ローマで下船最初のレストラン mイタリアの超感覚: ヨーロッパの XNUMX か国と東部で見られる成功の波に乗って、イタリアのコーヒー ハウスに到着します。アレフ ローマ ホテル、ヴェネト通りの背後にある XNUMX つ星の高級ホテル、画像、音、味のあるラウンドに常連客を巻き込むランチショー。 主人公になります 2015 年にベルギーのアート集団 Skullmapping によって作成された世界最小のシェフ. を使用して ビデオ マッピングと拡張現実技術 ゲストは小さなシェフの冒険が目の前で繰り広げられるのを見るでしょう。彼は皮肉で魅力的なプロジェクションで、何千もの冒険を経験し、何千もの予期せぬ面白い不幸の中で彼のレシピの料理を準備しようとします。 これのおかげで テーブルがダイナミックなディスプレイに変わる 3D プロジェクション技術 原材料の検索から最終的な構成まで、小さなキャラクターの準備が皮肉にも表示されます。 投影が完了すると、仮想体験は感覚体験に移行します。 の ウェイターは、ル・プティ・シェフが漫画で用意したのと同じ料理をダイナーに提供します. これは仮想のものと同じになります。 メニューのコースの数だけすべてが繰り返されます。 トレンティーノ通りにあるアレフの料理は、個人的なタッチで調理されます。 ホテルレストランの総料理長、カルミネ・ブオナンノ、ベネベント出身で、伝説的なミシュラン 2 つ星レストラン ドン アルフォンソ 1890 のアルフォンソ イアッカリーノのキッチンで修業を積んだ後、ローマのグラン メリア ヴィラ アグリッピーナを経て、アレフのキッチンにたどり着きました。
「2015 年 30 月、Skullmapping の作成者に伝えてください。私たちは小さなシェフを皿に投影するというアイデアを思いつきました。 ベルギーのスタジオで「Le Petit Chef」のビデオを作成し、このコンセプトの可能性をレストランに紹介しました。 YouTube に動画を投稿した後、口コミで広まり、現在、ソーシャル メディアで XNUMX 万回以上再生されています。」
世界中の 50 軒のレストランで採用されている贅沢で革新的な体験
「最初は、Le Petit Chef に対する反応に圧倒されました」と Filip Sterckx 氏は認めます。 「このコンセプトでイベントを XNUMX 回か XNUMX 回やりたいと思っていましたが、動画が口コミで広まると、世界中からリクエストが殺到しました。 それ以来、前菜、メイン コースからデザートまで XNUMX つの異なる料理を作成し、テーブルに座ったまま、参加者を雪景色から熱帯の島に移動させました。 L'体験は、1 歳から 100 歳までの子供たちにとって、気まぐれで楽しいものです。」
ル・プティシェフが様々なメニューをご用意し、 ゲストが選択できる「ル グラン シェフ」 (ブッラータ ディ アンドリア、塩味のクランブル トマト ゼリー、赤と黄色のダッテリーニ トマトのコンフィ、ミックス サラダ、甲殻類と甲殻類のスープ、シチューとポテト、ロブスターのリゾット、オシエトラ キャビア、サリコルニアとライム クリーム、さまざまな野菜、野菜、赤ワイン ソースを添えたピンク ポイント ビーフ テンダーロイン、バニラ アイスクリームを添えたダーク チョコレート フラン) および「ル プティ シェフ クラシック」 ( – ブッラータ ディ アンドリア、風味豊かなクランブル ゼリー トマト、赤と黄色のコンフィ添え)ダッテリーニ トマトとミックス サラダ、甲殻類と甲殻類のスープ、シチューとジャガイモ、リコッタ チーズと柑橘類を詰めたラビオリ、ロブスター ソース添え、ローマ風サルティンボッカ、セージ ソースと野菜のグリル添え、ダーク チョコレート フランとバニラ アイスクリーム）、および「ルプチ シェフ ベジタリアン」、XNUMX つのコースと最年少の「ジュニア シェフ」専用の必然的なメニューがあり、料理は彼らの好みに合わせて設計されています。
世界中のいくつかのテレビ番組のスターである Le Petit Chef は、Hugh Jackman を含む多くの有名なゲストを楽しませてきました。 このコンセプトは、数多くのイベント、光の祭典、テレビ番組で示されています。 世界中の50以上のレストランに設置されています、パリ、上海、ドバイ、シントペテルブルグ、香港、ロンドン、ベルリン、ブリュッセル、アムステルダム、ユトレヒト、デュッセルドルフ、フランクフルト、チューリッヒ、リガ、ヘルシンキ、マドリード、マヨルカ、台北、ジローナ、オストゥーニ、深セン、モスクワ、東京から、アブダビ、バンコク、上海。
