Uma coleira atestará ao consumidor acompra garantida de azeite virgem extra de qualidade permitindo-lhe identificar azeites virgens extra caracterizado por um alto teor de polifenóis e propriedades nutracêuticas saudáveis.
Este é o significado de Programa de cooperação europeu Aristoil Plus (https://aristoil.eu), que envolve cinco parceiros de quatro grandes países europeus produtores de azeite virgem extra, Itália, Espanha, Grécia e Montenegro
O objetivo do projeto apresentado em Roma na Sala della Protomoteca del Campidoglio pela Associação Nacional de Cidades Petrolíferas em colaboração com Svi.Med Onlus, é criar um cluster de empresas olivicultoras orientadas para a promoção das propriedades nutracêuticas do EVO Oil, o Cluster “Med Healthy Olive Oil, desenvolvendo uma série de ferramentas capazes de maximizar e medir o teor de polifenóis no azeite, bem como um manual para a produção de um azeite EVO saudável e de qualidade.
“Estamos mais do que satisfeitos com o envolvimento do mundo olivícola durante as atividades do projeto – declara Michele Sonnessa, presidente da Associação Nacional de Cidades Petrolíferas – mas estamos apenas no começo. O nosso objetivo como ANCO é sensibilizar tanto as empresas como os consumidores e neste sentido será necessário um grande esforço de todos os parceiros deste ambicioso projeto."
Uma ferramenta para considerar o azeite virgem extra não apenas um condimento, mas um fator nutracêutico e de saúde
“O principal resultado do projeto ARISTOIL PLUS – acrescenta Emilia Arrabito, diretora da Svi.Med Onlus – foi o envolvimento real de todos os atores da cadeia de abastecimento do azeite, atores públicos e científicos e consumidores, que participaram de uma forma extremamente participativa planejando dar uma alma ao cluster. Um projeto como este é de suma importância para sensibilizar os produtores e consumidores finais sobre as propriedades nutracêuticas do Azeite Virgem Extra, e em particular das propriedades dos polifenóis, que desempenham um papel fundamental na prevenção do risco de inúmeras doenças neurodegenerativas. A gola ARISTOIL representa o ponto de partida de uma nova aventura que vai ver o cluster ainda mais presente para os consumidores, garantindo-lhes produtos de qualidade sob todos os pontos de vista."
Azeite virgem extra válido aliado contra doenças neurovegetativas
O objetivo do projeto é, portanto, fornecer a produtores mediterrânicos as ferramentas para criar um produto com importante valor para a saúde, para que os consumidores não considerem mais o óleo apenas como um condimento, mas como parte integrante e fundamental de suas dietas. “Isso será possível. acrescenta Sonessa – somente através de um trabalho compartilhado por todos os parceiros e países participantes, e com uma atitude voltada para a promoção antes de tudo do produto Azeite Virgem Extra, e depois da empresa” fazendo com que todas as empresas produtoras tenham como prioridade o bem -ser do consumidor final, ou seja o objetivo é aumentar a conscientização para fazer uma boa comunicação de Azeite Virgem Extra como um produto de qualidade com altíssimas propriedades nutracêuticas e de saúde.
De fundamental importância será, sem dúvida, o crescimento e desenvolvimento da Azeite Cluster Med, um árduo desafio em que participarão associações de produtores, olivicultores e lagares de azeite, associações comerciais e entidades públicas, que contribuirão para a formação constante de todos os operadores do sector e portadores de interesse do setor oleícola".
