روم میں La Città della Pizza واپس اسٹائل میں آ گیا ہے۔ 2022 کے ایڈیشن کے لیے، Vinòforum کی طرف سے تصور کیا گیا ایونٹ مکمل طور پر ٹور دی کوئنٹو پارک میں ہوگا، جو دارالحکومت کے رات کی زندگی کے مراکز میں سے ایک، پونٹی ملویو سے ایک پتھر پھینکے گا۔ تجویز کردہ جھیل اور 12.000 مربع میٹر ہریالی کے درمیان، وہاں ہوگا ہفتہ 28 تا اتوار 29 مئی، کا ایک انتخاب بہترین قومی پیزا بنانے والے، جس میں 28 ماسٹر پیزا بنانے والے بھی شامل ہیں، دو دن مکمل طور پر اس پروڈکٹ کے لیے وقف ہیں جو اطالویوں کو سب سے زیادہ پسند ہے، جو دنیا بھر میں ایک مستند آئیکن ہے۔
سارنو 14 اس سال La Citta della Pizza کے ''گھر'' جو 28 ماسٹرز کے کاروبار کی میزبانی کریں گے۔ جزیرہ نما بھر سے پیزا بنانے والے۔ نئے چہرے اور زبردست تصدیق جو مختلف کو تجویز کرے گا۔ پیزا کے زمرے "نیپولین"، "اطالوی انداز"، "چکھنے"، "رومن"، "بریڈڈ"، "فرائیڈ" اور "گلوٹین فری"۔ اس ایڈیشن کے لیے بھی i "اطالوی فرائیڈ" جس کی نمائندگی ناگزیر رومن سپپلی اور مشہور نیپولیٹن پاستا آملیٹ کے ذریعے کی گئی ہے جس پر Gerardo di Nola آرٹیسن پاستا فیکٹری کے دستخط ہیں۔
ہر گھر شاندار کلاسیکی سے لے کر نئی تخلیقات تک، مجموعی طور پر تقریباً 90 مختلف پیزا اور تلی ہوئی کھانوں کے لیے تین الگ الگ تجاویز پیش کرے گا جو پیزا سے محبت کرنے والے ہزاروں پیزا کے شوقین افراد کو خوش کرے گا جو ایک ہی بڑے اطالوی ایونٹ کا انتظار کر رہے ہیں۔ اسپیس، پیزا تھیم پر آپ کو بہترین مل سکتی ہے۔
لیکن La Città della Pizza 2022 بھی بھرپور ہوگا۔ شائقین کے لیے لیبارٹریز، آپریٹرز کے لیے ورکشاپس اور ایسی سرگرمیاں جن میں درجنوں اور درجنوں عظیم پیزا بنانے والے شامل ہوں گے۔جو عوام کو پڑھانے، بحث کرنے اور تفریح کرنے کے لیے کرسی سنبھالے گا۔ AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana کی طرف سے OONI کے تعاون سے دستخط شدہ بچوں کے لیے ورکشاپس، پیزا سے محبت کرنے والوں کے لیے مختص اوون، کو یاد نہیں کیا جانا چاہیے۔
تمام تقرریوں کو مفت رسائی حاصل ہوگی۔ اور وہ براہ راست ایونٹ کے لوگو پر بک کر سکیں گے۔
| La Citta della Pizza کے 14 گھروں کے ذریعے پکائے گئے پیزا چکھنے کے علاوہ، انوکھے تجربے کی تلاش میں آنے والے مہمانوں کو محدود جگہوں کے ساتھ میٹنگز میں شرکت کرنے کا موقع ملے گا۔ پیزا اور شیمپین کے اشتراک سے برباد کرنے والا، سب سے قدیم میسن ڈی شیمپین. پروجیکٹ - کے تعاون سے انجام دیا گیا۔ مولینو ماگری معیار اور جدت کے لیے وقف 5 نسلوں کے لیے ایک Mantuan خاندان کے زیر انتظام کاروبار - اس میں دو لنچ اور دو ڈنر شامل ہیں، جس میں چار عظیم اطالوی پیزا ماسٹرز شامل ہیں، جن میں سے ہر ایک خصوصی مینو پیش کرے گا۔ |
| 28 مئی بروز ہفتہ، دوسروں کے درمیان، مارکو کوئنٹیلی اس کی تجویز کرے گاآگ پر گرل" (تمباکو نوشی پرووولا پنیر، پیکورینو رومانو، کیو کالی مرچ، سیاہ پگ گال)؛ جبکہ گیان کارلو ہاؤس "Pizza Maggiolina" (بین کریم، رومن دیہی علاقوں کا پہلا نمک، چوڑی پھلیاں، ciauscolo اور pecorino romano flakes)۔ 29 مئی بروز اتوار کی باری ہوگی۔ اسٹیفن میوزو جو مہمانوں کو "Ribelle" کے ساتھ خوش کرے گا (Bufala Mozzarella DOP، سلاد، تمباکو نوشی شدہ سالمن فلیٹ، stracciatella، ٹوسٹ کیے ہوئے تل کے بیج اور کھٹے رسبری موتی)؛ اس کے بجائے سارڈینین کرسچن ٹولو تجویز کرے گا "انسولرٹی"(مٹر کولس، چونے، ادرک اور پودینہ، سٹراکیٹیلا، کٹے ہوئے پستے اور جھینگا بسکی کے ساتھ میرینیٹ شدہ جھینگا ٹارٹی)۔ |
نیز اس ایڈیشن کے لیے لو کی تجدید کی گئی ہے۔ اسٹینڈ اپ پیزا کی جگہ، ایک اسٹیج جو پیزا شیفس کے لیے وقف ہے جو خود کو مشہور کرنا چاہتے ہیں۔. 10 پیزا شیفس کا ہنر اور جذبہ اگلے Città della Pizza کے کسی ایک گھر میں جگہ جیتنے کے موقع کے لیے مقابلہ کرے گا۔
جزیرہ نما کے ہر کونے سے آنے والے La Città della Pizza کے تمام ماسٹرز کو منتخب کرنے کے لیے، مصنفین کی ٹیم جس پر مشتمل ہے Emiliano De Venuti، ایونٹ کے خالق اور Vinòforum کے CEO اور صحافیوں اور پیزا کے ماہرین Luciano Pignataro، Luciana Squadrilly اور Tania موری الیسانڈرو ٹارٹاگلیہ اور سیمون مسکاگنی کی نئی انٹری Al.ta Cucina کے بانی، جو کہ کھانا پکانے کی دنیا کے لیے وقف کردہ سب سے اہم اطالوی نیٹ ورکس میں سے ایک ہے۔
"سٹی آف پیزا 2022 ایک بڑا کھیل کا میدان ہوگا جو اپنے تمام پہلوؤں میں پیزا کے لیے وقف ہوگا۔ La Città della Pizza کے خالق اور Vinòforum کے سی ای او ایمیلیانو ڈی وینوتی کا کہنا ہے کہ – ہم اس جادوئی "شہر" کے دروازے ہرے بھرے اور روم کے مرکز میں ایک نئی جگہ پر دوبارہ کھولنے پر بہت خوش ہیں۔ ہم پیزا بنانے والوں اور شائقین کا خیرمقدم کرنے کا انتظار نہیں کر سکتے، کیونکہ اب پہلے سے کہیں زیادہ پیزا، ایک مشہور پروڈکٹ ہونے کے ساتھ، ثقافت، روایات اور تحقیق کا ایک ویکٹر ہے۔ بالکل ہمارے فارمیٹس کے مطابق جو ہمیشہ تعلیمی اور تربیتی لمحات کے ساتھ تفریحی پہلو کو یکجا کرنے میں کامیاب رہے ہیں۔''
پیزا کے ساتھ جوڑنے کے لیے مختلف لیبلز کے ساتھ، بلادین برانڈڈ کرافٹ بیئر کے ساتھ مشروب کی پیشکش اطمینان بخشے گی۔ سفید سے سنہرے بالوں والی، امبر سے گلوٹین فری تجویز تک۔ قدرتی طور پر اطالوی بلبلوں کی کوئی کمی نہیں ہوگی، اور اگر نہیں تو کون سے پروسیکو DOC Puntocuore کے ساتھ تعاون کی بدولت conviviality کے نام پر ٹوسٹ کے لیے۔ آٹا، ٹماٹر، دودھ کی مصنوعات اور علاج شدہ گوشت جیسے خام مال تیار کرنے والی معیاری کمپنیوں کے لیے وقف کردہ جگہ بھی بنیادی ہے، ذائقے کے کاریگر جو ایسے اجزا تیار کرتے ہیں جو بہترین پیزا کی ترکیبوں کے مرکزی کردار ہیں۔
ماسٹر پیزا بنانے والوں کی فہرست جو La Citta della Pizza کے گھروں میں مرکزی کردار ہیں
ڈینیئل ویکریلا، پزیریا لا بریسیرا - اطالوی زمرہ - پالرمو
Antica Pizzeria Da Michele - Neapolitan زمرہ - نیپلز
Ivano Veccia، Pizzeria Quinto - Neapolitan Pasta Omelette زمرہ - روم
کارمین ڈونزیٹی، پزیریا ڈونزیٹی پیزا اینڈ فرٹی - نیپولین زمرہ گلوٹین فری - کیسنڈرینو (نیپلز)
سامی ال سباوی، پزیریا اے روٹا – رومن زمرہ – روم
مارکو منزی، پزیریا جیوٹو - نیپولین زمرہ - فلورنس
سالواٹور کوسٹا، پزیریا فورن - کٹ کے لحاظ سے زمرہ - ماریگلیانیلا (نیپلز)
Luca Belliscioni، Pizzeria Stacce - al taglio زمرہ - روم
Rosario Ferraro، Rosario Ferraro's Ros La Pizza– Neapolitan زمرہ – نیپلز
Mirko Rizzo، Pizzeria L'Elementare – رومن زمرہ – روم
Salvatore Gatta, Pizzeria Fandango - اطالوی زمرہ - Potenza
Giacomo Garau، Pizzeria Oil and Basil - فرائیڈ زمرہ - Calvi Risorta (Caserta)
Daniele Donatelli، Pizzeria 3011 - اطالوی زمرہ - San Giovanni Lupatoto (Verona)
Douglas Barillaro، Pizzeria Teresina La Tradizione - Gluten Free زمرہ - روم
Enzo Bastelli، Pizzeria La Rosa Pizza&Cucina - Neapolitan زمرہ - Trentola Ducenta (Caserta)
اینجلو ٹینٹوچی، پزیریا کیپریسیو - چکھنے کی قسم - مونسانو (انکونا)
Pino Di Gaetano، Pizzeria Lievitalmente Pino - Neapolitan زمرہ - Caserta
Raoul Rotundo، Pizzeria Fiori di Zucca - Neapolitan زمرہ - روم
Vincenzo Esposito، Pizzeria Carmnella - Neapolitan زمرہ - نیپلز
Savino di Noia، Pizzeria Forentum Food Evolution - Neapolitan زمرہ - Lavello (Potenza)
جیورجیو موفا، اینٹیکا پزیریا دا سیرو 1923 - نیپولین زمرہ - گیٹا
Alessio Mattaccini، Pizzeria Spiazzo - اطالوی فرائیڈ زمرہ - روم
Ciro Spinelli، Pizzeria Giallo Datterino - Neapolitan زمرہ - Villaricca (Naples)
Mattia Lattanzio اور Giovanni Giglio، Pizzeria Extremis - اطالوی زمرہ - روم
کرسٹین سیننامو، پزیریا ریسرچ پیزا - اطالوی زمرہ - کیسینو
Alessio Muscas، Pizzeria Sbanco – اطالوی زمرہ – روم
پاولو امیرینا، پزیریا Amerina la Pizzetta - چکھنے کا زمرہ - روم
ٹور دی کوئنٹو پارک - فورناکی دی ٹور دی کوئنٹو، 10، روم کے ذریعے۔
