضح أن المنتجات الإيطالية تفوز بـ 8 مراكز في المراكز العشرة الأولى ، و 10 في المراكز الأولى. أول 14: ما مجموعه 25 نوعًا من الجبن الإيطالي.
"نحن فخورون جدًا بكوننا في المركز الأول في تصنيف" أفضل أنواع الجبن في العالم "الذي نشره الدليل الرسمي TasteAtlas - أكد على كونسورتيوم لحماية بارميجيانو ريجيانو دوب -. نحن فخورون لأننا نرى العمل الشاق لجميع أولئك الذين يعملون بشغف في سلسلة توريد بارميجيانو ريجيانو يكافأ ، ونحن فخورون بأن نشعر بقوة بتقدير العديد من المستهلكين الذين يختارون الجودة في جميع أنحاء العالم ، ونحن فخورون بذلك نرى مثل هذه الموجة العالية ، العلم المصنوع في إيطاليا قوي ".
أفضل الأجبان الإيطالية في العالم: ترتيب Taste Atlas
وكانت الميدالية الذهبية من نصيب بارميجيانو ريجيانو برصيد 4,8 نقاط من أصل 5. وفي المركزين الثاني والثالث كان جورجونزولا بيكانتي و Burrata، مع 4,8 و 4,7 نقطة على التوالي. خارج المنصة نجد جرانة Padano، و ستراشينو من النمو و موزاريلا بوفالو من كامبانيا (المركز الرابع والخامس والسابع بـ 4,7 نقاط). في المركز التاسع بيكورينو سردينيا ويغلق الترتيب توسكان بيكورينو، مرة أخرى مع 4,7 نقطة. في أعلى 50 هناك أيضًا بيكورينو رومانو (15) ، ط بوكونسيني (16) Taleggio (17) بروفولا (20) stracciatella (23) زهرة سردينيا (24). كل ذلك برصيد 4,6 نقطة. هناك موزاريلا (28) جورجونزولا دولتشي (37) كاسيوكافالو سيلانو (42) و بروفولون ديل موناكو (44) برصيد 4,5 نقطة. أغلقت كرز الموزاريلا المراكز الخمسين الأولى ، مرة أخرى بـ 50 نقطة.
من ناحية أخرى ، سيئ للغاية بالنسبة لأبناء العم من خارج جبال الألب ، الذين كانوا دائمًا منافسين في هذا المجال من وجهة نظر تاريخية واقتصادية على حد سواء: هناك 9 فقط أجبان فرنسية من بين أفضل 50 في العالم لمستخدمي TasteAtlas.
