今年のベストジェラート店は、シチリア島カターニア県ランダッツォにある「ムスメチ・ジェラテリア」です。エトナ山の斜面で、ジョヴァンナ（経営学の学位を捨てて製菓の道に進んだ）、サンドラ、カルメンの3姉妹が経営するこの店は、父親のサントから受け継いだもので、今ではシチリアジェラートの伝説的な聖地として知られ、島中から愛好家や観光客を惹きつけています。
「アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、そしてシチリア産の最高級柑橘類。私の物語はここから始まる」とサントは綴った。「私の故郷と、そこで育まれる豊かな果実から生まれた、素朴な物語。太陽がすべてを目と舌を楽しませる宝物へと変える、私の故郷で育まれた物語。私は、これらの素晴らしい食材を、私たち自身、私たちの伝統、そして私たちの芸術を物語る、唯一無二の特別な作品へと昇華させるために、ひたむきな努力と情熱を注いできた。」
この歴史あるシチリアのアイスクリーム店は、ガンベロ・ロッソ誌の「イタリア最高のアイスクリーム店ガイド」に選ばれました。同ガイドは今年で10版となり、今年からガンベロ・ロッソの新しい編集エコシステム内でデジタル版も入手可能になりました。
新版では全国から583軒の店舗が選ばれ、そのうち77軒のジェラート店がガイドブック最高賞である「トレ・コーニ」を受賞した。80軒以上の新規店舗が新たに掲載され、品質、革新性、そして持続可能性への取り組みにおいて成長を続けるこの業界の活力が改めて示された。
FIPE-Confcommercioリサーチセンターがまとめたデータによると、この分野は約39の企業で構成され、2025年には約5億ユーロの売上高を生み出すと予測されています。アイスクリーム店、カフェ、菓子店などで構成されるこの分野では、技術的な専門知識、原材料の有効活用、そして起業家精神を兼ね備えた新進気鋭の専門家がますます増えています。
ガイドブックは、ルッカの「エレ・ジェラティ・エ・グラニーテ」のオーナー、エレオノーラ・ピンツィ氏に新進気鋭のジェラート職人賞を授与した。ガイドブックにはこう記されている。「彼女は物語を伝えるためにジェラートを作る。夢、旅、持続可能な仕事といった物語を。そして、美学哲学の学位も彼女の創作活動に一役買っているが、彼女は手を動かすことでそのことを忘れようとしている。」
「ジェラートはイタリア旅行で最も本格的な体験の一つであり、最高のジェラートはイタリアの並外れた生物多様性を物語っています」と、ガイドブック編集者のピナ・ソジオ氏は述べています。「2027年版ガイドブックは、業界の質的な成長を示し、研究、研修、持続可能性、地域開発に投資する専門家たちに焦点を当てています。初版から10年を経て、イタリアのジェラート業界はこれまで以上に成熟し、知識豊富で、創造的になっているようです。」
ロンバルディア州は、レビュー対象店舗数と「トレ・コーニ」賞受賞ジェラート店数が最も多い州であり、次いでピエモンテ州、エミリア・ロマーニャ州、ラツィオ州が続く。このガイドでは、主要な賞に加えて、業界の発展に貢献している個人や企業に贈られる特別賞も授与している。
特別賞2027
年間最優秀アイスクリームショップ サント ムスメシ – ランダッツォ (コネチカット州)
新興アイスクリームメーカー Eleonora Pinzi – Ele Gelati と花崗岩、ルッカ
歴史を作ったアイスクリームメーカーたち – 40年ガンベロ・ロッソ賞 アルベルト・マルケッティ – カーサ・マルケッティ、トリノ・コラード サネッリ – サネッリ、サルソマッジョーレ・テルメ (PR) ジャンカルロ・ティンバロ – ティンバロ、ウディネ セルジオ・ドンドリ – ドンドリ・アイスクリーム・ショップ、サン・ジミニャーノ (SI) ジャンフランチェスコ・クテッリ – デ・コルテッリ・アイスクリーム・ショップ、ピサ クラウディオ・トルチェ – トルチェ、ローマ・アントニオカッパドニア – カッパドニア ジェラーティ、パレルモ
最高のグルメアイスクリーム 100% ナチュラル – セストリ レバンテ (GE) カポディラッテ – ヴィチェンツァ シロ コンテンポラリー アイスクリーム ショップ – Chieti
アイスクリームと領土 Ettore Bar – Locri (RC) Lolla Gelato – Viterbo Gasparotto – Lacco Ameno (NA)
今年のニュース ザ・ラグ – アトリパルダ (AV)
