Gözlemevi'nin ekonomik araştırması İtalyan Şarap Birliği ve Veronafiere wine2wine'da sunulan Vinitaly, pek fazla açıklık bırakmıyor. İçin İtalyan vino, artan maliyetler, düşen satışlar, düşen karlılık ve durgunluk 2023 yılı boyunca hissedilecek. maliyet fazlası İtalyan şirketleri tarafından bu yıl kaydedilen (1,5 milyar) şirketlerin 2022 mali tablolarını zorlaştıracak. Sadece enerji fiyatlarındaki ve kapak, cam ve kağıt gibi kuru hammaddelerdeki artışlardan kaynaklanan %83 daha fazladan söz ediliyor. İtibaren brüt işletme marjı, 10'deki %25'ten bu yıl %2021'a düşmesi bekleniyor. Daha da kötüsü 2023 içinde: durgunluk senaryosunda Mol -%4'lık bir ciro ile serbest düşüşte (%16) olması bekleniyor; bu, çoğu durumda "beklenen" düşen maliyetleri (%-11) karşılayamayacak, ancak yine de nispeten yüksek. Parasal olarak, FAVÖK azalması gelecek yıl için beklenen yaklaşık 900 milyon avro, dolayısıyla 530'de 1,4 milyar ve 2022'de 3,4 milyara karşılık 2021 milyon avro olarak belirlendi.
Piyasa ile ilgili olarak, Uiv/Vinitaly Gözlemevi 2022'nin yılı satış genel hacimler %1 azalarak (41,4 milyon hektolitre), horeca ve direkt satışlar sayesinde %6 artarak 14,3 milyar değere ulaştı. Yurt dışında değer dinamikleri açısından çok daha iyi (İtalyan pazarının +%10'ine karşı +%1), i hacimİtalya'da istikrarlı ve uluslararası piyasalarda, özellikle ABD, Almanya ve aynı zamanda Çin ve (doğal olarak) Rusya'da hafif düşüş bekleniyor. Değer verilerine bakıldığında ise, dağıtım şirketlerinin fiyat listelerini ortalama %7 oranında artırma talebi, ortalama fiyattaki %12'lik enflasyonist artışın maliyetleri karşılamaya yetmediğini gösteriyor.
Şarap ağlıyorsa, bira gülümsüyor. İtalyan butik bira fabrikalarının analizinden ortaya çıkan veriler çok olumlu. Coldiretti ve İtalyan butik birasının korunması ve tanıtımı için konsorsiyum %100 Made in Italy birasının Ulusal Günü münasebetiyle yılın ilk yedi ayındaki Istat verilerine dayanmaktadır. Aslında, İtalya'daki butik bira fabrikaları son on yılda üçe katlanarak 1085'de 2022 gerçekliklik rekor kotayı aştı. ihracat +%12'lik bir sıçrama ile. Coldiretti, bunun %100 Made in Italy hammaddelerine olan talebi artıran bir büyüme olduğunun altını çiziyor. atlama sıfırdan şimdi yarımada boyunca ekilen bir milyon metrekareye ulaştı. Buna ek olarak, yaklaşık 300 ton ile ulusal ihtiyacın neredeyse %40'ına eşit olan malt üretimi için arpaya ayrılan 83 milyon ödenek de ekleniyor.
içinde zanaat bira salonu Tarladan sofraya yaklaşık 81 çalışana bir içki karşılığında iş sunan İtalyan butik bira tedarik zincirinin başarısı için 20 ulusal çeşit için 93.000 şerbetçiotu örneği sergilendi. Yine Coldiretti'ye göre, bu yıl ulusal bira tüketimi kişi başına 35 litre rekorunu aşarak toplam 2 milyar litreye ulaşacak. bir söz var ciro hacmi tüm üretimler dikkate alındığında değeri 9,5 milyar avro. Yani neredeyse her 2 kupadan 3'si yerli üretimlerle dolu.
