Debarca la Roma iprimul restaurant multisenzorial al Italiei: pe valul de succes întâlnit în treizeci de țări europene și din Est, ajunge în Cafeneaua dinHotel Aleph Rome, lux de cinci stele în spatele Via Veneto, un prânz-spectacol care implică patronii în tur, cu imagini, sunete și arome. Protagonistul va fi cel mai mic bucătar din lume creat în 2015 de colectivul de artă belgian Skullmapping. Cu utilizarea de tehnici de cartografiere video și realitate augmentată oaspeții vor vedea desfășurarea în fața ochilor lor aventurile micuțului bucătar, care într-o proiecție ironică și captivantă trece printr-o mie de aventuri și își încearcă mâna la pregătirea preparatelor rețetelor sale printre o mie de neașteptate și amuzante nenorociri. Datorită acestui lucru Tehnica de proiecție 3D masa se transformă într-un afișaj dinamic pe care sunt expuse ironic preparatele personajului minuscul, de la căutarea materiilor prime până la compoziția finală. Odată finalizată proiecția, experiența virtuală trece la cea senzorială; cel ospătarii vor servi mesenilor același fel de mâncare pe care Le Petit Chef l-a pregătit în desene animate, care va fi la fel cu cel virtual. Totul se repetă pentru numărul de feluri din meniu. Mâncărurile de la Aleph din Via Tolentino vor fi pregătite, cu o notă personală, de șeful executiv al restaurantului hotelului, Carmine Buonanno, de origini Benevento, s-a format la curtea legendarului restaurant de 2 stele Michelin Don Alfonso 1890 în bucătăria lui Alfonso Iaccarino, apoi a trecut prin Gran Melia Villa Agrippina din Roma, pentru a ateriza apoi în bucătăriile din Aleph.
”În aprilie 2015 – spun creatorii Skullmapping – ne-a venit ideea de a proiecta un mic bucătar pe farfurie. Am realizat un videoclip cu „Le Petit Chef” în studioul nostru din Belgia, pentru a arăta restaurantelor care sunt posibilitățile acestui concept. După ce am postat videoclipul pe YouTube, acesta a devenit viral și are în prezent peste 30 de milioane de vizualizări pe rețelele sociale.”
O experiență extravagantă și inovatoare adoptată de 50 de restaurante din întreaga lume
„La început am fost copleșiți de reacția față de Le Petit Chef”, recunoaște Filip Sterckx. „Speram să facem un eveniment sau două cu acest concept, dar când videoclipul a devenit viral, inbox-ul nostru a explodat cu solicitări din toată lumea! De atunci am creat cinci feluri de mâncare diferite, de la aperitiv, fel principal până la desert, transportând participanții dintr-un peisaj înzăpezit pe o insulă tropicală, totul în timp ce rămân așezați la masa lor. L'experiența este capricioasă și distractivă, pentru copiii cu vârste cuprinse între 1 și 100 de ani”.
Le Petit Chef își va încerca pregătirea diferitelor meniuri, care pot fi alese de oaspeți: „Le Grand Chef” (Burrata di Andria cu jeleu de roșii crumble sărate, roșii datterini roșii și galbene confite și salată mixtă, Ciorbă de crustacee și crustacee cu tocană și cartofi, Risotto cu homar, caviar Oscietra, cremă de salicornia și lime, muschiu de vită Pink Point cu variație de legume, verdeață și sos de vin roșu, flan de ciocolată neagră cu înghețată de vanilie) și „Le Petit Chef classic” ( – Burrata di Andria cu roșii jeleu crumble savuroase, roșii și galbene confite rosii datterini si salata mixta, Ciorba de crustacee si crustacee cu tocanita si cartofi, Ravioloni umpluti cu ricotta si citrice cu sos de homar, Saltinbocca romana cu sos de salvie si legume la gratar, Flan de ciocolata neagra cu inghetata de vanilie) si "Le Petit Chef Vegetarian”, tot cu cinci feluri și inevitabilul meniu dedicat celor mai tineri „Junior Chefs”, cu preparate gândite pe gustul lor.
Vedeta a mai multor programe de televiziune din întreaga lume, Le Petit Chef a distrat mulți invitați celebri, printre care și Hugh Jackman. Conceptul a fost prezentat în numeroase evenimente, festivaluri de lumină, emisiuni TV și a fost instalat în peste 50 de restaurante din întreaga lume, din Paris, Shanghai, Dubai, Sint-Petersburg, Hong Kong, Londra, Berlin, Bruxelles, Amsterdam, Utrecht, Dusserldorf, Frankfurt, Zurich, Riga, Helsinki, Madrid, Mallorca, Taipei, Girona, Ostuni, Shenzen, Moscova, Tokyo , Abu Dhabi, Bangkok, Shanghai.
