Din 30 martie până în 8 aprilie se întoarce în Valle dei Laghi și Trento "DiVin Nosiola: când vinul devine sfânt”. Evenimentul dedicat Nosiola, singurul soi de struguri albi din Trentino, și Vin sfânt, vin dulce extraordinar, legat de istoria și tradițiile acestui colț de Trentino.
O întâlnire organizată de Consorțiul Turistic Valle dei Laghi și de asociația Vignaioli Vino Santo Trentino Doc, cu sprijinul Trentino Marketing, coordonarea Rutei Vinului și Aromelor Trentino - ca parte a promovării evenimentelor provinciale de vin numite #trentinowinefest – și colaborarea APT Garda Dolomiti, Consorzio Vini del Trentino, Ecomuseum of the Valle dei Laghi, Palazzo Roccabruna din Trento și Casa Caveau Vino Santo.
Nosiola: singurul soi de struguri albi din Trentino
Nosiola este un soi de struguri albi cultivat în special în zona Toblino și Valle dei Laghi, unde se crede că este nativ, cultivat pe terase numite „frate”, și în Lavis, în provincia Trento. S-ar părea că își datorează numele notelor parfumate de alune prezente în vin (în dialect „nosela”), sau crocantului și culorii aurii a fructelor de pădure. Pieile groase, maturarea târzie și uscarea ușoară îl fac deosebit de potrivit pentru uscare. De fapt, vița de vie este folosită și în producția de Vino Santo Trentino sau Trentino Vin Santo, prin uscarea strugurilor de Nosiola pe spaliere de stuf.
Vino Santo Trentino Doc: stafide de stafide
Vino Santo Trentino Doc, un Presidium Slow Food - care nu trebuie confundat cu vin santo - este pasito care provine din boabele acestei vițe de vie: strugurii de Nosiola, uscați timp de peste 6 luni pe rafturi speciale, numite arèle, sunt presați în timpul Moșului. (de la care își trage numele) și după o fermentare lentă și lungă, rezultă un vin de o mare moliciune, cu echilibrul corect al conținutului de zahăr și alcool, bogat în arome și arome care îl fac unic: cu o culoare galben chihlimbar. , plăcut dulce, cu o aromă intensă și amplă, Vino Santo Trentino Doc are de fapt o producție anuală în general foarte scăzută.
DiVin Nosiola: evenimentul
Pentru a aduce un omagiu celor două bijuterii vinicole ale sale, „DiVinNosiola: când vinul devine sfânt” oferă tot anul acesta un calendar bogat care include propuneri culturale, degustări și momente în natură. Dupa cum Ritul de stoarcere, timp în care sunt presați primii struguri ofilit de Nosiola, the Trek printre podgoriile Nosiola și bineînțeles cele degustări dintre cele două produse și grappa aferente. Pe lângă cele din pivniță și din Casa Caveau Vino Santo, nu le ratați pe cele din Palazzo Roccabruna, sediul Enoteca Provincială din Trentino în inima capitalei: o ocazie unică de a gusta numeroase expresii ale Nosiola, descoperindu-i. mare versatilitate, iar Vino Santo cu multe recolte istorice, cu sticle care pot avea chiar și 30 de ani.
Pentru a îmbogăți această experiență culinară și vinologică, i Experiențe de călătorie și gust propus de Ruta Vinului și Aromelor Trentino. În primul caz, acestea sunt pachete pentru mai multe zile, în timp ce în al doilea, sunt propuneri de trăit în timpul zilei, printre crame, peisaj și inițiative ale evenimentului. Toate detaliile despre portal unde iubitorii de vin vor putea fi, de asemenea, la curent cu pivnițele deschise în zilele evenimentului.
