С 30 марта по 8 апреля он возвращается в Валье-деи-Лаги и Тренто».ДиВин Носиола: когда вино становится святым». Мероприятие, посвященное Нозиола, единственный белый сорт винограда в Трентино, и Вино Санто, необычайно сладкое вино, связанное с историей и традициями этого уголка Трентино.
Встреча, организованная Туристическим консорциумом Валле-деи-Лаги и ассоциацией Vignaioli Vino Santo Trentino Doc при поддержке Trentino Marketing, координация Маршрута вин и ароматов Трентино - в рамках продвижения провинциальных винных мероприятий под названием #trentinowinefest. – и в сотрудничестве с APT Garda Dolomiti, Consorzio Vini del Trentino, Экомузеем долины Лаги, Палаццо Роккабруна в Тренто и Casa Caveau Vino Santo.
Нозиола: единственный белый сорт винограда в Трентино.
Носиола — это белый сорт винограда, выращиваемый, в частности, в районе Тоблино и Валле-деи-Лаги, где он считается родным, выращивается на террасах, называемых «фрате», и в Лависе, в провинции Тренто. Казалось бы, своим названием оно обязано присутствующим в вине ароматным нотам фундука (на диалекте «носела»), или хрусткости и золотистому цвету его ягод. Толстая кожица, позднее созревание и легкость сушки делают его особенно подходящим для сушки. Фактически, виноградная лоза также используется в производстве Вино Санто Трентино или Трентино Вин Санто путем сушки винограда Носиола на тростниковых шпалерах.
Vino Santo Trentino Doc: изюм из изюма
Vino Santo Trentino Doc, Президиум Слоу Фуд (не путать с vin santo) — это пассито, получаемое из ягод этой виноградной лозы: виноград Носиола, высушенный более 6 месяцев на специальных стеллажах, называемых arèle, прессуется во время праздника Санта-Клауса. (отсюда и название), и после медленной и длительной ферментации получается вино очень мягкое, с правильным балансом содержания сахара и алкоголя, богатое ароматами и вкусами, которые делают его уникальным: янтарно-желтого цвета. , приятно сладкое, с интенсивным и обильным ароматом, Vino Santo Trentino Doc имеет очень низкий годовой объем производства.
ДиВин Носиола: событие
Чтобы отдать дань уважения двум своим винным жемчужинам, «DiVinNosiola: когда вино становится святым» также в этом году предлагает богатый календарь, который включает культурные предложения, дегустации и моменты на природе. Как Сжимающий обряд, во время которого прессуются первые увядшие ягоды Носиолы, Треккинг среди виноградников Носиолы и, конечно же, дегустации из двух продуктов и связанных с ними грапп. В дополнение к тем, что находятся в подвале и в Casa Caveau Vino Santo, не пропустите те, что в Палаццо Роккабруна, штаб-квартире провинциальной энотеки Трентино в самом сердце столицы: уникальная возможность попробовать многочисленные выражения Нозиолы, открывая для себя его большая универсальность, и Vino Santo со многими историческими урожаями, с бутылками, которым может быть даже 30 лет.
Чтобы обогатить этот опыт еды и вина, я Путешествия и вкусовые впечатления предложен Маршрут вин и вкусов Трентино. В первом случае это пакеты на несколько дней, а во втором — это предложения, которые можно испытать в течение дня, среди виноделен, ландшафта и инициатив мероприятия. Все подробности о портал где любители вина также смогут быть в курсе погребов, открытых в дни мероприятия.
