超过 60 名半岛上最好的比萨制造商和烘焙大师将成为为期三天的主角，沉浸在比萨的世界中，揭开意大利象征性产品的所有秘密。 那次约会 是从 18 月 20 日星期五到 XNUMX 月 XNUMX 日星期日 在超过 6.000 平方米的活动空间内 关闭拉古萨在通过 Tuscolana, 179.
在由创建的事件的最前沿 葡萄酒论坛 每天将有 12 家比萨店，即 La Citta della Pizza 的所谓“房子”，根据类别分为：“那不勒斯”、“意大利风格”、“品尝”、“罗马”、“Al taglio”、“Fritta” ”和“无麸质”。 每个站将推出三个不同的提案，从伟大的经典到新的创作，总共在三天内超过 100 种不同的披萨.
在这些房屋中，还有一间专门供奉“意大利炸薯条”的房屋，它讲述了最古老的油炸店的许多传统，以及“面筋” 它提供的披萨非常好，即使是那些没有不耐症的人也会选择它。
为了选择来自靴子各个角落的所有口译员，作者团队由 埃米利亚诺·德韦努蒂，La Città della Pizza 的创始人兼 CEO 葡萄酒论坛，由记者 Luciano Pignataro、Luciana Squadrilli、Tania Mauri 和披萨大师 Renato Bosco 共同撰写。 对生产所有阶段的热情、质量、研究、关心和关注，还有创造力和成长，这些是用于选择的标准，在 事件的“宣言”.
“La Città della Pizza 将是首批庆祝重启的意大利赛事之一。 – Emiliano De Venuti 强调 – 我们真的很高兴能够重新打开这座神奇“城市”的大门，首先欢迎比萨饼制造商和所有那些在我们希望在我们身后的历史时刻中遭受特别痛苦的内部人士。 我们从他们身上看到了一种巨大的动力，这种动力同样激励着全体员工。 同样，我们将尽最大努力满足公众对正常和轻松心情的强烈渴望。 一如既往，我们的形式力求将流行和娱乐方面结合起来，这是比萨饼等标志性产品所固有的， 教育时刻 以及为爱好者和专业人士设计的培训。 不要忘记商业元素，它在我们的展览中始终扮演着重要的角色。
当然，一切都将在充分尊重 严格的安全协议 根据现行法规的要求。
酒水丰富，从招牌精酿啤酒开始 巴拉丁，带有不同的标签以匹配比萨饼，包括无麸质建议。 在葡萄酒方面，让位给首都葡萄酒吧精选的标签 布里拉, 前排有香槟和优质的意大利起泡酒。
感谢 Piceno 公开赛——Vinea Qualità Picena 项目，由 Consorzio dei Vini Piceni 推广，还将有机会参加有导游的品酒会，以更多地了解意大利葡萄酒界最有趣的地区之一。
Ragusa Off 内的一个重要空间将专门用于生产 原料 比萨饼，如面粉、西红柿、乳制品和腌肉，但也提供给小型生产商、口味工匠，他们创造了一些配料，这些配料是最好的比萨饼食谱的主角。
爱好者研讨会、比萨饼和面包课程、业内人士研讨会、独家午餐和晚餐，观看比萨饼搭配 Ruinart Rosé 香槟、行业运营商的业务区和 Stand Up Pizza——新兴比萨饼制造商的竞赛，完成比萨饼的图片三天全披萨
活动入场时间为 免费 但是，由于访问次数有限，强烈建议 预订 按照上的所有说明 网站.
2021 年 La Città della Pizza Roma 主厨主角名单：
Diego Vitagliano——无麸质披萨屋——那不勒斯
Jacopo Mercuro – 罗马披萨店 – 罗马
Marco Quintili – 那不勒斯披萨屋 – 罗马
Isabella De Cham – Fried Pizza House – 那不勒斯
Stefano Vola – 意大利披萨屋 – Castino (Cuneo)
Angelo Tantucci – Casa Pizza Tasting – 蒙萨诺（安科纳）
Sami El Sabawy – Casa Pizza Romana – 罗马
Emiliano Di Lelio – 切片家庭披萨 – Fiumicino
Daniele Vaccarella – 意大利比萨屋 – 巴勒莫
Giacomo Garau – Casa Pizza 品尝 – Calvi Risorta (Caserta)
Gennaro Primicerio – Casa Pizza Napoletana – 那不勒斯
Elio Santosuosso – 那不勒斯披萨屋 – 阿格罗波利（萨勒诺）
Andrea Renzi – 罗马披萨屋 – 罗马
Salvatore Gatta – 意大利披萨屋 – Scalera (Potenza)
Rosario Ferraro – 那不勒斯披萨屋 – 那不勒斯
Maurizio Del Buono – Fried Pizza House – 那不勒斯
Alessio Muscas – Casa Fritti all'Italiana – 罗马
Simone Taglienti – 意大利披萨屋 – 丽日岛（Frosinone）
Omar Abdel Fattha – Casa Pizza al Taglio – 罗马
Fabrizio Franco – 切片家庭披萨 – 罗马
Vincenzo Durante – Casa Fritto all'Italiana – 那不勒斯
Antonio Falco – 那不勒斯披萨屋 – 那不勒斯
Maurizio Valentini – 意大利比萨店 – 罗马
Errico Porzio——那不勒斯披萨屋——那不勒斯
Attilio Albachiara – Fried Pizza House – 那不勒斯
Massimiliano Priori – Casa Fritto all'Italiana – 韦莱特里
Luca Belliscioni – 切片家庭披萨 – 罗马
Patrick Zanoni – Casa Pizza Tasting – San Faustino（布雷西亚）
Carlo Sammarco – 那不勒斯披萨屋 – Aversa（卡塞塔）
Ciro Casale – 那不勒斯披萨屋 – Baiano (Avellino)
Luca Mastracci – 意大利比萨店 – Frosinone
Giovanni Santarpia – 那不勒斯披萨屋 – 佛罗伦萨
Carmine Donzetti – Fried Pizza House – 那不勒斯
Gabriele Convertino——意大利披萨屋——罗马
Dario Coraggio——意大利披萨屋——罗马
Ragusa Off – Via Tuscolana, 179 – 罗马
开放日期和时间：18 月 18.00 日星期五 23.00 – 19 / 11.00 月 23.00 日星期六 20 – 11.00 / 22.00 月 XNUMX 日星期日 XNUMX – XNUMX
