Paradă la Roma cele mai bune masline veselă cu „Monna Oliva” competiția ajunsă la a opta ediție care îi recompensează peexcelența națională a măslinelor. Organizat deUMAO (Uniunea Mediteraneană a Degustătorilor de Ulei) competiția își propune să înțeleagă semnalele care vin din lumea consumului și să ofere producătorilor oportunități de a face cunoscute enormul moștenirea gustului și sănătății măslinelor italiene un produs de excelenţă recunoscute atat la nivel national cat si international.
Într-adevăr, conform enciclopediei medicale a Spitalului de Cercetare Humanitas „Consumul de măsline furnizează organismului numeroase substanțe benefice pentru sănătate, cum ar fi acizii grași mononesaturați, aliați ai inimii și arterelor pentru ca ajuta la reducerea colesterolului rau si la cresterea pe cel bun. La beneficiile lor se adaugă cele ale grăsimilor polinesaturate ( omega 3 care ajută la creșterea colesterolului bun și la reducerea trigliceridelor și omega 6 care ajută la scăderea colesterolului rău). În sfârșit, și prezența lui fitosterolii ajută la protejarea sănătății cardiovasculare, reducerea absorbției colesterolului în intestin. Măslinele sunt, de asemenea, surse de antioxidanți (vitamine, carotenoide și minerale) și de molecule precum oleocantalul care ajută la combaterea inflamației și a consecințelor acesteia”. Fără a aduce atingere aspectelor de sănătate și nutriție, Humanitas avertizează și asupra unui consum excesiv de măsline pentru cantități mari de sodiu.
Măsline și sănătate: aliați ai inimii și arterelor împotriva colesterolului
De la ediția din 2022 a „Monna Oliva” Sardinia, Lazio, Puglia și Sicilia au fost regiunile care au câștigat cel mai mare număr de premii.
Ceremonia de premiere a fost precedată de un accent pe aspectele de sănătate ale măslinelor de masă, cu un raport al dr. Laura di Renzo, directorul Școlii de Specializare în Știința Alimentelor de la Universitatea Tor Vergata din Roma.
Cele mai bune măsline italiene de masă
VERZI NATURALI
Clasificat 1 cu măsline verzi Nera di Gonnos Az. Cav. DEIAS LUIGI email: barbaradeias77@gmail.com -Gonnosfanadiga (SU)
Locul 2 cu măsline Termite de la Bitetto DE CARLO sas www.oliodecarlo.com – Bitritto (TP)
Locul 3 cu măsline verzi Itrana Soc Coop UNAGRIwww.unagri.it- Itri (LT)
NEGRU NATURAL
Prima clasificată cu măsline negre Cellina di Nardò TERRE SALENTINE srl www.nonnalena.it- Melissano (LE)
Locul 2 cu măsline negre Itrana (Gaeta DOP) OSCAR Scawww.oscarfrantoio.com – Rocca Massima (LT)
3 Clasificat cu măsline negre Itrana (Gaeta DOP) COSMO DI RUSSO www.cosmodirusso.com – Gaeta (LT)
VERZI MURAT
Prima clasată cu Bella di Cerignola (Sevillano) DE CARLO sas www.oliodecarlo.com – Bitritto (Ba)
Clasificat al 2-lea cu Nocellara del Belice (Castelvetranese) PISCIOTTA srlswww.agricolapisciotta.it – Campobello di Mazara (TP)
Al treilea clasat cu Bella di Cerignola (Sevillano) FRUMOSUL CERIGNOLA www.labelladicerignola.com – Cerignola (FG)
MĂSLINE ASEMENATE
Prima clasificată cu măsline negre Itrana AMERICO QUATTROCIOCCHI www.olioquattrociocchi.it – Terracina (FR)
Locul 2 cu măsline Nera di Gonnos (în scabecciu) Az. Cav DEIAS LUIGI barbaradeias77@gmail.com. Gonnosfanadiga. (PE)
Clasificat al 3-lea cu masline verzi Nocellara del Belice TERRAMIA SCA www.coopterramia.it – Castelvetrano (TP)
MĂSLINE RIDATE
Clasificat 1 cu măsline negre Leccino cu sare Ermanno & Francesco ROSATI INE srl www.rosatiagriolio.it – Coltodino (RI)
Locul 2 cu măsline negre Coop TERRAMIA Nocellara del Belice (la cuptor). www.coopterramia.it – Castelvetrano (LE)
Locul 3 cu Giovanni LACERTOSA Maiatica Măsline Negre (coapte) de R.LACERTOSA & C www.frantoiolacertosa.it – Ferrandina (MT)
