Перезапуск также для героических вин: с 15 по 17 июля в Валле д'Аоста выбор вин, участвующих в 29-м выпуске Mondial des Vins Extrêmes, конкурсе, в котором отбираются лучшие вина, полученные в результате экстремального виноградарства, с целью продвижения и защиты продукции небольших винодельческих районов, которые характеризуются историей, традициями и уникальность, имеющая большую экологическую и ландшафтную ценность, где выращивают в основном местные сорта винограда.
Все вина, произведенные из винограда виноградники которые представляют по крайней мере одну из следующих постоянных структурных трудностей: Высота более 500 м над уровнем моря., за исключением виноградарских систем на плато; Уклоны земли более 30%; Системы виноградарства на террасах или ступенях; Виноградарство маленькие острова.
Заявку на участие необходимо заполнить до 30 июня онлайн на веб-сайт. Компании-участники должны будут прислать образцы вина, начиная с 25 мая и до 5 июля.
Конкурс уже много лет способствует повышению осведомленности о том, что можно определить как подлинное. «острова виноградарского биоразнообразия» которые, однако, рискуют исчезнуть из-за высоких затрат на производство и строительство виноградников (выращивание и строительство виноградника в этих районах стоит в десятки раз дороже, чем виноградник на равнине). Реалии из двадцати шести стран, включая некоторые неевропейские страны, такие как: Армения, Чили, Китай, Грузия, Казахстан, Израиль, Ливан и Турция.
Для выбора вин опытные дегустаторы со всего мира собираются в комиссии, состоящие из 5 дегустаторов в каждой, которые с помощью специальной компьютерной системы, впервые примененной в Италии на конкурсе Cervim, оценивают различные вина, разделенные на 9 разные категории, выражающие суждение, изначально одно, основанное на цвете, прозрачности, запахе и вкусе, которые вместе дают начало окончательному суждению.
Особенность Mondial des Vins Extrêmes в основном связана с разнообразием вин для дегустации, в основном произведенных из местных лоз, характеризующихся уникальными терруарами, которые особенно отмечают ароматы и вкусы и которые делают Mondial des Vins Extrêmes уникальным в панораме мира соревнований. виноделов, вызывает интерес специалистов, которые ежегодно подают заявки на участие в июльских отборах.
Представленные вина разделены на 9 категорий:
1 – вина белые тихие урожая 2020 г. (с остаточным сахаром до 6 г/л);
2 – вина белые тихие 2019 года и прошлых лет (с остаточным сахаром до 6 г/л);
3 – вина белые полусладкие тихие (с остаточным сахаром от 6,1 до 45 г/л);
4 – красные тихие вина урожая 2019 и 2020 годов;
5 – красные вина тихие 2018 года и прошлых лет;
6 – вина тихие розовые;
7 – игристые вина;
8 – сладкие вина (с остаточным сахаром более 45,1 г/л);
9 – ликерные вина.
