受够了自己动手做的药物，受够了滥用维生素补充剂和神奇药丸，受够了对我们吃的食物进行化学处理，受够了卡路里和体重的训练。 到现在为止，很明显——我们生活的时代告诉我们，这突然降低了许多确定性——我们必须重新组织我们的生活方式、食物和健康。 投诉来自意大利-葡萄牙外科医生 Mirko Alonzo，他是《Metodo Alonzo e Performance》一书的作者，研究营养学、营养基因组学和分子营养学。
阿朗佐希望强调的第一个考虑因素是“今天我们需要从‘我们吃什么’的古老观念转变为‘我们能够吸收和代谢什么’”。 有很大的不同。 “让我明确一点——他开始说——在我的科学立场上，你不想与已经建立的医学进行对比，你只需要支持和丰富过去的研究，让它们焕然一新”。 他的方法，其实首先是利用了现代科学研究与临床实践的结合，不可避免地结合了医患协同。 假设大自然是仁慈的，是人类的老师，它可以揭示自己 依赖完全对症治疗策略是轻率的，特别是如果这会导致患者 滥用药物会造成危险的成瘾。 “事实上，人们往往倾向于治疗症状而不是调查产生症状的原因。 例如，如果一个人肠胃不畅，就服用泻药，或者，如果头痛，就立即求助于药丸等等。”
另一方面，对于阿朗佐来说，这是基本的 尽可能使患者免于过度和简单地摄入药物，通常是由于危险的“自己动手”，除其他外，它基于错误的观念，即人体应该被视为各个器官彼此独立，而不是考虑实际上这些彼此不断地互动。 因此，目标是幸福的良药, 它调查了导致患者遭受症状的原因，为了使这成为可能，身体必须在最佳条件下做好准备， 激活他们的自然防御系统，首先是通过恢复主要的生理平衡. 通过这种方式——Alonzo 详细说明——可以让每个人恢复对许多疾病进行预防性干预、改善生活质量、正确饮食以及最重要的是保持适度的身体活动和充足的水分的希望。”
''最现代的科学，例如 营养基因组学， 已经展示了我们每天吃的食物如何能够为我们的基因提供信息并调节它们。 因此，我们通过日常饮食、碳水化合物、蛋白质、维生素、脂质、矿物质和水引入的分子（而不是卡路里）能够改变荷尔蒙分泌，因此与细胞和我们的 DNA 进行“对话”，确定体内体重的积累或减轻，并将其引向疾病或健康。 这门科学已经深刻地改变了卡路里和体重的旧食物学校，事实上，今天，我们必须考虑 我们不燃烧卡路里，而是代谢产生分子. 事实上，我们不是热量计，我们是一个活的有机体，它会产生分子并与之相互作用，而不是卡路里”。 好像在说，在现代，我们不能再将我们的身体视为简单的卡路里计数，但我们必须看得更远，尤其是器官的功能，以选择最合适的食物组合和顺序，基于我们每个人。 “正是出于这个原因，必须破坏食物八卦和相同饮食对每个人都有效的想法。 以减肥为唯一目的而考虑节食也过于简单化，有时甚至会产生误导。 在我的方法中，控制体重不是要达到的目标，而是身体健康和尽可能让各个器官恢复功能平衡的结果”。
这些原则可以在阿朗佐基于坚实的科学基础开发的方法中找到。
我们显然正在克服传统的文本和方法，这些文本和方法谈论营养、计算卡路里的饮食或承诺无需做任何事情就能创造奇迹的神奇药丸。 在这种情况下，该方法基于一种个性化医学，将人视为一个整体，包括身体和精神。
更详细一点，Alonzo 博士邀请您尽可能减少对食物进行的化学处理。 它特别建议减少：加工肉类、香肠、精制 0 和 00 面粉及其衍生物、工业零食、油炸食品、精制糖、富含防腐剂的罐头产品、人造黄油、工业包装果汁、密集加工的动物源性牛奶和奶酪农业、酒精饮料、碳酸工业饮料。
相反，他建议更喜欢摄入：有机全谷物（斯佩耳特小麦、小米、荞麦、糙米、木薯粉等）、油籽（奇亚籽、向日葵、南瓜、亚麻）、干坚果（杏仁、核桃、盐渍、开心果，松子等），新鲜豆类（扁豆，鹰嘴豆，豆类等），最好是蓝色的新鲜鱼，时令新鲜水果和蔬菜，现喝生蔬菜和/或水果的新鲜果汁提取物。 所有这一切都必须伴随着充足的水分和适度的身体活动。
在他的方法中，进餐时引入食物的顺序也非常重要。
他在手册中写下的众多例子之一是午餐和/或晚餐开始时吃一份生的、混合的和新鲜的时令蔬菜。 “它含有水溶性纤维，在每餐开始时消耗，与肠道中存在的水形成一种“凝胶”，使葡萄糖吸收更慢，从而限制血糖峰值（glycemic peak） .
“饭后低血糖会限制胰岛素的分泌，这样你就不会积累体内脂肪。”
阿朗佐还打破了这段紧急时期的一些陈词滥调，关于如何增强免疫系统。
“人们普遍认为，大量服用维生素补充剂就足以增强免疫系统。
不幸的是，事实是我们的身体是一个复杂的系统，必须了解我们的免疫系统运作的主要基础和平衡是什么。
肠道承担了一个基本的角色. 肠道中有许多细菌和微生物，它们形成了所谓的肠道微生物群。 最新的科学研究表明如何 肠道微生物群不断与我们的免疫系统相互作用。
事实上，不幸的是，由于营养不当、压力或不良习惯等原因导致的这些微生物平衡的改变，可能在与肠道密切相关的免疫系统失衡中发挥关键作用。
进入肠道功能的细节，重要的是要知道 肠道是由细胞组成的 它们通过非常紧密的接头连接在一起 调节细胞通透性，即与血液的营养交换.
例如，由于饮食不当，这些关节可能会断裂，从而使肠道屏障更容易渗透，甚至可以让有毒分子通过。
这些毒素可以触发快速的免疫系统反应 这将把各种资源集中在肠道层面来应对炎症紧急情况，就像一支军队将主要集中在一个战线，让其他人更无防御能力。
炎症状态显然具有多米诺骨牌效应 因此，从肠道开始的紧急状态可以远距离到达甲状腺、肝脏、大脑等器官。
有鉴于此， 悖论是只关注服用补充剂，而实际上一个人的免疫系统的能量却集中在另一条战线上。
因此，不要只考虑使用哪种类型的补充剂来增强免疫系统，重要的是要恢复我们肠道的平衡，关闭肠道“网状结构”并恢复细胞的正确通透性。
另一个重要因素是我们的免疫系统能够快速繁殖并在体内普遍存在病毒或致病物质时激活。 免疫系统使用一种叫做葡萄糖的分子进行反应。
细胞内葡萄糖的存在对于免疫系统的复制至关重要。
因此，糖代谢的改变，例如剧烈的血糖峰值、糖尿病、胰岛素抵抗、肥胖或酗酒等等，都是可能导致免疫系统减弱的情况。
因此，尤其是这个时期，不建议大量摄入零面粉、双零、甜食等精制碳水化合物，因为它们会引起血糖的持续变化。 最好用全谷物代替它们，这有助于更正确的血糖调节。
最后，保持健康的生活方式很重要，让我们趁着这段时间养成良好的习惯，比如在家锻炼身体，与我们所爱的人相处，放松身心，避免恐惧和恐惧。
恐惧和恐怖会触发某些激素的释放，例如肾上腺素、去甲肾上腺素和皮质醇，从长远来看，这些激素会抑制我们的免疫防御。
考虑到我们的身体不是由简单的分子组成，而是由相互协作和对话的复杂器官系统组成，因此建议在我们的思想和身体之间保持平衡”。
