Vİtalya'nın en iyi yükselen pizza şefi 17 Haziran Pazartesi günü Roma'da seçilecek. LSeçim şu tarihte gerçekleşecek: Bu yıl Vinòforum'un ev sahipliği yapacağı Ulusal La Città della Pizza Turu sona erdi Circus Maximus sahnesinde şaraba ve büyük İtalyan şarap imalathanelerine adanan, seçkin mutfağın eşlik ettiği büyük etkinlik
“Vinòforum 2024 bir Ulusal şarap bilimi ve gastronomik mükemmelliği kapsayan merkez – diyor Vinòforum ve La Città della Pizza'nın organizatörü Emiliano De Venuti – Pizza, yıllardır meraklılara yönelik içerik geliştirerek sonsuz nüanslarıyla tanıtmaya ve yüceltmeye adadığımız bir ürün olan bu çekiciliğin arasında kesinlikle eksik olamazdı. ve operatörler. Ortaklarımızın desteği sayesinde beyaz sanatı getirin Circus Maximus sahnesinde bu, Roma'yı sadece Şarap ve Yemeğin Başkenti değil, aynı zamanda Pizzanın da Başkenti yapmak anlamına gelecek".
Hadi oraya gidelim17 Haziran Pazartesi, Ulusal Pizza Şehri Turu finaliyle Vicenza, Torino, Milano, Bari, Napoli ve Bologna etaplarının 12 pizza şefi finalisti ve kazananı, gazeteciler, eleştirmenler, pizza ve sızma zeytinyağı teknisyenleri, dijital fenomenler ve meraklılardan oluşan bir jüri önünde yarışacak. .
Şampiyonluk için yarışacak İtalyan pizza şeflerinin listesi
Pizzeria Maxim'den Maria Falcone (Padua),
Pizzeria Grigoris'ten (Mestre) Mattia Rubin,
Pizzeria Noel'den Marco Cacace (Lecce),
Fratelli La Cozza'dan Daniele Nigro (Torino),
Pizzeria Aqua e Farina'dan (MI) Bruno De Rosa,
Pizzeria Centrale'den Andrea Bongi (Pontassieve – FI),
Levante Eat Pizza'dan Francesco Pellegrino (Altamura – BA),
Super Santos Pizza'dan (Trani) Giuseppe Piscitelli,
Lombardi Pizzeria'dan Michele Bellafesta (Maddaloni)
Francesco Pio Trattoria Pizzeria da Cesira Belediyesi (San Salvatore Telesino).
Yarışma, İtalya'da yeni ortaya çıkan pizza yeteneği olarak belirlenen tek bir kazananı seçecek. Ortaklar tarafından sunulan eğitim ürünleri ve hizmetlerinde 4.000 Euro'luk ödül.
İmza pizza: Vinoforum her akşam İtalyan pizzasının harika isimlerini ağırlayacak
18 Haziran Salı gününden itibaren Pizza d'Autore'a yer var. Molino Casillo ve Vinòforum her akşam bir alana imza atacak İtalyan pizzasının büyük isimlerini ağırlayacak. Yeni lezzet deneyimleri yaşamak isteyenlere adanmış altı etkinlik ve altı Pizza Yemeği Galası. Roma'daki gerçek bir pizza kurumu olan Seu Pizza Illuminati'den Pier Daniele Seu ile başlıyoruz.
19 Haziran Çarşamba günü sıra, Napoli'deki aynı isimli pizzacının hamurunun baş rahibi Raffaele Bonetta'ya ve Salerno sahilinden dünyanın en iyi hammaddelerini ve lezzetlerini getiren Pizzeria Giagiù'den Ciro Pecoraro'ya gelecek. Güney.
20 Haziran Perşembe günü, adında ve aslında Rimini'nin kalbinde yer alan gurme pizzacı Centro'daki Il Cortile'den Ivan Signoretti ve Rimini tepelerindeki ilk bira fabrikası olan Baldoria Brewup'tan Max Bertoia sahneye çıkacak.
21 Haziran Cuma günü, hamur işinin büyük ustası ve aşığı, çıtır pizzanın gurusu olarak tanımlanan ikonik ürünü Super Crust ile ünlü Alex Lo Stocco sahaya çıkacak. 2016'nın eski dünya pizza şampiyonu Pasquale Moro, hamurları ve un seçimiyle uluslararası alanda tanınan teknisyen.
23 Haziran Pazar günü, gerçek bir Apulyalı ve 2022 Gelişen Pizzaiola ödülünü kazanan, Minervino Murge'deki işletmesi Il Balcone Pizzeria'nın baş pizza şefi ve düzenlenen son Uluslararası Mutfak Kongresi'ndeki Identità Vegetale konuşmasının kahramanı Tiziana Cappiello ile birlikte olacak. Yazan: Identità Golose, Savigno'daki aynı isimli pizzacının pizza şefi Irina Steccanella ile birlikte, pandemi bittikten sonra %70 daha az lezzete sahip olduğunu keşfeden ve tat alma hafızasının gücü sayesinde kendini yeniden keşfetmeyi başaran Irina Steccanella .
La Città della Pizza etkinliği sırasında her yıl pişirilen binlerce pizzanın onuruna, Vinòforum Molino Casillo, her akşam gurme pizzaları tadabilecek tüm meraklılara kapılarını açacak olan geçici bir restoran olan La Casa della Pizza'nın açılışını yapıyor. En kaliteli malzemelerle ve tamamen İtalyan unlarıyla yapılmıştır. Molino Casillo'nun usta pizza şefleri: Domenico De Rosa, Roberto Volpini ve Antonio Zingaro, hamur ve soslardan oluşan eşsiz bir menüyü halka sunacak.
