Женская история исторического миланского бренда Ронданини Салуми. Анна Мария Бруно, жена последнего владельца Луки Чивидини, которая пошла по стопам Мария Салдарини, жена основателя Луиджи Ронданини, возглавила компанию по производству колбасных изделий, защищающую историю, традиции и качество своей продукции.
Два разных века, но одна и та же страсть и любопытство к экспериментам. Это было в ноябре 2019 года, когда Аннамария Бруно стала единоличным директором, сменив своего мужа, который принял компанию почти двадцатью годами ранее. Первоначально движимая желанием сохранить то, что построил ее муж, Аннамария продемонстрировала изобретательность и страсть к искусству разделки мяса и к директору по производству, Дэвид Биасион он решил сосредоточиться на качестве, восстановив старые рецепты Марии.
Вместо этого Мария Салдарини познакомилась со своим мужем благодаря вяленому мясу. Луиджи открыл лабораторию в Бусто Garolfo в 1925 году и через «калессино» он доставлял продукцию в города в этом районе, в том числе в Касореццо, город Мария. Потом свадьба в 1931 году и они решили продолжить дело вместе, она в администрации.
Во время Второй мировой войны предприятие было захвачено нацистами и использовалось как склад для оккупационных войск, но возникла идея приобрести завод. В 1955 г. Колбасная фабрика Луиджи Ронданини стала акционерным обществом. После смерти Луиджи Мария продолжила бизнес вместе со своим сыном Джанни, сумев сохранить высокую репутацию семейного бизнеса и выйти на национальный рынок благодаря вакуумной технике, став первой компанией, применившей ее. Его самоотверженность и предпринимательские способности были удостоены звания Кавалер ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой»..
Аннамария тоже всего за два года показала отличные предпринимательские способности. Прежде всего, он запустил план инвестиций в завод, в персонал, а также в новые продукты и нанял молодого выпускника, технолога-пищевика, для обеспечения качества продукции и производственного процесса. Он также исполнил рестайлинг логотипа компания начала заниматься электронной коммерцией и заложила основу для выхода на зарубежный рынок. На самом деле продукция Rondanini уже представлена во Франции, Бельгии и Германии.
А потом самое тяжелое испытание: пандемия. Аннамария смогла выдержать испытание, выпустив новый продукт: Куркотто, качественная вареная ветчина, с добавлением куркумы и бадьяна, специй, полезные свойства которых способствуют защите организма и укреплению иммунитета. Полезный, высококачественный и, прежде всего, безглютеновый продукт.
