レアチーズ: Tuma Lost…でも Salvatore Passalacqua のおかげで再発見
シチリアの奥地では、パレルモ県のカストロノボの酪農場から回収された古代起源のチーズが生産されています。 甘くてスパイシーなバランスの取れた風味の「プレスペースト」のための二重発酵、Tuma Persaはチーズです…
Terna はシチリアの送電網に 300 億ドルを投資
この路線は、再生可能資源からの生産を促進することにより、島の 500 つの海岸を結びます - 計画された介入計画には、2 以上の企業と XNUMX 人の労働者と技術者が関与します
ブッチェラート シェフ ファビオ ポテンツァーノのレシピによるシチリアのおいしいクリスマス ケーキ
パレルモのクリスマスの食卓に欠かすことのできないブチェラートまたは「cosi ruci」のお菓子は、有名なテレビの顔であるシェフのファビオ・ポテンツァーノによって提案された、非常に古い起源を持っています。 地中海の風味がいっぱいであるだけでなく、幸運のお守りとも考えられています.
古代の工芸品とエコロジーの間のカターニアのアルティエリ
伝統工芸の祭典は、伝統を高め、それを環境と結びつけ、若者に届けます。
洋上風力：イタリアは新しいプラントを研究しています
新しいプラントの MITE 入札には、多数の関心の表明が寄せられています。 風力エネルギーは、生態学的移行において戦略的です。
Caturro: 医師で彫刻家の Mormina が保存したシチリアのポレンタ
伝統的なシチリア料理であると同時に、歴史の一部でもあります。カトゥーロは貧弱な料理ですが、風味豊かです。 800 年代にイタリア王国が課した根拠に基づく税金を支払わない方法の XNUMX つ。 彼を知っている人は少ないでしょうが…
イタ、シチリア島の割引チケット: 利用できる人はこちら
シチリアの特定のカテゴリーの居住者向けの 30% 割引 - 割引料金を利用できる人とその利用方法は次のとおりです。
写真: Ferdinando Scianna のシチリア
スペイン、ラテンアメリカ、ニューヨーク、パリから彼の最愛のシチリアまで）、フェルディナンド・シアンナ
Modica チョコレートは Open Fibre のおかげで超接続されています
光ファイバーは、チョコレートの街のシンボルであるシチリアのモディカに到着します - オープンファイバーポートは、すでに 5 の不動産ユニットを接続しており、17 になる予定です
Fagioli dei Nebrodi、新しいカラフルなスローフードプレシディウム、過ぎ去った時代の記憶
XNUMX つのスローフード プレシディウムに集められた、非常に多様な形と色の XNUMX つの豆。 皮がなく、非常に消化しやすいです。 合成化学物質を一切使用せずに栽培されています。 かつては貧しい農家の主食でした。
リングアグロッサ種のソーセージ、何世紀にもわたる習慣、新しいスローフードの幹部会
エトナ山の斜面にある XNUMX つの小さな村の伝統的なソーセージです。肉は、イタリア全土のほとんどの塩漬け肉の場合のようにミンチではなく、大きなオーク材の丸太の上で切り刻まれています。
Salvatore Bottaro のレシピ: イソギンチャクとウニのスパゲッティ、パンテスカのエレジー
パンテレリアのスクルシオ レストランのシェフ、サルヴァトーレ ボッタロのレシピは、彼が子供の頃、村のおばあさんの家で食べた、焼きたてのアネモネのフリッターの香りの記憶から生まれました。 …
エガディ諸島の芸術: 手付かずの海からのポエニ戦争の遺跡。
ローマとカルタゴの間の第一次ポエニ戦争からの発見の数は 25 に増加します。 この群島は海洋保護区であり、ダイバーに人気の目的地です。
FISHTUNA: ファヴィニャーナでは、マグロと罠の間の祭り、持続可能性と観光開発
ファヴィニャーナ島とエガディ諸島は、ショークッキング、ワークショップ、マスタークラス、ショー、ディベートだけでなく、自然主義的なハイキング、ガイド付きダイビングのXNUMX日間に分けられる広範なフェスティバルに参加しています. すべては、回復の重要性について大衆の注意を喚起するためです…
シチリアはイエロー ゾーンに戻ります: ルールは次のとおりです。
シチリアはイタリアで最初に黄色に戻った地域です - 3 つのアラート パラメーターを超えました - トリナクリアは国内でワクチン接種を受けた人の割合が最も低い地域でもあります - ラッツァ評議員: 「入院患者の 80% は…
パレルミタン・フリットーラ：端材から生まれた不思議な屋台料理
「パナル」の中に保管されている神秘的な食べ物であるパレルミタンのフリットラは、主に臓物で構成されており、揚げて香ばしいスパイスで飾ります。 熱いうちに提供する必要があるため、大きな籐のバスケットに保管してから、冷蔵庫で提供します。
シェフのアントニオ・シセロのレシピ: キャラメリゼしたカンパチ...シチリア評議会のように
シチリアでは、ビスケットやブリトルなどのデザートだけでなく、おいしい料理にもキャラメルを使用してレシピを準備することは、アラブ起源の古い伝統です. シチリア料理の管理人であるシェフ、アントニオ・シセロ…
シチリアで記録的な暑さ (48,8°) と火災が猛威を振るっている
シチリアの気象サービスによると、昨日、シラキュース地域のフロリディアで、気温は 49 度に達したはずであり、イタリアやヨーロッパでは決して到達したことのないレベルです - しかし、空軍の気象サービスは確認していません - しかし、熱…
シラート アプリコット: ボーイズ オブ カルーシの土地によって救われた生物多様性
シラートのアプリコットの最も価値のある品種の 50 つは、パレルモ県で XNUMX 年も経たないうちに再導入されたもので、その甘さと香りが特徴です。 それを非常にユニークにしているのは、昆虫の攻撃に対する耐性と…
ジュゼッペ ビウゾ スターシェフの世界旅行者がシチリアを愛するレシピ
ヴルカーノにあるミシュランの XNUMX つ星レストラン Il Cappero の Giuseppe Biuso は、オリジナルの茄子のカンノーロ、リコッタ チーズ、バジル、トマトのコンフィ、ケッパー パウダーを提供しています。 旬の食材に敬意を表したいという想いから生まれた料理…
クレイジーな気候: ブラジルの霜、シチリアのアボカド、コーヒーの急上昇
気候変動は、食料の新たな地政学を課しています。 ソフトコモディティのオペレーターは、画期的な変革につながる影響に注目しています。北部のオリーブの木、ケントのシャンパン、倒壊するエジプトなどです。 ローマにいる間に何が起こっているのか…
シチリアの rascatura: スクラップから生まれたおいしいフィンガー フード
キッチンに物を投げないというポピュラーアートから生まれたシチリア製品。 ラスカチュラは、パネルとクロッシェの準備に使用される大きな鍋をこすり落とし、再びこねてから揚げることによって得られます。 美味しくて簡単に作れるフィンガーフード…
イタロ: シチリア島へは 6 日 XNUMX 本の接続があります
RFI（FS Group）のBlujetと契約。 8 月 XNUMX 日から、北から列車でヴィラ サン ジョヴァンニに到着する人は、高速船でメッシーナに行くことができ、その逆も可能です。
ローテク女性？ シチリアのスタートアップがトレーニングを支援
パレルモの新興企業 Edgemony は、技術的なジェンダー ギャップを埋めることに完全に専念するイニシアチブを開始します: 集中コースと 12 ユーロ相当の 36 の奨学金
3 月 XNUMX 日からのすべての人のための抗 Covid ワクチン: 予約方法はこちら
年齢グループの基準は失効し、EMA は 12 歳から 15 歳までの子供への投与にゴーサインを出します。 3 月 16 日から、XNUMX 歳までのすべての市民は、抗 Covid ワクチンを予約することができます。 はい、どうぞ…
ネブローディ黒豚：シチリアの「健康的な」肉
メッシーナ出身のルイーザ・イングロッジョ・アゴスティーノと彼女の夫の物語は、この地域への野心と愛の物語です。 彼らの努力のおかげで、ネブロディ黒豚はシチリアの典型性と良さの象徴となっています。 あ…
B アート ギャラリー: ワインとアートが融合したローマの「文学カフェ」
アートとワイン、歴史を重ねてきた切っても切れないコンビネーション。 ワインは間違いなく、絵画と彫刻の両方の芸術作品の制作において、何世紀にもわたって芸術家や詩人に最もインスピレーションを与えてきた飲み物です. …
Covid: 赤い領域はなく、オレンジは 3 つだけ
月曜日から、アオスタ渓谷はシチリアとサルデーニャとともにオレンジ色に変わり、他のすべての地域は黄色になります - Brusaferro: "伝染病は減少しています" - Di Maio "16 月 XNUMX 日からの夜間外出禁止令を克服します"
Rianata：オレガノの利点を備えたトラパニの地中海風味
キッチンに残っていた残り物から生まれた貧しい食べ物は、トラパニの伝統的な料理の真の美食のアイコンになりました. その名前は、健康効果のあるオレガノを豊富に使用していることに由来しています。 コンポーネントの中には…
ワインメーカーとシェフ: 女性がイタリア料理とワインを征服している
生産者、起業家、ワインメーカー、シェフ: 女性がイタリア料理とワインを征服しています。 来週の木曜日から、ワイン愛好家は、主人公が…
再開: 「ラ カンノレリア シチリアーナ」はイタリアと海外に飛びます
島の象徴的な屋台の食べ物にも及ぶ卓越したシチリアのデザートに特化したチェーンのローマでの新規オープン (XNUMX 番目)。 次はフィリピンで、それからロンドンについて話します。 そしてイタリアでは準備中です…
AstraZeneca ワクチン、再び開始: 主要地域の規則
今日の午後 15 時に、アストラゼネカ ワクチンの投与が再開されます - 約 200 のワクチン接種を回復する必要があります - 主要な地域によって確立されたロードマップは次のとおりです
すべてが可能です: シチリア島への米の返還さえも
数年間、米はシチリアに戻ってきました。 島の文化を復活させるために、この土地の典型的な製品の再発見、宣伝、強化を今も続けているAgrirape社です。 アランチーニ、ティンバレス、クレープは完全に「シチリア」です。
自然を尊重する昔ながらのトマト、ブッティリエドル
新しいスローフードのプレシディウム、buttiglieddru は、過去のシチリア トマトの風味を食卓にもたらします。 それは有益な特性の濃縮物です。 とりわけ、それは無農薬で栽培されていますが、古い農業慣行に従って敵対する昆虫がいます。
エトナ山、16 月 XNUMX 日の噴火: ビデオと画像
高さ数百メートルの溶岩噴水、カターニアの空を覆う煙の柱、火山灰と火山礫の雨 - 16 月 XNUMX 日の噴火のビデオと画像
Testa di Turco: アラブの支配をあざけるシチリアのデザート
モンタルバーノ警部の町、シクリには、古い伝統があります。リコッタ チーズとシナモンをレモンで風味付けしたターバン型のケーキ、テスタ ディ トゥルコです。 サラセン人が島から追放されたことを思い出してください。 シェフのジョヴァンニ・ガレシのレシピ…
Covidワクチン、80歳以上の予約がシチリアで始まります
シチリアは、パンデミック緊急事態のための全国コミッショナー構造によって準備され、Poste Italianeによって作成された、抗covidワクチンのオンライン予約システムを開始したイタリアで最初の地域です。 実際、10.00月8日月曜日のXNUMXから、…
ブリのクラッカーがムスコスイーツになり、数量限定でシリアルナンバー入り
ローマのボンピアーニ ペストリー ショップのシェフであるウォルター ムスコは、アルベルト ブリに敬意を表して、アート マルチプルの場合と同様に、わずか 60 部の番号付きのデザートを作りました。 3Dで作られたシリコンモールド
オープンファイバー光ファイバーがトラパニに到達
この都市は、すでにカバーされているシチリアの他の都市に加わります: パレルモ、カターニア、メッシーナ、アグリジェント、バゲリア、カルタニセッタ、ゲラ、ラグーザ、シラクサ、ヴィットーリア。 8 万ドルの投資は完全に非公開でした。
メンフィのとげのあるアーティチョークが大好きなシンブリア人シェフ、ジョヴァンニ・ルゴロットのレシピ
モンタニャーナの Hostaria San Benedetto のシェフは、郷土料理の愛好家であり、スローフードの原則を再発見し、メニュー全体をメンフィのとげのあるアーティチョークに捧げます。 野生のアーティチョークの末裔とも言える希少種…
メンフィスのトゲ、ゲーテが好んだアーティチョーク、風味と有益な物質が豊富
自然のアーティチョークの直系の子孫。 フィリッポ・ロマーノが説明するように、独特の官能特性を持っています。 生で食べたり、グリルで焼いたり、油で保存したりするのに最適です。 今日では、農家のグループによって保存されたスローフードのプレシディウムです。 彼自身の話
XNUMX つの赤い領域、XNUMX つのオレンジ色の領域: 日曜日からの変化
全国の Rt 指数は 1,09 に上昇します。 コントロール ルーム: 「制御不能で管理不能な流行の一般的なリスクが高い」 - 17 月 XNUMX 日からのすべての変更とルール
10地域の5月XNUMX日からのオレンジゾーン
11 月 5 日月曜日から、XNUMX つの地域がオレンジ ゾーンのままになり、他の地域は黄色に戻ります。