Pecorino Toscano DOP ٹریس ایبلٹی اور معیار کے راستے پر ایک اہم، اختراعی قدم اٹھاتا ہے۔ اس بات کا یقین کرنے کے لئے، شکریہ blockchain ڈیجیٹل تکنیکوں کو سپیکٹرومیٹری کے لیے سب سے اہم اطالوی DOP پنیروں میں سے ایک کی پیداواری عمل کی انفرادیت اور شفافیت کو صارفین کے شعوری انتخاب پر نظر رکھتے ہوئے جو سائنسی طور پر ممکنہ فوڈ فراڈ سے محفوظ ہیں۔ کے ذریعہ تیار کردہ نظام Tuscan Pecorino DOP، DQA کے تحفظ کے لیے کنسورشیم (محکمہ ایگری فوڈ کوالٹی) پوری سپلائی چین کے لیے سرٹیفیکیشن باڈی e فرزاتی سپااپنی ذیلی کمپنی Farzati Tech کے ساتھ، درحقیقت مسلسل اور معروضی کنٹرول کی اجازت دیتا ہے جو کہ Pecorino Toscano کی تیاری کے لیے استعمال ہونے والے دودھ سے شروع ہو کر، پروڈکٹ کی اصل سے تقسیم تک کے پورے عمل کی نگرانی کرتا ہے۔
مسلسل اور معروضی کنٹرول کو یقینی بنایا جاتا ہے جو دودھ سے شروع ہو کر مصنوعات کی اصل سے تقسیم تک کے پورے سفر کی نگرانی کرتا ہے۔
فرزاتی ایس پی اے کی طرف سے تیار کردہ بائیو فنگر پرنٹ اصل کی ایسی مخصوص معلومات فراہم کرتا ہے۔ اس طرح ٹریس ایبلٹی کے راستے کو نقشہ بنایا جاتا ہے، اس کے نقوش اور اس کی اصلیت کی قطعی وضاحت کرتا ہے۔ اس طرح کی ٹیکنالوجی کہا جاتا ہے BluDev®، آپ کو جاری کرنے کے قابل ہونے کی اجازت دیتا ہے۔ فوڈ پاسپورٹ® کسی بھی مصنوعات کی؛ مختصراً، اس اختراعی تکنیک کے ساتھ، پروڈکٹ اپنے لیبل کی نمائندگی کرتی ہے، اس طرح حتمی صارف، اپنے اسمارٹ فون کے ذریعے، خود پروڈکٹ کی پوری تاریخ جاننے کے قابل ہو جاتا ہے۔
ایک پورٹیبل ڈیوائس ان مالیکیولز کا سراغ لگاتا ہے اور پہچانتا ہے جو نیر کے قریب انفراریڈ اسپیکٹومیٹری کا استعمال کرتے ہوئے پروڈکٹ بناتے ہیں۔
Tuscan Pecorino Consortium کی طرف سے تیار کردہ ایک اس لیے ایک ہے۔ انتہائی تکنیکی ٹول جو پہلے سے زیر استعمال سسٹمز کے مقابلے میں ایک اہم ارتقاء کی نمائندگی کرتا ہے۔ کچھ سالوں سے ایگری فوڈ چین میں ڈیجیٹل جدت آچکی ہے، صارفین کی جانب سے مصنوعات کی اصلیت کے بارے میں وضاحت کی ضرورت اور پروڈیوسرز کو یہ معلومات فراہم کرنے اور متعلقہ پروڈکشنز کی شفافیت اور معیار کے لحاظ سے نمایاں ہونے کی ضرورت کی بدولت۔ . اس تناظر میں، ایگری فوڈ پروڈکٹس کی ٹریس ایبلٹی کے اندر بلاک چین ٹیکنالوجی کے تعارف نے بھی زیادہ مواصلاتی اثرات کے حوالے سے اہم کردار ادا کیا ہے۔
مالیاتی دنیا میں پیدا ہونے والی، بلاک چین ٹیکنالوجی نے زرعی خوراک کے شعبے میں بھی اپنا بہترین مقام پایا ہے، جو فوری طور پر مصنوعات کی حفاظت، تقسیم اور ناقابل تردید کے لحاظ سے ایک پلس کی نمائندگی کرتا ہے، بعض ابتدائی معلومات کے استعمال کی بدولت اور غیر واضح۔ اے vزرعی خوراک کے شعبے جیسے شعبے میں بہت زیادہ فائدہ جہاں مظاہر جیسےاطالوی آواز یا گرے مارکیٹ تیزی سے عام ہے. اس سے پتہ چلتا ہے کہ بلاکچین اور فوڈ پاسپورٹ® نہ صرف حتمی صارف کو آگاہ کرنے کے لیے بلکہ کھانے کی فراڈ کو کم کرنے کے لیے بھی ضروری ٹیکنالوجیز ہیں۔ مزید برآں، یہ سرٹیفیکیشن سرگرمیوں کے لیے ایک بہترین ٹول ثابت ہوا ہے، اس قدر کہ DQA اس ٹیکنالوجی کو Pecorino Toscano DOP کے کنٹرول پلان میں داخل کرے گا۔ اور، اس پروجیکٹ کی بنیاد پر، ایک "بات چیت" لیبل کا پہلے ہی مطالعہ کیا جا رہا ہے، جو پروڈکٹ کی اصل سے لے کر تقسیم تک کی پوری کہانی بتانے کے قابل ہے۔
