Экономический обзор обсерватории г. Итальянский винный союз и Vinitaly, представленные на Veronafiere wine2wine, не оставляют много возможностей. Для Итальянское вино, резкий рост затрат, снижение продаж, резкое падение прибыльности и рецессия будут ощущаться на протяжении всего 2023 года. Согласно исследованию, излишняя стоимость зафиксированные в этом году итальянскими компаниями (1,5 млрд) усложнят финансовую отчетность компаний за 2022 год. Говорят, что на 83% больше, что связано с повышением цен на энергоносители и только на сухое сырье, такое как колпачки, стекло и бумага. От валовая операционная маржа, ожидается на уровне 10% в этом году по сравнению с 25% в 2021 году. Еще хуже В 2023: в сценарии рецессии Мол ожидается, что он будет в свободном падении (4%) с оборотом -16%, который во многих случаях не сможет покрыть «ожидаемые» падающие издержки (-11%), но все еще относительно высок. В денежном выражении, снижение EBITDA в следующем году ожидается около 900 миллионов евро, то есть 530 миллионов против 1,4 миллиарда в 2022 году и 3,4 миллиарда в 2021 году.
Что касается рынка, обсерватория Uiv/Vinitaly ожидает, что 2022 год завершится с Продаж общие объемы снизились на 1% (41,4 млн гектолитров), а стоимость увеличилась на 6% до 14,3 млрд благодаря ресторанному бизнесу и прямым продажам. Гораздо лучше за границей с точки зрения динамики стоимости (+10% против +1% на итальянском рынке), в то время как я объемОжидается, что в Италии он будет стабильным, а на международных рынках, особенно в США, Германии, а также в Китае и (естественно) в России – немного снизится. Что касается стоимостных данных, то инфляционного увеличения средней цены на 7% недостаточно для покрытия затрат, о чем свидетельствуют обращения компаний к дистрибуции об увеличении ценников в среднем на 12%.
Если вино плачет, пивные улыбки. Данные об итальянских крафтовых пивоварнях, полученные в результате анализа Coldiretti и Консорциум по защите и продвижению итальянского крафтового пива на основе данных Istat за первые семь месяцев года по случаю Национального дня пива 100% Made in Italy. Фактически, количество крафтовых пивоварен в Италии утроилось за последние десять лет, превысив рекордную квоту в 1085 реалий в 2022 году. экспорт со скачком +12%. Колдиретти подчеркивает, что этот рост увеличил спрос на сырье, на 100% произведенное в Италии. прыгать который на пустом месте теперь достиг одного миллиона квадратных метров, возделываемых вдоль полуострова. К этому добавляются 300 миллионов долларов, предназначенных для производства ячменя для производства солода, что составляет почти 40% национальных потребностей и составляет около 83 XNUMX тонн.
в Салон крафтового пива Был выставлен 81 образец хмеля для 20 национальных сортов, что является успехом итальянской цепочки поставок крафтового пива, которая от поля до стола предлагает работу примерно 93.000 35 сотрудников за один напиток. Опять же, согласно Колдиретти, в этом году национальному потреблению пива суждено превысить рекорд в более чем 2 литров на душу населения, что в сумме составит XNUMX миллиарда литров. Ходят разговоры о объем оборота который, учитывая все производства, стоит 9,5 миллиардов евро. Иными словами, почти 2 из 3 кружек наполнены национальными продуктами.
