O poveste feminină cea a mărcii istorice milaneze mezeluri Rondanini. Anna Maria Bruno, sotia ultimului proprietar Luca Cividini care pe urmele lui Maria Saldarini, soția fondatorului Luigi Rondanini, a preluat conducerea companiei de mezeluri apărând istoria, tradiția și calitatea produselor sale.
Două secole diferite, dar aceeași pasiune și curiozitate de a experimenta. Era în noiembrie 2019 când Annamaria Bruno a devenit Director Unic, preluând locul de la soțul ei, care preluase compania cu aproape douăzeci de ani în urmă. Mișcată inițial de sentimentul de a păstra ceea ce a construit soțul ei, Annamaria a demonstrat ingeniozitate și pasiune pentru arta măcelăriei și alături de directorul de producție, David Biasion a decis să se concentreze pe calitate, recuperând vechile rețete ale Mariei.
În schimb, Maria Saldarini și-a cunoscut soțul datorită mezelurilor. Luigi deschisese un laborator în Bust Garolfo în 1925 și printr-un „calessino”, a livrat produsele în orașele din zonă, inclusiv Casorezzo, orașul Maria. Apoi nunta in 1931 si au decis sa continue afacerea impreuna, ea in administratie.
În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, compania a fost capturată de naziști și folosită ca depozit pentru trupele de ocupație, dar a existat ideea achiziționării unei fabrici. În 1955 Fabrica de cârnați Luigi Rondanini devenit societate pe acțiuni. La moartea lui Luigi, Maria a continuat în afacere alături de fiul ei Gianni, reușind să mențină reputația de înaltă calitate a afacerii de familie și să se extindă pe piața națională, grație tehnicii vacuumului, fiind prima companie care a folosit-o. Dăruirea și abilitățile sale antreprenoriale au fost răsplătite cu onoarea de Cavaler al Ordinului de Merit al Republicii Italiene.
Și Annamaria, în doar doi ani, a dat dovadă de mari abilități antreprenoriale. În primul rând, a lansat un plan de investiții în fabrică, în personal și de asemenea în produse noi și a angajat un tânăr absolvent, tehnolog alimentar, pentru a asigura calitatea produsului și a procesului de producție. A interpretat de asemenea a restylingul logo-ului companie, s-a lansat pe e-commerce și a pus bazele aterizării pe piața externă. De altfel, produsele Rondanini sunt deja prezente în Franța, Belgia și Germania.
Și apoi cel mai greu test dintre toate: pandemia. Annamaria a putut face față testului lansând un nou produs: the Curcotto, șuncă fiartă de înaltă calitate, cu adaos de turmeric și anason stelat, condimente ale căror proprietăți benefice ajută la protejarea organismului și la întărirea sistemului imunitar. Un produs sănătos, de înaltă calitate și mai presus de toate fără gluten.
