Santa Massenza di Vallelaghi, un sat fermecător cu aproximativ o sută de locuitori, cunoscut și sub numele de „micuța Nizza de Trent” se pregătește să sărbătorească Trentino Grappa în stil grandios. În acest sat fermecător, la un sfert de oră cu mașina de capitală, de-a lungul drumului care leagă sugestia Valle dei Laghi de Garda, unde cinci distilerii de grappa artizanale funcționează de generații, la câțiva pași una de cealaltă, administrată de o familie, pentru acum zece ani s-a desfășurat festivalul Noaptea alambicurilor aprinse, trei zile la un ritm ridicat de distilare
Aici se află cea mai mare concentrație de distilerii din întreaga provincie, dar mai presus de toate mărturia unei moșteniri istorice și culturale cu adevărat unice. Toți locuitorii orașului și din împrejurimi sunt implicați în Noaptea Alambicurilor în care anul acesta se va desfășura în zilele Neprihănirii Zămislirii din 4 până în 8 decembrie. O petrecere care în puțin peste un deceniu a devenit un „must” cu mult dincolo de granițele Trentinoului. Și astfel, micul sat prinde viață pentru a găzdui un grup mare de cunoscători, pasionați și turiști care ajung în Valle dei Laghi din toată Italia. Uniți de pasiunea pentru un distilat care reprezintă o bucată de istorie și de dorința de a-l cunoaște mai bine, bulversând pentru câteva zile ritmurile micului sat Trentino.
Grappa din Trentino provine dintr-o tradiție de familie veche de un secol, care s-a transmis din tată în fiu. Producția sa caracterizează puternic întreaga zonă Trentino: fiecare zonă a provinciei, de fapt, este caracterizată de microclimate particulare care se pretează ca habitate naturale pentru diferite tipuri de viță de vie. Și așa, ca și vinul, și grappa se caracterizează prin valea de origine: Valea Cembra este specializată în producția de grappa Müller Thurgau, Piana Rotaliana în cea din Teroldego, Valle dei Laghi – și, în special Santa Massenza – în Nosiola, Vallagarina în Marzemino.
Firmele, toate medii-mice ca mărime și administrate de familie, prelucrează exclusiv tescovină foarte proaspătă, în cantități modeste, pentru a asigura calitate, arome și eleganță produsului finit, și îl distilează după metoda tradițională „bain-marie” în interior. alambicurile de cupru, care încălzesc conținutul treptat și uniform, pentru a garanta extragerea aromelor. În timpul operațiunii, maeștrii distilatori separă esența în cap, coadă și inimă, eliminându-le pe primele două și păstrându-le doar pe cea din urmă, care reprezintă cel mai bun din producție.
Încă o dată, sufletul evenimentului este reprezentat de spectacolul itinerant al actorilor companiei de teatru Koinè, chemați să sărbătorească, să povestească și să promoveze, cu un ton antrenant și ironic, grappa artizanală din Trentino. Un distilat prețios produs numai cu tescovină proaspătă locală.
Pe parcursul a cinci zile, compania va organiza 8 spectacole (cu trei mai multe decât în edițiile anterioare) pentru a permite tuturor să participe în liniște și cu respectarea reglementărilor actuale anti-adunări. Anul acesta, de fapt, spectatorii vor fi împărțiți în 5 grupuri de maximum 25 de persoane: fiecare participant, echipat cu căști radio, va fi ghidat de vocea narativă inconfundabilă a prezentatorului TV Patrizio Roversi, în incinta celor cinci distilerii ale oraș - Distilleria Casimiro , Distilleria Francesco, Distilleria Giovanni Poli, Distilleria Giulio & Mauro și Maxentia – care va deveni astfel scena fără precedent pe care să pună în scenă cele cinci episoade care compun spectacolul. Întâlnirea finală va avea loc în piață. Fiecare etapă va fi o oportunitate pentru adulți de a gusta unul dintre grappa oferite: printre acestea, grappa Nosiola, o viță de vie reprezentativă a Valle dei Laghi și singurul soi autohton de struguri albi din provincie, și cel de Vino Santo, un adevărată bijuterie obținută din tescovină de struguri Nosiola lăsați la uscat până în primăvară. Programarea este așadar pentru sâmbătă 4, duminică 5 și marți 7 decembrie cu două spectacole – la 17.00 și 21.00 – luni 6 decembrie la 21.00 și miercuri 8 decembrie la 17.00.
Noaptea imaginilor aprinse este un proiect organizat de asociația culturală „Santa Massenza small Nizza de Trent”, asistată de APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi și Istituto Tutela Grappa del Trentino, organizat cu sprijinul Trentino Marketing și coordonarea Stradei del Vino e dei Sapori del Trentino în contextul promovării evenimentelor provinciale de vin numite #trentinowinefest, și cu colaborarea Comunità di Valle, Consorțiul Pro Loco Valle dei Laghi Trento Monte Bondone și Municipiul din Vallelaghi.
Pentru a proteja tehnicile de producție, a îmbunătăți produsul și a-l promova, Istituto Tutela Grappa del Trentino a luat naștere în 1969, care impune reguli de autodisciplină și controale stricte, pentru a garanta o calitate incontestabilă, certificată și de organismele externe, precum Fondazione Mach, Institutul Agricol din San Michele all'Adige, care se ocupă cu analizele de laborator, și de către Camera de Comerț din Trento, unde funcționează o Comisie de examinare organoleptică care verifică claritatea, armonia aromelor, moliciunea și caracterul tipic al gustului.
