シェフ、アントニオ・フェレーリによる、貝類、海藻、ジャガイモのムースサラダに青レモンを添えたレシピ:海、太陽、夏、そして健康といった要素が絶妙に融合した、まさに至高の一品です。

シチリアの歴史的な食文化遺産に敬意を表したこの料理は、バゲリアにあるレストラン「リム」のシェフによれば、生活体験の断片、心を揺さぶる場所、そして忘れられない記憶から生まれたものだという。
ジェラート:ランダッツォには、ガンベロ・ロッソ誌によってイタリア最高のジェラート店と称された店があり、シチリア島各地から愛好家や美食家がエトナ山の麓に集まってくる。

新進気鋭のジェラート職人、ルッカのEle Gelati e GraniteのEleonora Pinzi氏。2027年版の全受賞者。ガンベロ・ロッソガイドは、約50億ユーロ規模の業界を記録し、10周年を祝います。583軒の店舗が選ばれ、そのうち77軒が受賞しました。
ダッティロ・カンノーロ・フェスト:シチリアの伝統的な菓子作りの象徴として最も愛されているもののひとつを祝う3日間。

カンノーロはシチリア島全体の文化遺産ですが、ダッティロのカンノーロは、このデザートを愛する人々にとって真の聖地とされており、ピアーナ・デッリ・アルバネージの有名なカンノーロと肩を並べるほどです。
EIBとソシエテ・ジェネラルがサンド・ソーラーに資金提供:シチリア島の太陽光発電プロジェクトに1億5,300万ユーロを投資

欧州投資銀行(EIB)とソシエテ・ジェネラルは、モンレアーレとジベッリーナの間に建設される出力137MWの新たな太陽光発電所「サンド・ソーラー」プロジェクトに1億5300万ユーロを拠出しており、このプロジェクトは2027年までにシチリア島の再生可能エネルギー生産量を増加させることを目指している。
「ムブラッチャータ」:メッシーナが発酵カッサータでパレルモに挑戦状を叩きつけ、南北の美食文化の出会いを演出します。

このデザートは、メッシーナの伝統的なペストリーショップのオーナー、ロレダーナ・エルミニが1908年の地震を記念して作ったもので、市のアイデンティティを市の境界を越えて表現できるアイデンティティプロジェクトとして市長によって一般公開された。
リベラーニ、アニア:「大災害に対する保険に加入している企業はあまりにも少なく、リスクは増大している。」

コリエレ・デラ・セラ紙のインタビューで、アニア(全国保険会社協会)会長は、ニシェミの状況を「矛盾している」と述べた。リヴェラーニ氏によると、高潮保険と洪水保険を義務づけていない現行法の適用範囲を拡大する必要があるという。
シラキュース産のザイトゥナ オリーブは、古代の穀物品種ジェンティリとともに、シチリアの新しい産物です。

シチリア島は、2025年を2つの新しいスローフード・プレシディアで締めくくります。ザイトゥナ・オリーブとジェンティリ・ディ・シチリアの穀物です。どちらも島の伝統的な農作物を代表するものであり、農業生物多様性の保全におけるこの地域の役割を象徴しています。
2025 年のクリスマス、航空運賃が再び値上がり。法外な運賃、記録的な値上がり、そして激怒する消費者。

12月に入り、航空運賃は再び高騰しました。1月比で900%も上昇し、「法外な運賃」とアスーテンティ社とコダコンズ社による投機行為との非難が高まっています。鉄道と燃料の価格も上昇し、シチリア島は航空運賃の割引を2026年まで延長しました。
メッシーナ海峡橋、サルヴィーニ氏にとって痛恨の重圧:会計検査院が合法性の承認を却下。今後の展開は?

メッシーナ海峡橋:会計検査院はサルヴィーニ氏の計画を却下した。メローニ政権は「侵略行為だ。いずれにせよ進める」と明言した。しかし会計検査院は「我々は法的な評価を行う。批判は司法官の仕事を尊重すべきだ」と反論した。Webuildは屈服した…
豹の王子を誘惑した修道院の修道女たちのリッチ:パルマ・ディ・モンテキアーロの修道院で働いていた若いパティシエが残したレシピ

サリーナ公はナポリ王と修道院への入室権を共有していました。そこで彼らは菓子を調達していましたが、修道女たちはそれを露わにした車輪を通してのみ販売し、外界との接触を避けていました。
アグリジェント出身のセネガル人シェフ、マレーネ・シセによる、赤キャベツとリンゴの煮込みレンズ豆ミートボールのレシピ。彼女はシチリアの美食と母国セネガルを結びつけています。

サン・ヴィート・ロ・カーポのクスクス・フェスティバルで優勝したマリーネ・シセは、シチリア島だけでなく海外でも高い評価を得ています。彼女のレンズ豆を使ったレシピは、洗練された味わいと優れた栄養価を兼ね備えたフュージョン料理です。
シチリアと革新を融合させたシーフードの熟成で人々を驚かせるシェフ、アルベルト・アンジョルッチによる、グレー・ムレットのセビーチェ、グリルしたムール貝、レチェ・デ・ティグレ、バニラのレシピ

カターニアの「Angiò, macelleria di mare」のシェフの料理は、最も新鮮で旬の、ゼロマイルの食材を厳密にベースとしており、技術、研究、地域への敬意を融合させた個人的な料理ビジョンの表現です。大きな注目…
ジョヴァンニ・ファルコーネ、カパーチ虐殺から33年:判事と本の中の人物 - マルセル・パドヴァーニとのインタビュー

カパーチ虐殺から33年後、ジャーナリストのマルチェッレ・パドヴァーニがジョヴァンニ・ファルコーネに行ったインタビューを集めた「私たちの運命」の序文の抜粋を公開します。判事にファルコーネ方式を伝える貴重な証言だが…
料理と芸術の融合:ピノ・クッタイアは、ブッリの偉大なクレットをジベッリーナで解釈し、シチリアの土地の回復力への賛辞を捧げます

15年1968月6.5日、マグニチュードXNUMXの激しい地震がベリチェ渓谷を襲い、XNUMX世紀の都市ジベッリーナと周辺の村々が壊滅しました。町が完全に破壊されるのを目の当たりにして、当局は…しないことに決めた。
マツァラ・デル・ヴァッロ修道院の修道女による四旬節のご飯のレシピ:シンプルさ、味、そして内容

四旬節中に赤身の食べ物を食べる歴史。精神的な反省に捧げられた悔悛の食事習慣の原則。マルティン・ルターが高位聖職者の食事における放蕩を非難したことに反応するタラ。 …の栄養補助食品としての特性
写真: ミラノのイタリア美術館 (インテーザ・サンパオロ) にあるエンツォ・セレリオの「シチリア」

26年13月2025日から1924月2012日まで、ミラノのイタリア美術館にある彼の美術館で、エンツォ・セレリオ展が開催されます。シチリアの小さなアンソロジー:写真家であり出版者でもあるエンツォ・セレリオ(パレルモ、100-XNUMX)へのオマージュ。生誕XNUMX周年の祝典の締めくくりに。
テルナ:シチリア島でティレニアリンク海底ケーブル敷設開始

この活動はプリスミアン社によって実施され、シチリア島とカンパニア州間のルートで行われる予定だ。 500億ユーロの資金が投入された東部支線は、REPower EUプログラムに含まれるXNUMXつのテルナプロジェクトのうちのXNUMXつである。ティレニアリンクへの総投資額は…
Aceaがシチリア島の水道事業に参入

シラキュースとその州の統合水道サービスの管理権を保有するアレトゥサック社の民間パートナーの選定により入札が成立
ベイジアンの難破船: 沈没したヨットの船長であるカットフィールドが捜査中です。ドア開放と気象警報に対する疑問

ベイジアン号の船長ジェームズ・カットフィールドは、テルミニ・イメレーゼの検察官との長い会話の後、難破と多重過失致死の容疑で捜査された。沈没ヨットの橋の上で警備していた男性の位置も調べ中
シェフのルカ・ミウッチョによる、ブリオッシュパンに炙った手長海老、アプリコット、フォアグラを乗せたレシピ。シチリアの伝統を優雅に再考

タオルミーナのグランド ホテル サン ピエトロのシェフは、鍵となる革新的でエレガントな哲学によって濾過された海と陸の風味を巧みに比較し、手長海老とフォアグラの組み合わせに説得力のある合成を見出しました。
シチリアの珍味: 12 年ぶりに XNUMX 月にピアナ デッリ アルバネジ カンノーロ フェスティバルが復活します

11 月 12 日と XNUMX 日にピアナ デッリ アルバネーゼ カノーリ フェスティバルが開催されます。アルバニア人コミュニティの影響で根付いた古代の菓子の伝統。ハーレムの女性が男性に捧げる男根のオマージュであり、それが慣習的なデザートになります。古典的なレシピ…
エネルギー、ポルト・エンペドクレの再ガス化ターミナルはなぜ怖いのですか?誰がそれを望んでいるのか、誰が望んでいないのか: インフラをめぐる永遠の対立

LNG ターミナルはイタリアのエネルギー転換を助けることができますが、ポルト エンペドクレの LNG ターミナルは間違いなく最も物議を醸しています。なぜユネスコ世界遺産地域に建設することを考えるのでしょうか?政府はそれをエネルギー法令に盛り込んだが、国民は依然として反対している
シチリア:年間400GWhのイタリア最大の太陽光発電パークが建設中

スペインの電力会社イベルドローラは、シチリア島東部にイタリア最大の太陽光発電所を建設する予定で、容量は305MWで365MWまで拡張可能だ。この発電所は年間 400 GWh のクリーン エネルギーを生成し、140.000 世帯に電力を供給し、次のような方法で CO2 排出量を削減します。
フェッデ・デル修道院、首相の裏側をからかったパレルモの修道女のデザート

柔らかいアーモンドペーストの殻の中に、ブラマンジェクリームとアプリコットジャムのフィリングが隠れています。現在、それはパレルモのサンタ・カテリーナ修道院の「回廊の秘密」に見ることができます。 『ヒョウ』のジュゼッペ・トマージ・ディ・ランペドゥーサのために…
エトナ PDO ウチワサボテン: コンソーシアムによって保護され強化された未来の健康的な果物

ますます暑くなり、雨が少ない期間が続くという気候変動を考慮すると、将来の果実と考えられています。コレステロール、高血圧、中性脂肪と戦うための薬効が数多くあります。マグネシウム、カリウム、セレンなどが豊富に含まれています。
コーサ・ノストラのラスボス、マッテオ・メッシーナ・デナーロが死去

コーサ・ノストラの最後のボスが夜に亡くなりました。 彼はしばらく結腸がんを患っていたため、積極的な治療を拒否していました。 金曜日に家族と最後の面会があり、その後不可逆的な昏睡状態に陥った。 宗教的な葬儀ではなく、秘密の葬儀です。 メッシーナマネー…
トルトリチの王室パスタ:ネブロディ ヘーゼルナッツを使ったデザートの古代の伝統、「山」のためのローストの秘密

イタリア王国に没収されたプア・クレア修道院に遡る伝統を守るスローフード幹部会。 1600 年に遡るレシピはシンプルだが巧妙で、中央の膨らみの秘密はサン ピエトロ山を再現している必要があるということです。 …
料理と映画:トマージ・ディ・ランペドゥーザ文学賞ではタンクレディとアンジェリカのダンスシーンがロブスターのスープとスズキのクスクスに変身

ヴィスコンティの映画ではキッチンが主役であり、物語の要素となります。 シェフのフランチェスコ・ボノモが映画の有名なシーンからインスピレーションを得た料理を創作するインスピレーション
ダリオ・パンドルフォシェフによる白ピッツテッロ、エビ、ウニ、バジルのスパゲッティのレシピ:シチリアの歴史と高級料理の融合

リーパリの漁師たちとのボート旅行やクンツァートのパンを使った軽食から生まれた洗練されたスパゲッティは、チェファルーのカーラ ディ ルナのシェフに、料理を引き立てる洗練された料理を提供する口実を提供します。
カターニア空港: シゴネッラの営業時間はいつですか? パレルモは十分に言うが、旅行者にとっては多大な不便だ。 最新ニュース

カターニアを出発または着陸する必要がある旅行者にとっては非常に不便です。 第五国営空港は大混乱に陥っている。 ターミナル A はいつ再開しますか? そしてシゴネラ? ターミナルCとパレルモ停留所の計画。 すべての情報
パスタ エレナ: リコッタチーズとトーストしたアーモンドを添えたシチリア王室のデザート。 おいしいレシピはこちら

ファヴァーラのペストリーショップによって考案され、ヴィットリオ・エマヌエーレXNUMX世国王の妻であるイタリア女王エレナ・ド・サヴォイアに捧げられ、高く評価されました。 柔らかいスポンジケーキがリコッタクリームの濃厚な個性と繊細な味わいと出会います。
オープン ファイバーがサンタ マルゲリータ ディ ベリチェに超ブロードバンドをもたらします: 4.000 を超える施設に超高速インターネット

サンタ マルゲリータ ディ ベリチェのネットワーク工事の完了は、地域のデジタル化と地域社会への超高速接続サービスの提供における重要な前進を意味します。
マルゲリータ王妃が愛したシチリア産赤海老のカノーリ添え茄子のカポナータのレシピがイル・モーロ・ディ・モンツァによって復活

ブティセ兄弟のレストランは、ブリアンツァにあるシチリア料理のグルメ拠点で、イタリア女王がアグリジェント劇場の落成式のために用意したカポナータのバージョンを提供しています。
マウリツィオ・ウルソシェフによるエンドウ豆の泡に乗ったアンチョビのスクービードゥーのレシピ:地域に根ざした幸福の料理

能登のブティック・ビオ・ルレ「イ・カルーシ」のシェフは、伝統、地域の春の味と香り、そして何よりも彼の得意分野であるウェルネス料理からインスピレーションを得た陸と海のレシピを提供しています。
2023 年の投票: いつ、どこで、どのように投票するか? 7 つの首都における主要な課題。 シチリア島とサルデーニャ島での初戦に注目

28月29日と41日、イタリアの3の自治体で投票が行われる - トスカーナのXNUMX都市と唯一の州都アンコーナに注目が集まる - シチリア島とサルデーニャ島での第XNUMX回投票: カターニアには候補者が群がる
シチリアのフラスカチュラ: 長い歴史と素晴らしい風味を持つ南部のポレンタ

デュラム小麦と野菜から作られたポレンタは、何世紀にもわたる起源を持ち、伝統的な地域の農業食品のリストに含まれているシチリア全体で見られます。 シチリアのヴェスパーの間、彼はフランス軍の包囲に抵抗していたメッシーナの兵士たちを元気づけました。…
マグロのカンノーロ、ツマ、スペック、チェリー: シェフのカリリのレシピで、シチリアのスピリットが珍しいフレーバーを発見

マリーナ デル ネットゥーノ ヨット クラブのシェフ、パスクアーレ カリリは、マグロとツマのシチリアの特徴で斑点とチェリー マスタードがお互いを引き立てる珍しい南北の組み合わせを提案します。
しっかりとした味わいの洗練された前菜、ニコラ バンディ シェフによるアーティチョーク カプチーノのレシピ

トラパニのオステリア イル モロのシェフ、ニコラ バンディによる非常に独創的なアーティチョーク カプチーノは、センセーショナルな傾向はほとんどありませんが、現代的で革新的なビジョンで、シチリアのアーティチョークとチーズの風味を高めます…
マフィアは変化し、「ますますビジネスになっていますが、イタリアはそれを打ち負かすためのすべてを持っています」:マルセル・パドヴァーニは言います

マルセル パドヴァーニ、フランス人ジャーナリスト、「Cose di Cosa Nostra」の Falcone の著者へのインタビュー - 「Cosa Nostra を、死や虐殺を回避しながら、ビジネスや行政を危険なまでに巻き込む経済的および起業家の協会に変えたのは、メッシーナ デナロでした…