वे अधिक से अधिक हैं युवा किसान जो शराब पर ध्यान केंद्रित करते हैं: पूरे इटली में फैले दाख की बारी के मालिक 5.500 से अधिक युवा उच्च गुणवत्ता वाली वाइन बनाने के लिए प्रतिबद्ध हैं। कोल्डिरेटी होम में युवा उद्यमियों द्वारा आयोजित वाइन चखने के अवसर पर कोल्डिरेटी विश्लेषण से यह बात सामने आई है। विनीतली, अंतरराष्ट्रीय वाइन और स्पिरिट्स प्रदर्शनी दो साल बाद कोविड-19 के प्रतिबंधों के कारण उपस्थिति में वापस आ गई है।
अधिक ध्यान देने के साथ, इतालवी शराब बाजार के लिए ताजी हवा की सांस पर्यावरणीय स्थिरता, विपणन नीतियां, सामाजिक नेटवर्क के उपयोग और उपभोक्ताओं के साथ संबंधों के माध्यम से भी। यह इस तथ्य से प्रदर्शित होता है कि Centro Studi Divulga की रिपोर्ट के अनुसार, तीन में से 35 (31%) के तहत लगभग एक वाइनरी इतालवी वाइनरी के सामान्य औसत के 20% के मुकाबले विदेशों में अपने उत्पादों का निर्यात करती है।
"युवा कंपनियां महान जीवंतता और उद्यमशीलता की गतिशीलता का प्रदर्शन करती हैं - कोल्डिरेट्टी जियोवानी इम्प्रेसा के राष्ट्रीय प्रतिनिधि ने समझाया, वेरोनिका बारबती -। ये संख्याएं हमारे जैसे जटिल समय में आशा देती हैं, और सुझाव देती हैं कि हम जेनरेशनल टर्नओवर के माध्यम से क्षेत्र के आकर्षण में निवेश करना जारी रखते हैं ताकि जलवायु परिवर्तन और सामान्य रूप से स्थिरता से संबंधित बड़ी चुनौतियों पर जीत हासिल की जा सके और कम समय में इसका धन्यवाद किया जा सके। हमारे देश के ऊर्जा युवा लोग"।
युवा किसान युद्ध से उत्पन्न संकट का बेहतर ढंग से सामना करने में सक्षम हैं
दाख की बारी में युवा लोग भी यूक्रेनी संघर्ष से उत्पन्न संकट के प्रति बेहतर प्रतिक्रिया करते हैं, 53% ने घोषणा की कि उनके पास राष्ट्रीय कुल के 43% के खिलाफ एक संतोषजनक आर्थिक स्थिति है। किसी भी मामले में, आधे से अधिक युवा शराब उत्पादकों (52%) ने घोषणा की है कि उन्होंने एक पंजीकरण कराया है बिक्री में गिरावट. हालांकि, सेंट्रो स्टडी डिवल्गा की रिपोर्ट के मुताबिक, 35 साल से कम उम्र के वाइनमेकर्स ओवर के एंटरप्रेन्योर्स के मुकाबले ज्यादा कॉन्फिडेंट रहते हैं। यदि 26% को युद्ध के बढ़ने का डर है, तो 32% "बड़े" के खिलाफ जो उसी तरह सोचते हैं, 21% ऐसे भी हैं जो आश्वस्त हैं कि यह केवल 9% अधिक आकार की वाइनरी की तुलना में सुधार कर सकता है।
हालांकि, यह माना जाना चाहिए कि युवा लोगों के खेतों का सतह क्षेत्र औसत से 54% अधिक है, औसत से 75% अधिक कारोबार और प्रति खेत 50% अधिक कर्मचारी हैं। एक उपस्थिति जिसने वास्तव में ग्रामीण इलाकों में काम में क्रांति ला दी है, जहां 70% युवा कंपनियां शराब के रूपांतरण और कॉर्पोरेट बिक्री से लेकर शराब पर्यटन और वाइन थेरेपी तक की बहुक्रियाशील गतिविधियों में काम करती हैं। कोल्डिरेटी बताते हैं, "कृषि उन्मुखीकरण कानून (कानून 228/2001) द्वारा संभव बनाया गया अवसर, जिसने कृषि उद्यमिता की सीमाओं को चौड़ा करके और रोजगार के नए अवसर खोलकर ग्रामीण इलाकों में काम में क्रांति ला दी है।"
