Un guler va certifica consumatoruluicumpărare garantată a uleiului de măsline extravirgin de calitate permițându-i să identifice uleiurile de măsline extravirgine caracterizat printr-un conținut ridicat de polifenolici și proprietăți nutraceutice sănătoase.
Acesta este sensul Programul european de cooperare Aristoil Plus (https://aristoil.eu), care implică cinci parteneri din patru mari țări europene producătoare de ulei de măsline extravirgin, Italia, Spania, Grecia și Muntenegru
Obiectivul proiectului prezentat la Roma în Sala della Protomoteca del Campidoglio de către Asociația Națională a Orașelor Petroliere în colaborare cu Svi.Med Onlus, este de a crea un grup de companii de cultivare a măslinelor orientate spre promovarea proprietăților nutraceutice ale EVO. Oil , Clusterul „Med Healthy Olive Oil, dezvoltând o serie de instrumente capabile să maximizeze și să măsoare nivelul de polifenoli din ulei, precum și un manual pentru producerea unui ulei EVO sănătos și de calitate.
„Suntem mai mult decât mulțumiți de implicarea lumii măsline în timpul activităților proiectului – declară el Michele Sonnessa, președintele Asociației Naționale a Orașelor Petroliere – dar suntem abia la început. Scopul nostru ca ANCO este de a crește gradul de conștientizare atât în rândul companiilor, cât și al consumatorilor și în acest sens va fi nevoie de un efort mare din partea tuturor partenerilor acestui proiect ambițios.”
Un instrument pentru a considera uleiul de măsline extravirgin nu doar un condiment, ci un factor nutraceutic și de sănătate
„Rezultatul principal al proiectului ARISTOIL PLUS – adaugă Emilia Arrabito, directorul Svi.Med Onlus – a fost implicarea reală a tuturor actorilor din lanțul de aprovizionare cu ulei de măsline, a actorilor publici și științifici și a consumatorilor, care au luat parte la un eveniment extrem de participativ. plănuind să ofere un suflet clusterului. Un astfel de proiect este de o importanță capitală sensibilizarea producătorilor și a consumatorilor finali cu privire la proprietățile nutraceutice ale uleiului de măsline extravirgin, și în special a proprietăților polifenolilor, care joacă un rol fundamental în prevenirea riscului a numeroase boli neurodegenerative. Gulerul ARISTOIL reprezintă punctul de plecare al unei noi aventuri care va vedea clusterul și mai prezent pentru consumatori, garantându-le produse de calitate din toate punctele de vedere.”
Uleiul de masline extravirgin aliat valabil impotriva bolilor neurovegetative
Prin urmare, scopul proiectului este de a oferi producători mediteraneeni instrumentele pentru a crea un produs care are o valoare importantă pentru sănătate, astfel încât consumatorii să nu mai considere uleiul doar ca pe un condiment, ci ca pe o parte integrantă și fundamentală a dietei lor. „Acest lucru va fi posibil. adaugă Sonesa – doar printr-o muncă împărtășită de toți partenerii și țările participante, și cu o atitudine care vizează promovarea în primul rând a produsului Ulei de măsline extravirgin, apoi a companiei” asigurându-se că toate companiile producătoare se concentrează în primul rând pe bine -fiind a consumatorului final, adică ținta de a crește gradul de conștientizare pentru a realiza o bună comunicare de ulei de măsline extravirgin ca produs de calitate cu proprietăți nutraceutice și de sănătate foarte ridicate.
De o importanță fundamentală va fi, fără îndoială, creșterea și dezvoltarea Ulei de măsline Cluster Med, o grea provocare la care vor participa asociații de producători, măslini și morari, precum și asociații comerciale și organisme publice, care vor contribui la formarea constantă a tuturor operatorilor din sector și purtătorilor de interesul sectorului măslinelor".
