そしての カルピノのオイリビス (FG)、 ベラ ディ カピタナータの高品質オリーブを使用 最高のグリーンオリーブのピクルス 2023年にイタリアで生産されました。農業区カジノ レ ディ ソンニーノ (LT)、最高の黒オリーブ 今年の黒イトラナ品質の塩水。 愛好家向け 味付けオリーブ あなたは必ずアズと一緒に行きます。 農業テッラチーナのアメリカ・クアトロチョッキ (LT) 味付けされたイトラナ ブラック オリーブ添え。
これらは次のような兆候です。 「モンナ・オリバ」は、UMAO（地中海オイルテイスター連合）が推進する全国コンクールで、イタリアで生産・加工されたテーブルオリーブを対象としています。 この作品は、アッピア・アンティカ公園の旧カルティエラ・ラティーナで開催されたテーブル・オリーブに関する第XNUMX回ナショナル・フォーカスで発表され、今年のテーマは「テーブル・オリーブ栽培の機会と重大な問題」でした。
前景には、この部門における生産と消費の問題と進化に関するイタリアのさまざまな生産現実の比較が示されています。 農食ジャーナリストがモデレーターを務める作品 ティツィアナ・ブリグリオ、ラツィオ州パオロ・グラミッチャ局長、「ジュゼッペ・ガリバルディ」農業技術研究所のアンドレア・ポンタレッリ所長が参加した。 農業専門家協会のアンドレア・ボッタロ会長。 チッタ・デッローリオ協会の地域会長アルフレド・ダンティミと地域会長のOP Confoliva Confagricoltura Pierluigi Silvestri。
すべての産地から XNUMX 名以上の参加者が集まりました。 リグーリア州、マルケ州、アブルッツォ州、ラツィオ州、モリーゼ州、バジリカータ州、プーリア州、カラブリア州、シチリア島、サルデーニャ州。 フォーシー競合カテゴリー: グリーンタンオリーブ。 天然グリーンオリーブ。 天然ブラックオリーブ。 味付けされたオリーブ。
受賞したプロデューサー全員:
天然塩水中の天然野菜
1位 オイリビス srl – カルピノ (FG)、ベラ ディ カピタナータ オリーブ付き
2位 Az.Agr. CASINO RE – SONNINO (LT)、白いイトラナ オリーブ入り
3位 Terramia Coop – Castelvetrano (TP)、天然ノチェッラーラ・デル・ベリチェオリーブを使用
言及:
Soc Agr. ロッシ・ジュリアーノ – チステルナ・ディ・ラティーナ（LT）、白のイトラナ・オリーブ添え
ウナグリ小屋 – イトリ (LT)、白いイトラナ オリーブ付き
洞窟。 ルイージ・デイアス – Gonnosfanadiga (su)、Gonnos ブラックオリーブ添え
農業事業アメリコ クアトロチョッキ – テッラチーナ (左)、イトラナ産白オリーブ添え
サルデーニャ料理コセッドゥ – セネゲ (または)、カリアリ産の丸いオリーブ添え
農業事業ロシアン コスモス – ガエータ (左)、白いイトラナ オリーブ付き
天然塩水のブラックオリーブ
1位 Az.Agr. カジノ・レ・ソンニーノ（左）、イトラナ・ブラックオリーブ添え
2位az。 農業マリーナ コロンナ – サン マルティーノ イン ペンシリス (CB)、黒いビテット シロアリ オリーブ付き
農業計画第 3 位 – ルツェルナ (FG)、海水で変化するペランツァーナ オリーブ
言及:
農業事業セキュラリス – ルビアーノ (CE)、カイアッツァーナ オリーブ添え
農業会社ロッシ・ジュリアーノ – チステルナ・ディ・ラティーナ（左）、イトラナ・ブラック・オリーブ添え
農業事業アメリコ クアトロチョッキ – テッラチーナ (左)、イトラナ ブラック オリーブ添え
農業事業コスモ ディ ルッソ – ガエータ (左)、イトラナ ブラック オリーブ添え
Soc. Oilivis srl – カルピノ (fg)、オリアローラ ガルガニカ オリーブを使用
コープ ウナグリ – イトリ (左)、イトラナ ブラック オリーブ添え
味付けしたオリーブ
1位 Az.Agr. アメリコ クアトロチョッキ – テッラチーナ (左) 味付け黒イトラナ オリーブ添え
2位az。 農業アメリコ クアトロチョッキ – テッラチーナ (左) 味付けグリーン イトラナ オリーブ添え
サッカー3位。 農業カタルド アントニオ – シデルノ (RC) 味付けカロレア グリーン オリーブ添え
言及:
Soc.coop Copar– Dolianova (上)、カリアリ産の丸型オリーブ「スカベチュ」を添えて
コープ テラミア – カステルヴェトラーノ (tp)、味付けされた緑のベリーチェ ノチェッラーラ オリーブ添え
アズキャブ。 ルイージ・デイアス – ゴンノスファナディガ（スー）、「スカベチュ」ブラック・ゴンノス・オリーブ添え
Az agr. デ・カルロ – ビトリット (ba)、柑橘類で味付けしたレッチーノ オリーブ添え
Soc. Madama oliva srl – カルソーリ (aq)、味付けした種抜きレッチーノ オリーブ添え
Soc. Madama oliva srl – カルソーリ (aq)、スパイシーな砕いたグリーン オリーブ入り
しわのあるオリーブ
1位 社会福祉法人テラミア – カステルヴェトラーノ (TP)、塩水で焼いたノチェッラーラ デル ベリチェ オリーブ添え
2位az。 農業エルマンノ & フランチェスコ ロザティ – コルトディーノ (ri)、種抜きレッチーノ オリーブ添え
3位 socオイリビスsrl – シデ（FG）、レッチーノオリーブの乾燥塩漬け
言及:
コープ テラミア – カステルヴェトラーノ (tp)、エクストラバージン オリーブ オイルのノチェッラーラ デル ベリチェ添え
農業事業ロシアン コスモス – ガエータ (左)、塩漬け黒イトラナ オリーブ添え
オリーブの塩水溶液
1位 コープ・テラミア – カステルヴェトラーノ（TP）、ノチェッラーラ・デル・ベリチェオリーブ入り（カステルヴェトラーゼ法）
2位 Agr.Az. マリーナ コロンナ – サン マルティーノ イン ペンシリス (cb)、ベラ ディ チェリニョーラ オリーブ添え (セビリア法)
3位az。 農業マシアントニオ・トンマーゾ – カソーリ (ch)、そのままのオリーブを使用 (セビリア法)
言及:
アグリコラ ピショッタ – カンポベッロ ディ マザーラ (tp)、ノチェッラーラ デル ベリチェ オリーブ添え (カステルヴェトラーゼ法)
Soc. coop casolana – Casoli (ch)、グリーンオリーブ添え (セビジャーノ法)
Soc. Madama oliva srl – カルソーリ (aq)、種抜きされた緑色のノチェッラーラ エトネア オリーブ入り
Soc. Madama oliva srl – カルソーリ (aq)、ノチェッラーラ デル ベリチェ グリーン オリーブ入り (カステルヴェトラーゼ法)
