Sunt în creștere Bib Gourmet în Italia: următoarea ediție a Ghidul Michelin Italia 2023 care va fi prezentat în Franciacorta pe 8 noiembrie include 29 de noi, aducând totalul de restaurante care oferă o experiență gastronomică plăcută, cu un meniu complet la un excelent raport calitate-preț, la 257 în total. O listă exhaustivă care acoperă toate regiunile italiene, foarte apreciată de publicul vast de gurmanzi, care în zilele noastre se confruntă din ce în ce mai mult cu indicile în creștere semnificativă a costului vieții care cântăresc bugetele gospodăriilor și cu creșterile produselor alimentare cauzate de consecințele rusești. invazia Ucrainei.
Lista restaurantelor Bib Gourmand, caracterizată prin pictograma cu chipul zâmbitor al Omului Michelin care își linge mustațacei care reprezintă alternativa economică la corpul restaurantelor cu stele, se bazează pe valoare pentru bani, cu siguranță esențial pentru arbitrii Michelin, dar prioritatea rămâne pasiunea pentru masă care creează atmosfera locurilor în care poți degusta rețete de multe ori inspirate din tradiție. Dar nu numai.
Restaurante Bib Gourmand cu un excelent raport calitate-preț dar și o pasiune pentru masa dintre tradiție și inovație
„Sunt multe noutăți în selecția 2023 de Bib Gourmands, care arată dinamismul sectorului. O ofertă gastronomică largă și variată – declară el Sergio Lovrinovici, Director al Ghidului MICHELIN Italia -, care variază de la bucătăria mai tradițională, precum Vascello d'Oro din Carrù, până la taverne cu meniuri mai creative și la fel de delicioase, precum restaurantul FØRMA Contemporary din L'Aquila, până la propuneri precum cea asiatică de la Nida în Lucca. Cea mai dinamică regiune este Lazio, în timp ce Emilia-Romagna este confirmată drept regiunea cu cei mai mulți Bib Gourmand.”
În special, regiunile care au adunat mai mulți Bib Gourmand în general sunt toate din centru, nurd: Emilia-Romagna cu 32 de bavete, Lombardia cu 30 de bavete, the Piemonte cu 29 de bavete, the Toscana cu 25 de bavete, the Veneto cu 22 de bavete
Noua selecție va fi disponibilă pe site-ul Ghidului MICHELIN și în aplicațiile iOS și Android începând cu ora 20.00 pe 8 noiembrie. Descărcând aplicația gratuită, puteți explora și rezerva toate restaurantele și hotelurile Michelin din lume.
Noile restaurante Bib Gourmand
– Piemontul
Vascello d'Oro, Carrù (CN)
– Lombardia
Către păpuși, Adrara San Martino (BG)
Osteria del Miglio 2.10, Pieve San Giacomo (CR)
- Trentino Alto Adige
Maso Palù, Brentonico (TN)
Boivin, Levico Terme (TN)
- Veneto
Locanda Moscal, Affi (VR)
De la Rosa Alda, San Giorgio di Valpolicella (VR)
Osteria Mondo D'Oro, Verona (VR)
Osteria dai Coghi, Villa Albarè (VR)
- Emilia Romagna
Vai, Bologna (BO)
- Toscana
Ciorba Osteria La Solita, Chiusi (SI)
Nida, Lucca (LU) Toscana
Futura Osteria, Monteriggioni (SI)
Din Pode, San Gimignano (SI)
– Mărci
Sot'ajarchi, Ancona (AN)
Chile, Fano (PU)
Osteria Zanchetti, Fossombrone (PU)
– Abruzzo
Restaurant contemporan FORMA, L'Aquila (AQ)
Nole, Pescara (PE)
- Lazio
Formam, Civitavecchia (RM)
QuarantunoDodici, Fiumicino (RM)
Tripe Tavern, Roma (RM)
Romanè, Roma (RM)
53 Roma fără titlu (RM)
Namo Ristobottega, Tarquinia (VT)
Campania
The Old Jesus Inn, Napoli (NA)
Casa Gallo, Pompeii (NA)
- Puglia
Coquus, Lucera (FG)
– Sardinia
Trattoria Margherita, Arborea (OR)
