4000 kıtada 40'tan fazla ülkeden 6'in üzerinde ürün, otuz üçüncüsü düzenlenen Dünya Peynir Ödülleri'nde yarışıyor. Oviedo, İspanya'da, 3 - 6 Kasım tarihleri arasında.
tarafından düzenlenen yarışma, Güzel Gıda Loncası Asturias Paraìso Doğal Uluslararası Peynir Festivali'nin bir parçası olarak, küresel süt ürünleri topluluğunun, şimdiye kadarki en büyük ve en uluslararası olma yolundaki bir yarışma için Asturias Krallığı'nın eski başkentinde bir araya geldiğini görecek. 3 Kasım'da, katılan peynirler, ülkeye özgü ve peynire özgü ödüllerin yanı sıra süper altın, altın, gümüş ve bronz, dünyanın en iyi 250 peyniri ve 90/2020 dünya şampiyonu.
İtalyan bayrağı için katılacak 96 mandıradan oluşan Ulusal Parmigiano Reggiano sadece Konsorsiyumun parçası olan 321 toplamı değil, Parma, Reggio, Modena, Reno nehrinin solundaki Bologna ve Po'nun sağındaki Mantua illerinde dağıtılan tüm PDO evrenini temsil ediyor. : Ürünleri arasında dünyada eşi benzeri olmayan bir biyoçeşitlilik mozaiği içinde dağ peynirleri ve organik peynirler, kırmızı ineklerin yanı sıra kahverengi inekler de bulunmaktadır.
“Bir yıllık aradan sonra – konsorsiyum başkanı Nicola Bertinelli diyor – milli takım dünyanın peynire adanmış en önemli yarışmasında savaşa geri dönecek. Mandıralarımız bir kez daha Parmigiano Reggiano'nun sadece bir peynir değil, aynı zamanda bir tutku, bir bölge ve her gün mutlak mükemmellik peşinde koşan elli binden fazla insan olduğunu göstermek için bir araya gelecek." "Parmigiano Reggiano milli takımı, ürünü bir araya getirmek ve tanıtmak için olağanüstü bir araç olduğunu kanıtlıyor - milli takımın kurucusu Gabriele Arlotti ekliyor - En iyi numunelerin seçilmesi ve bunların uluslararası bir jüriye, mandıralara sunulması seçimi sayesinde. dahil ol Alabilecekleri tanınma, bir pazarlama ve pazar aracı haline gelecektir.
Neredeyse her üç mandıradan biri bu mavi yolu seçmeye karar verdi… İtalya'nın spor ve müzikte kazandığı yılda” Parmigiano Reggiano milli takımı, mandıralar arasındaki bir toplantı sırasında 20 yıl önce ortaya çıkan İtalya'da ve yurtdışında peyniri tanıtma projesidir. . Gerçekten de, 2001 yılında, Apeninler'den küçük bir üretici grubu, Valle d'Aosta'da düzenlenen Author's Cheeses adlı ulusal bir yarışmaya grup olarak katılmak için güçlerini birleştirdi. Sadece yirmi yıl sonra, milli takım şimdiden saygın uluslararası ödüllerin bir listesine sahiptir: Rusya'dan Norveç'e, İngiltere'den İspanya'ya, en prestijli peynir yarışmalarında 350'den fazla ödül kazanılmıştır.
En son başarı, birkaç gün öncesine dayanıyor. Gennari Süt Ürünleri Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 36 ay ile ONAF ve Forme tarafından düzenlenen Hayret ve Duygu Yarışması'nın “Il Casaro d'Oro” kategorisini kazandı. Ulusal bayrağımızın doğduğu Reggio Emilia Belediyesi'nin Sala Tricolore'unda milli takım, etkinliğinden dolayı 2015 yılında Birinci Üç Renkli ödülüne layık görüldü.
