Тридцать виноделов со всей Италии объяснят причины: от тех, кто переезжает из города в деревню, от тех, кто мигрирует из-за границы в итальянские холмы, от тех, кто оставляет самые разные профессии во имя вина. Все истории о миграции переплетаются с устойчивым развитием, инклюзивностью и гостеприимством по отношению к тем, кто мигрирует по необходимости. Они являются главными героями «виноделов в движении», которые 15 марта примут участие в SoloVino — ярмарке-рынке, посвященной ремесленным винам, организованной SoloRoero в Паларокке в Санто-Стефано-Роэро (Кан). Виноделы из Пьемонта, Тосканы, Эмилии-Романьи и Сицилии, а также специальный гость из Бургундии вынесут на сцену историю перемен, чтобы исследовать связь между вином и концепцией миграции: географической, профессиональной, культурной. Помимо дегустаций, встреч и вкусной еды коллектив SoloRoero также празднует преобразование и новое открытие Роэро — одного из самых нетронутых винодельческих регионов Пьемонта.
«С помощью «Vignaioli in movimento» мы хотим рассказать о многогранном явлении: возвращении к истокам, повторном открытии природы. Движение не только физическое, но также экзистенциальное и культурное. «Это означает трансформацию, рост и поиск новых перспектив», — объясняют основатели SoloRoero Эмануэле и Энрико Кауда (Кашина Форначе, Санто Стефано Роэро), Лука Фачченда и Каролина Роджеро (Вальфачченда, Канале) и Альберто Оджеро (винодельня с одноименным названием между Канале и Санто Стефано Роэро), три производителя, объединенные страстью к необыкновенному потенциалу Роэро, где ощущение равновесия между неровными холмами и виноградниками, которые чередуются с лесами, с одной стороны, представляет собой ежедневный вызов для виноделов, с другой — способствует определению уникального характера вин.
Искупление тех, кто приезжает издалека, путешествие тех, кто переезжает из города в деревню, тех, кто выбирает устойчивое развитие.
SoloVino представляет опыт виноделов, совершивших «путешествие». Есть те, кто приехал издалека, как Шон О'Каллаган, известный своим друзьям как Иль Гуэрчио, который прибыл в Тоскану из Шри-Ланки. В его винах нашла отражение жизнь, проведенная среди итальянских виноградников, вплоть до прибытия в Тенута ди Карлеоне (в Радда ин Кьянти, Сицилия). Есть те, кто переезжает из города в деревню, что является отличительным явлением нашего времени и, не являясь ностальгическим возвращением к земледелию, может перерасти в современную интерпретацию, где передовые технологии и знания сочетаются с крестьянскими традициями. Например, Томмазо Каппа и Аньезе Каприоли из Турина в 2020 году решили возделывать небольшой виноградник Дольчетто и Барбера в Дольяни (Китай). Неаполитанцы Габриэле Буондонно и Валерия Содано, которые еще в университете мечтали о жизни в сельской местности, превратили ферму в Кастеллина-ин-Кьянти (СИ) в новаторскую органическую ферму. Из Турина две женщины, Лара Роккетти и Луиза Сала, переехали в Лангу, в Серралунга-д'Альба, чтобы выращивать одни из самых благородных сортов винограда в северной Италии.
Путь некоторых виноделов начинается с разных профессиональных путей. Любовь к вину и винной культуре становится движущей силой радикальных перемен: Джузеппе Амато, римский биолог, специализирующийся на тропических рыбах, и Кириаки Калимери, греческий инженер, страстно увлеченный вином, создали винодельню Valdisole в Корнелиано-д'Альба (CN), объединив исследования и традиции для производства уникальных вин.
Все виноделы, присутствующие на SoloVino, также движутся в направлении устойчивых методов ведения хозяйства. Винодельческое хозяйство Sette в Ницце-Монферрато (Австрия), основанное тремя профессионалами из разных отраслей, полностью ориентировано на органическое и биодинамическое управление, такое же, как и немецкая винодельня Philine Isabelle в Бароло (Китай). И снова, в результате итало-немецкого союза Микеле Паскеро и Аннет Хильберг в Приокке (Куба) родилась компания с твердой приверженностью органическому сельскому хозяйству и экологической устойчивости, которую супруги определяют как «биоэргодинамическую». Специальный гость выпуска 2025 года, Domaine Camille Thiriet из Бургундии, также следует принципам органического земледелия и уважительного подхода к биоразнообразию, отдавая предпочтение цветам для сохранения экосистемы.
От конкуренции к сотрудничеству
Еще одной формой миграции является переход от конкурентной к совместной модели: винодел не работает изолированно, а объединяется с сетями производителей, чтобы защищать и улучшать обозначения мест происхождения или территорий. Группы производителей работают вместе, чтобы совместно использовать ресурсы и решать общие проблемы. Путешествие, которое прекрасно представлено СолоРоэро и, следовательно, Кашина Форначе (Санто Стефано Роэро), Вальфачченда (Канале) и Альберто Оджеро (между Канале и Санто Стефано Роэро). Ассоциация, создавшая SoloVino, родилась из общего желания выращивать два винограда, произрастающих на основе вин Roero Arneis и Roero DOCG, сертифицированными натуральными или органическими методами, только Arneis и Nebbiolo. SoloRoero олицетворяет дух сотрудничества и взаимопомощи, демонстрируя, что единство и гостеприимство могут дать прекрасные результаты.
Гостиничный бизнес и сельское хозяйство: возможность обмена в Роэро
В Роэро сотрудничество с CAS Санто-Стефано-Роэро (Чрезвычайный центр приема, структура приема, защиты и интеграции мигрантов), управляемый Cooperativa Alpi del Mare Onlus, представляет собой наглядный пример того, как сельскохозяйственные работы могут способствовать интеграции. Трудоустройство мигрантов на виноградниках становится ценным ресурсом для территории, привнося новую жизнь в местные компании и предоставляя возможность построить новое будущее для принявших их людей.
В рамках проекта SoloVino компания SoloRoero уделяет особое внимание социальной интеграции, в том числе сотрудничая с 8pari (Alba – CN), терапевтическим проектом, который предлагает возможности трудоустройства уязвимым слоям населения. Работа на полях, среди виноградников и в погребах становится, таким образом, опытом взаимного роста, где люди, которых принимают, находят новые возможности, а местные сообщества заново открывают для себя ценность разнообразия и солидарности.
День откроется круглым столом, посвященным теме гостеприимства, а дегустации продолжатся с 11:00 до 22:00 в сопровождении кухни местного Proloco при поддержке ребят из Центра приема мигрантов Санто-Стефано-Роеро. SoloVino также станет возможностью отпраздновать преобразование и новое открытие Роэро — одного из самых нетронутых винодельческих регионов Пьемонта.
