Desembarque em Roma io primeiro restaurante multissensoriale da Itália: na onda do sucesso encontrado em trinta países da Europa e do Oriente, chega ao Café daAleph Rome Hotel, luxo cinco estrelas atrás da Via Veneto, um almoço-espetáculo que envolve os clientes na roda, com imagens, sons e sabores. O protagonista será o menor chef do mundo criado em 2015 pelo coletivo de arte belga Skullmapping. Com o uso de mapeamento de vídeo e técnicas de realidade aumentada os convidados verão as aventuras do pequeno chef se desenrolar diante de seus olhos, que em uma projeção irônica e envolvente vive mil aventuras e tenta preparar os pratos de suas receitas em meio a mil desventuras inesperadas e engraçadas. Graças a isto técnica de projeção 3D a mesa se transforma em uma exibição dinâmica em que se exibem ironicamente os preparativos da pequenina personagem, desde a procura da matéria-prima à composição final. Terminada a projeção, a experiência virtual passa à sensorial; o os garçons servirão aos comensais o mesmo prato que Le Petit Chef preparou no desenho animado, que será o mesmo que o virtual. Tudo se repete para o número de pratos do cardápio. Os pratos do Aleph na Via Tolentino serão preparados, com um toque pessoal, por o Chef Executivo do restaurante do hotel, Carmine Buonanno, de origem Benevento, formado na corte do lendário restaurante Don Alfonso 2 com 1890 estrelas Michelin na cozinha de Alfonso Iaccarino, passou depois pelo Gran Melia Villa Agrippina em Roma, para depois aterrar nas cozinhas do Aleph.
”Em abril de 2015 – contam os criadores do Skullmapping – tivemos a ideia de projetar um pequeno chef no prato. Fizemos um vídeo de “Le Petit Chef” em nosso estúdio na Bélgica, para mostrar aos restaurantes quais são as possibilidades desse conceito. Depois que postamos o vídeo no YouTube, ele se tornou viral e atualmente tem mais de 30 milhões de visualizações nas redes sociais."
Uma experiência extravagante e inovadora adotada por 50 restaurantes ao redor do mundo
“No início, ficamos impressionados com a reação ao Le Petit Chef”, admite Filip Sterckx. “Esperávamos fazer um evento ou dois com esse conceito, mas quando o vídeo se tornou viral, nossa caixa de entrada explodiu com pedidos de todo o mundo! Desde então criámos cinco pratos diferentes, desde a entrada, prato principal à sobremesa, transportando os participantes de uma paisagem nevada para uma ilha tropical, sempre sentados à mesa. EU'experiência é caprichosa e divertida, para crianças entre 1 e 100 anos”.
Le Petit Chef tentará preparar diferentes menus, que podem ser escolhidos pelos convidados: "Le Grand Chef" (Burrata di Andria com geleia de tomate crocante, tomates datterini vermelhos e amarelos confitados e salada mista, Sopa de mariscos e crustáceos com ensopado e batatas, Risotto com lagosta, Caviar Oscietra, salicornia e creme de lima, Lombo de vaca de ponta rosada com variações de legumes, verduras e molho de vinho tinto, Pudim de chocolate negro com gelado de baunilha) e “Le Petit Chef classic” ( – Burrata di Andria com crocante crocante de tomate, confit vermelho e amarelo datterini e salada mista, Sopa de mariscos e crustáceos com ensopado e batatas, Ravioli recheado com ricota e frutas cítricas com molho de lagosta, Saltinbocca à romana com molho de sálvia e legumes grelhados, Pudim de chocolate amargo com sorvete de baunilha) e "Le Petit Chef Vegetariano", também com cinco pratos e a inevitável carta dedicada aos mais jovens "Junior Chefs", com pratos pensados para os seus gostos.
A estrela de vários programas de televisão em todo o mundo, Le Petit Chef já entreteve muitos convidados famosos, incluindo Hugh Jackman. O conceito foi mostrado em inúmeros eventos, festivais de luz, programas de TV e foi instalado em mais de 50 restaurantes em todo o mundo, de Paris, Xangai, Dubai, Sint-Petersburg, Hong Kong, Londres, Berlim, Bruxelas, Amsterdã, Utrecht, Dusserldorf, Frankfurt, Zurique, Riga, Helsinque, Madri, Maiorca, Taipei, Girona, Ostuni, Shenzen, Moscou, Tóquio , Abu Dhabi, Bangkok, Xangai.
