Malandrone, il Parmigiano Reggiano DOC di 120 mesi

Sull'appennino tosco-emiliano, in provincia di Modena, Giovanni Minelli produce un eccezionale Parmigiano Reggiano stagionato 120 mesi, un vero e proprio record. I suoi accorgimenti per produrre un formaggio apprezzato da grandi chef stellati.
Cioccolato, perché mangiarlo non è una “malattia”

Alcuni studiosi della Bocconi sono venuti a capo del dilemma: mangiare cioccolato non è sinonimo di mancanza di autocontrollo - L'obesità stessa non dovrebbe dunque essere collegata alla capacità di controllarsi: "Salute e piacere non sono necessariamente in conflitto".

Secondo una diceria popolare nonostante la sua composizione sarebbe un elisir di lunga vita. E' un antico insaccato di suino aromatizzato con spezie e cotto in sospensione in modo che non abbia contatti con la pentola di bollitura. La ricetta…
Caffé: non è italiano il migliore al mondo

Due giornalisti italiani smontano un mito nazionale: l'Italia è uno dei Paesi dove meno si sa di quello che finisce dentro la tazza. Migliori dei nostri in Giappone, USA e Australia. Non siamo neanche ai vertici di consumo mondiale, battuti…
Smartphone, ecco le app salvavita

Lo smartphone ci può davvero aiutare a vivere meglio, grazie alle app dedicate alla nostra salute e alla sicurezza. Possono perfino salvarci la vita. Ve ne indichiamo alcune.
Salute S.p.a: quante nubi sul futuro della sanità

Un libro-inchiesta mette a nudo come il boom di denunce e richieste di risarcimenti contro medici e ospedali abbia reso il comparto sanitario poco attraente per le compagnie assicurative che in molti casi scappano dal campo della responsabilità civile medica…
Sanità pubblica: copre solo il 32% dei bisogni

Secondo il Rapporto Oasi nelle strutture italiane c'è solo un posto letto per un anziano non autosufficiente su nove - La spesa sanitaria italiana è inferiore a quella di altri Paesi europei ma diminuisce il divario di efficienza tra Nord…
L’ora legale: ecco come, quando e dove è nata

La prima volta fu a mezzanotte di un mercoledì. Pochi secondi per completare il giro di lancette, e nella storia entrava una novità che nel tempo si sarebbe allargata in tutto il mondo… Tutti i pro e i contro dell'ora…
Salute, troppe disuguaglianze tra le regioni d’Italia

L'Osservatorio Nazionale sulla salute del'Università Cattolica ha radiografato lo stato della sanità nelle diverse regioni italiane rilevando cause ed effetti delle disuguaglianze che si riscontrano nelle diverse zone del Paese
Vaccini, Veneto sospende moratoria

Il presidente Zaia ci ha ripensato: il Veneto recepirà subito le nuove norme sui vaccini varate dal Ministero della Salute - Il ministro Lorenzin: "Apprendiamo con soddisfazione la decisione del Veneto di allinearsi alla normativa nazionale".
Luppi (MSD): “Bisogna fare l’Europa anche sulla salute”

Intervista a Nicoletta Luppi, amministratore delegato di MSD, consociata italiana della multinazionale farmaceutica Merck che sollecita una nuova politica europea e una regia istituzionale per affrontare le nuove frontiere della salute: dai vaccini alla nuova generazione di antibiotici e non…
Salute: 4 incontri Enea su ferite, tumori, infertilità

I seminari incentrati sull'innovazione. Il primo incontro riguarda un innovativo unguento usato nel trattamento delle ferite dell'uomo e degli animali, senza usare disinfettanti nè antibiotici - Gli altri focus saranno dedicati all'infertilità maschile e malattie genetiche, alle nuove tecnologie per…
Hillary Clinton torna in campo domani

Dopo il malore e la polmonite, la candidata alla Casa Bianca promette di tornare sulla scena già domani partecipando a Washington a un galà degli ispanici e venerdì a un evento delle donne afro-americane - Bill Clinton: "Credo che mia…
Vaccini: radiati i medici che li sconsigliano

Il consiglio di non vaccinarsi, in particolare se fornito al pubblico con qualsiasi mezzo, costituisce infrazione deontologica" che, in quanto tale, rende il medico soggetto a provvedimenti disciplinari che possono arrivare fino alla radiazione.
Sigarette, la tassa di scopo è a rischio boomerang

L'aumento di prezzo di un centesimo a sigaretta, promosso dalle case farmaceutiche e rilanciato dal ministro della Salute Beatrice Lorenzin per finanziare l'accesso ai farmaci oncologici, rischia di rivelarsi controproducente al di là delle intenzioni - Prima di tutto, l'aumento…