30 مارچ سے 8 اپریل تک وہ Valle dei Laghi اور Trento میں واپس آیا۔DiVin Nosiola: جب شراب سنت بن جاتی ہے۔" کے لیے وقف تقریب نوسیولا، ٹرینٹینو میں انگور کی واحد قسم، اور وینو سانٹو, غیر معمولی میٹھی شراب، Trentino کے اس کونے کی تاریخ اور روایات سے منسلک.
ایک ملاقات کا اہتمام Valle dei Laghi Tourist Consortium اور Vignaioli Vino Santo Trentino Doc ایسوسی ایشن کے ذریعے، Trentino Marketing کے تعاون سے، Trentino Wine and Flavours Root کے تعاون سے - صوبائی شراب کے ایونٹس کے فروغ کے حصے کے طور پر جسے #trentinowinefest کہا جاتا ہے۔ - اور APT Garda Dolomiti، Consorzio Vini del Trentino، Ecomuseum of the Valle dei Laghi، Palazzo Roccabruna of Trento اور Casa Caveau Vino Santo کا تعاون۔
Nosiola: Trentino میں انگور کی واحد قسم
نوسیولا ایک سفید انگور کی قسم ہے جو خاص طور پر ٹوبلینو اور ویلے دی لاگھی کے علاقے میں اگائی جاتی ہے، جہاں یہ مقامی سمجھا جاتا ہے، "فریٹ" نامی چھتوں پر اگایا جاتا ہے، اور صوبہ ٹرینٹو کے لاویس میں۔ ایسا لگتا ہے کہ اس کا نام شراب میں موجود ہیزلنٹس کے خوشبودار نوٹوں (بولی "نوسیلہ" میں) یا اس کے بیر کی کرچی پن اور سنہری رنگ کی وجہ سے ہے۔ موٹی کھالیں، دیر سے پختگی اور آسانی سے خشک ہونا اسے خاص طور پر خشک کرنے کے لیے موزوں بناتے ہیں۔ درحقیقت، بیل کا استعمال Vino Santo Trentino یا Trentino Vin Santo کی تیاری میں بھی کیا جاتا ہے، Nosiola انگوروں کو سرکنڈوں پر خشک کرکے۔
Vino Santo Trentino Doc: کشمش کی کشمش
Vino Santo Trentino Doc، A Slow Food Presidium - vin santo کے ساتھ الجھنے کی ضرورت نہیں ہے - وہ passito ہے جو اس بیل کے بیر سے آتا ہے: Nosiola انگور، خصوصی ریکوں پر 6 ماہ سے زیادہ خشک کیے جاتے ہیں، جنہیں arèle کہتے ہیں، سانتا کے دوران دبائے جاتے ہیں۔ (جس سے یہ اس کا نام لیتا ہے) اور آہستہ اور لمبے ابال کے بعد، نتیجہ بڑی نرمی کی شراب ہے، جس میں چینی اور الکحل کے صحیح توازن کے ساتھ، خوشبو اور ذائقوں سے مالا مال ہے جو اسے منفرد بناتا ہے: امبر پیلے رنگ کے ساتھ , خوشگوار میٹھا، ایک شدید اور کافی مہک کے ساتھ، Vino Santo Trentino Doc کی حقیقت میں سالانہ پیداوار بہت کم ہے۔
DiVin Nosiola: واقعہ
شراب کے اپنے دو زیورات کو خراج عقیدت پیش کرنے کے لیے، "DiVinNosiola: when wines a saint" اس سال بھی ایک بھرپور کیلنڈر پیش کرتا ہے جس میں ثقافتی تجاویز، ذائقے اور فطرت کے لمحات شامل ہیں۔ کے طور پر نچوڑنے کی رسم, جس کے دوران Nosiola کے پہلے مرجھائے ہوئے انگور کو دبایا جاتا ہے، ٹریکنگ Nosiola انگوروں کے درمیان اور کورس کے چکھنے دو مصنوعات اور متعلقہ گریپا میں سے۔ تہھانے اور Casa Caveau Vino Santo میں موجود لوگوں کے علاوہ، دارالحکومت کے مرکز میں واقع Trentino کے صوبائی Enoteca کے ہیڈ کوارٹر، Palazzo Roccabruna میں موجود لوگوں کو مت چھوڑیں: Nosiola کے متعدد تاثرات کو چکھنے کا ایک منفرد موقع، اس کی دریافت عظیم استعداد، اور بہت سے تاریخی ونٹیجز کے ساتھ Vino Santo، جن کی بوتلیں 30 سال پرانی بھی ہو سکتی ہیں۔
کھانے اور شراب کے اس تجربے کو بہتر بنانے کے لیے، i سفر اور ذائقہ کے تجربات Trentino شراب اور ذائقہ روٹ کی طرف سے تجویز کردہ. پہلی صورت میں، یہ کئی دنوں کے پیکجز ہیں، جبکہ دوسری صورت میں، یہ وائنریز، زمین کی تزئین اور ایونٹ کے اقدامات کے درمیان دن میں تجربہ کرنے کی تجاویز ہیں۔ کے بارے میں تمام تفصیلات پورٹل جہاں شراب کے شوقین بھی ایونٹ کے دنوں میں کھلے سیلرز پر اپ ڈیٹ رہ سکیں گے۔
