سانتا میسینزا دی ویللاگھی، ایک دلکش گاؤں جس میں تقریباً ایک سو باشندے ہیں، جسے "لٹل نززا ڈی ٹرینٹ" بھی کہا جاتا ہے، ٹرینٹینو گریپا کو شاندار انداز میں منانے کی تیاری کر رہا ہے۔ اس دلکش گاؤں میں، دارالحکومت سے ایک چوتھائی گھنٹے کی مسافت پر، سڑک کے ساتھ جو کہ ویلے دی لاگھی کو گارڈا سے جوڑتی ہے، جہاں پانچ دستکاری گرپا ڈسٹلریز نسلوں سے چل رہی ہیں، ایک دوسرے کے خاندان کے ذریعے چلنے کے فاصلے کے اندر۔ اب دس سال بعد نائٹ آف سٹیلز لائٹ فیسٹیول کا انعقاد کیا گیا ہے، تین دن کشید کی بلند شرح پر
یہاں پورے صوبے میں ڈسٹلریز کا سب سے بڑا ارتکاز ہے، لیکن سب سے بڑھ کر یہ واقعی ایک منفرد تاریخی اور ثقافتی ورثے کی گواہی دیتا ہے۔ قصبے اور آس پاس کے تمام باشندے نائٹ آف دی اسٹلز میں شامل ہیں جو اس سال 4 سے 8 دسمبر تک بے عیب تصور کے دنوں میں ہوگی۔ ایک ایسا جشن جو صرف ایک دہائی میں ٹرینٹینو کی سرحدوں سے بہت آگے ایک "لازمی" بن گیا ہے۔ اور اس طرح، چھوٹا سا گاؤں ماہروں، شائقین اور سیاحوں کے ایک بڑے گروپ کی میزبانی کے لیے زندہ ہو گیا ہے جو پورے اٹلی سے ویلے دی لاگھی پہنچتے ہیں۔ ایک ڈسٹلٹ کے جذبے سے متحد جو تاریخ کے ایک ٹکڑے کی نمائندگی کرتا ہے اور اسے بہتر طور پر جاننے کی خواہش، کچھ دنوں کے لیے چھوٹے ٹرینٹینو گاؤں کی تالوں کو پریشان کرتا ہے۔
ٹرینٹینو سے تعلق رکھنے والا گریپا ایک صدی پرانی خاندانی روایت سے آیا ہے جو باپ سے بیٹے کو سونپی گئی ہے۔ اس کی پیداوار پورے ٹرینٹینو کے علاقے کی مضبوطی سے خصوصیت رکھتی ہے: صوبے کا ہر علاقہ، درحقیقت، مخصوص مائیکرو کلیمیٹس کی خصوصیت رکھتا ہے جو خود کو مختلف قسم کی بیلوں کے لیے قدرتی رہائش گاہ کے طور پر قرض دیتا ہے۔ اور اسی طرح، شراب کی طرح، گریپا بھی اصل کی وادی کی خاصیت ہے: Cembra ویلی مولر تھرگاؤ گریپا کی پیداوار میں مہارت رکھتی ہے، پیانا روٹالیانا کو Teroldego، Valle dei Laghi - اور خاص طور پر Santa Massenza - میں Nosiola، Marzemino میں Vallagarina.
کمپنیاں، سائز میں تمام درمیانے درجے کی اور خاندانی طور پر چلتی ہیں، خاص طور پر انتہائی تازہ پومیس کو معمولی مقدار میں پروسیس کرتی ہیں، تاکہ تیار شدہ پروڈکٹ کے معیار، خوشبو اور خوبصورتی کو یقینی بنایا جا سکے، اور اسے اندر کے روایتی "بین میری" طریقہ کے مطابق کشید کیا جا سکے۔ تانبے کے الیمبکس، جو خوشبو کو نکالنے کی ضمانت دینے کے لیے مواد کو آہستہ آہستہ اور یکساں طور پر گرم کرتے ہیں۔ آپریشن کے دوران، ماسٹر ڈسٹلرز جوہر کو سر، دم اور دل میں الگ کرتے ہیں، پہلے دو کو ختم کرتے ہیں اور صرف بعد والے کو رکھتے ہیں، جو بہترین پیداوار کی نمائندگی کرتا ہے۔
ایک بار پھر، ایونٹ کی روح کی نمائندگی کوئینی تھیٹر کمپنی کے اداکاروں کے سفری شو کے ذریعے کی جاتی ہے، جسے منانے، بتانے اور فروغ دینے کے لیے بلایا جاتا ہے، ایک دل چسپ اور ستم ظریفی کے ساتھ، ٹرینٹینو کے فنکارانہ گریپا۔ ایک قیمتی کشید جو صرف تازہ مقامی پومیس کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔
پانچ دنوں کے دوران، کمپنی 8 شوز (پچھلے ایڈیشنز کے مقابلے تین زیادہ) منعقد کرے گی تاکہ ہر کسی کو پر سکون طریقے سے شرکت کرنے کی اجازت دی جا سکے اور موجودہ اینٹی گیدرنگ کے ضوابط کی تعمیل میں۔ اس سال، درحقیقت، تماشائیوں کو زیادہ سے زیادہ 5 افراد کے 25 گروپوں میں تقسیم کیا جائے گا: ہر شریک، ریڈیو ہیڈ فون سے لیس، ٹی وی میزبان پیٹریزیو روورسی کی بے ساختہ بیان کرنے والی آواز سے رہنمائی کرے گا، جو کہ پانچ ڈسٹلریز کے اندر ہے۔ ٹاؤن - Casimiro Distillery , Francesco Distilleria , Giovanni Poli Distilleria , Giulio & Mauro Distilleria اور Maxentia - جو اس طرح ایک بے مثال اسٹیج بن جائے گا جس پر شو کی پانچ اقساط کو اسٹیج کیا جائے گا۔ فائنل جلسہ چوک میں ہوگا۔ ہر اسٹاپ بالغوں کے لیے پیش کش پر موجود گریپوں میں سے کسی ایک کا مزہ چکھنے کا موقع ہوگا: ان میں سے، نوسیولا گریپا، ویلے دی لاگھی کی ایک نمائندہ بیل اور صوبے کی واحد مقامی سفید انگور کی قسم، اور وینو سانٹو، ایک نوسیولا انگور کے پومیس سے حاصل کردہ اصلی جواہر موسم بہار تک خشک ہونے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اس لیے اپوائنٹمنٹ ہفتہ 4، اتوار 5 اور منگل 7 دسمبر کو دو شوز کے ساتھ ہے - 17.00 اور 21.00 - پیر 6 دسمبر کو 21.00 بجے اور بدھ 8 دسمبر کو 17.00 بجے۔
لائٹ اسٹیلز کی رات ثقافتی ایسوسی ایشن "سانتا میسینزا سمال نززا ڈی ٹرینٹ" کے زیر اہتمام ایک پروجیکٹ ہے، جس کا اہتمام اے پی ٹی ٹرینٹو، مونٹی بونڈون، ویلے دی لاگھی اور اسٹیٹوٹو ٹیوٹیلا گرپا ڈیل ٹرینٹینو نے کیا ہے، جس کا اہتمام ٹرینٹینو مارکیٹنگ کے تعاون سے کیا گیا ہے۔ #trentinowinefest کہلانے والے صوبائی وائن ایونٹس کے فروغ کے تناظر میں Strada del Vino e dei Sapori del Trentino کی کوآرڈینیشن، اور Comunità di Valle، Pro Loco Valle dei Laghi Trento Monte Bondone Consortium اور میونسپلٹی کے تعاون سے ویللاگھی۔
پیداواری تکنیکوں کی حفاظت، پروڈکٹ کو بڑھانے اور اسے فروغ دینے کے لیے، Istituto Tutela Grappa del Trentino 1969 میں پیدا ہوا، جو کہ ایک ناقابل تردید معیار کی ضمانت کے لیے خود نظم و ضبط اور سخت کنٹرول کے قوانین نافذ کرتا ہے، جس کی تصدیق بیرونی اداروں سے بھی ہوتی ہے، جیسے کہ Fondazione Mach، Agriculture Institute of San Michele all'Adige، جو لیبارٹری کے تجزیوں سے متعلق ہے، اور Trento کے چیمبر آف کامرس کی طرف سے، جہاں آرگنولیپٹک امتحان کے لیے ایک کمیشن کام کرتا ہے جو اس کی وضاحت، خوشبو کی ہم آہنگی، نرمی اور ذائقہ کی مخصوصیت کو جانچتا ہے۔
