Dari perenang muda yang kompetitif menjadi pedagang bank hingga petani. Disebut Andrea Tagliabue, Brianza yang berusia 34 tahun berasal dari Verano yang meninggalkan karirnya di dunia keuangan untuk mengabdikan dirinya pada pertanian. Setelah gelar spesialis dalam Ilmu Perbankan di Milan, gelar spesialis di London dengan gelar master dalam matematika keuangan dan perdagangan, Andrea bekerja sebagai pedagang di dunia perbankan London hingga ia memutuskan untuk kembali ke tanah airnya dan melanjutkan gairah yang diwariskan dari ayahnya: budidaya.
Saat itu tahun 2017. Sebelum terjun ke bisnisnya, Andrea mulai belajar lagi, mendedikasikan waktu berbulan-bulan untuk belajar, kemudian kursus beternak lebah dan selama lokakarya dia menemukan jalannya: buah dipadukan dengan madu. Jadi pada tahun 2018 ia mendirikan pertaniannya sendiri untuk menanam buah beri dan mengubahnya menjadi kolak berkualitas tinggi: Kemacetan Bankir.
L 'Peternakan Tagliabue terletak di atas tanah seluas 1 setengah hektar, di Besana di provinsi Brianza, di tengah lembah alami kecil yang dilindungi perbukitan hijau. Di sini Andrea menanam blueberry, stroberi, blackberry, dan raspberry yang darinya ia membuat kolak buah asli yang dicampur dengan madu. Ini adalah produk Italia pertama dan satu-satunya yang buahnya dimaniskan dengan madu millefiori alami di Km0 dan bukan dengan gula rafinasi atau pemanis alternatif.
Selain itu, telah memutuskan untuk memperluas produksinya dan membuat kolak sayuran untuk menemani keju, daging, daging yang diawetkan: kolak labu, madu dan amaretti serta kolak bawang Tropea dan madu. Di antara produknya juga terdapat nektar stroberi dan blueberry, yaitu jus dengan potongan buah yang dilunakkan dengan madu dan air, untuk minuman yang menyegarkan dan berenergi.
Semua operasi, terutama penyiangan, dilakukan secara manual mengikuti siklus alami tanpa menggunakan bahan kimia. Tanpa meninggalkan evolusi terbaru di bidang agronomi: tanaman ditutupi dengan jaring anti-serangga sederhana dan dengan menerapkan dan semua limbah pengolahan digunakan kembali di dalam perusahaan itu sendiri. Selanjutnya, perusahaan menggunakan metode memasak vakum di bawah tekanan negatif, sehingga menjaga suhu tetap terkendali dan menjaga semua karakteristik organoleptik tidak berubah.
